白茶是什么茶？是绿茶吗？

#白茶是什么茶，是绿茶吗#白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特别珍品。因制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶不经完毕或揉捻，只颠末晒或文火干枯后加工的茶，具有表面芽毫完备，浑身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿明澈，味道平淡回甘的品格特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街 ]、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包含萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的上风在于口感坚持茶叶原有的幽香味。萎凋是构成白茶品格的紧张工序。

白茶，素为茶中珍品，汗青久长。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣故乡生长便宜的“荼”， 拜谒出名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，半晌，许慎整个府邸充溢着浓厚的茗香。许慎踱步而出溯源，随即使邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其表面精巧，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿亮堂，品之顿觉味鲜而清新醇厚，偶有浓艳苦味立刻津生口中。

白茶的品种

白毫银针

白毫银针由于白毫密被、色白如银、表面似针而得名，白毫银针的鲜叶采自于明白茶的肥芽，晒干之后银装素裹，令人赏心顺眼，并且冲泡之后香气清新、味道鲜爽。

白牡丹

白牡丹的表面呈天然叶态，芽叶与枝相连，外形与花朵相似，故称白牡丹，白牡丹寻常在明朗前后开采，采择要求鲜叶嫩度适中，茶叶冲泡之后味道鲜醇，汤色橙黄且明澈亮堂。

贡眉

贡眉由于形似眉毛而得名，形体偏单薄，叶色灰绿带黄，传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白而制成的白茶，贡眉的味道纯和，汤色杏绿，叶底呈黄绿色。

寿眉

寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和明白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表现上乘的，其质量优于寿眉，寻常只称贡眉，而不再有寿眉。

以上是白茶的表明包含白茶的统称包含4类的区别，那么白茶很多人不晓得以为是安吉白茶，但是有误导性，而安吉白茶就是绿茶，而绿茶工艺和白茶工艺品格要求都不一样，以是真正的白茶应该是外表4类的先容，而不是叫的安吉白茶的绿茶叫法。