年末清点，这7种一眼假的“老白茶”，谁买谁上当
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
曾买过一款陈皮老白茶测评，独立小包装，小小一片。
单饼分量，仅有5次。
一次冲泡放一片，倒也便利。
但拿到实物后发觉，它的质料太粗糙马虎。
叶片大、茶梗粗，梗叶发黑。
茶饼里，还切有橘黄色的陈皮丝压饼。
说实话，这陈皮质量很寻常。
与其叫陈皮，不如称为橘子皮更得当。
橘子皮和茶叶合二为一，一同压饼后，全体闻不到半点茶香。
老白茶的药香、陈香、枣香、花香、粽叶香等，连个影子都看不到。
仅有浓厚偏苦的橘子皮味，一点也不佳闻。
买老白茶时，碰到这种用料低端，将陈皮切丝压出来的茶饼。
说实话，别容易掏腰包。
如此的劣质茶饼，买归来回头也是一大坑，一点也不佳喝。
过了冬至，深冬的气味日愈浓厚。
天冷了，煮一壶老白茶很受接待。
但在买茶前，发起各位事先擦亮双眼。
茶叶圈子里，有不少摆在明面上的劣质茶，敬而远之为好。
《2》
一、用料低端茶。
前两天有茶友发问：
“白茶饼内里显现茶梗，正常吗？”
正常，再稀有不外。
白牡丹、寿眉等在采茶时，都是连梗带叶采摘的。
嫩梗在采摘时，悄悄一掐，就能应声而下。
终期压成茶饼后，显现茶梗也属常事。
别藐视其貌不扬的茶梗，叶片光互助用天生的多量养分，依托茶梗运输转达，内里能积累局部养分风味，让茶汤更精致柔滑。
但是，对方又接着发来一张图。
“那你看看，这饼茶正常吗？”
一眼看去，饼面上的茶梗很吸睛，茶梗粗糙，展现小木棍状，早已离开嫩梗状，即使泡开后也没有半点柔韧性。
茶梗粗糙，叶片宽饶，单凭这饼茶的质料就足以锁定它的用料不精，品格不高。
质料过于粗老会招致做出来茶饼，茶味寡淡、香气弱、不耐泡。
这么差劲的茶饼，哪怕年份再老，也不值得花大价格买动手。
二、高龄古玩茶。
有位熟悉的伙伴，给我们提供了一个素材，他在网上看到有人拍卖70年代的老白茶饼。
价格倒是不贵，起拍价只是千元。
但看着整饼茶发黑，他一点兴致也没有。
只是当捡了个乐子，将链接转发了过去。
点开一看，的确云云，没有可信度。
那款传说中的70年代老茶饼连拍卖包管都没有，哪能随意信赖？
再说，这饼老茶还存在一个致命性缺陷——不切合白茶提高史。
步入近代以来，白茶走红的汗青不算长。
散茶就算了，大范围压饼的时间，老茶客们大可依靠影象去追念。
早十来年之前，市面上哪有这么多白茶饼？
保守来看，早于21世纪初期的白茶压饼都是假的，更不管70年代传下去的白茶饼了。
且不管工艺和仓储，光从白茶提高史，就能看出它的猫腻！
三、仓味怪味茶。
看到一则关于老白茶冲泡的温馨提示：
“冲泡7年以上的老白茶，不管散饼，都要事先3天将茶叶放入紫砂罐内透气醒茶，去除仓储时期吸附的浊味，以正茶香……”
乍一看，对方的说辞倒是一本正派，只可惜是在替存坏腐坏茶站台。
将白茶久存成老白茶，没有那么简便。
在仓储这块必要专心努力，标准存茶，密封、避光、干枯、阴凉、无异味。
能做到标准化存茶的老白茶，哪怕存了5年7年，也不存在所谓浊味怪味。
假定一款白茶长时存放在氛围污浊发闷的货仓内，做不到干净卫生储存，招致茶叶沾染上仓味异味。
掀开取茶后，接近一闻，分发射一股尘土味+闷味交织的杂味，共同不堪，这是仓味茶的典范病症。
显现仓味的老白茶，并非是由于储存年份充足老，而是仓储情况太糟糕。
这种储存不妥的茶，都不发起动手。
更何谈在沏茶前，经过透气醒茶去杂味？
要是散掉了杂味怪味，毫无防备下，喝入仓味变味茶。
万一品茗之后肠胃不适，满口不爽，亏损的照旧本人！
四、发酸变味茶。
早几年，梅子酸味的老白茶，一度被宣传成卖点。
美其名曰，梅子香！
美其名曰，酸香！
美其名曰，酸能生津！
将这些大话逐一戳破，眼前只是一地鸡毛。
老白茶的稀有香型是药香、陈香、枣香、粽叶香、花香，不是酸梅味！
品茗生津也和酸味物质没半点扳连，而是由于内在养分富裕。
好端端的白茶不会容易生出酸味，而是从始至终坚持干爽香气。
除非是遭到了“水”的影响。
制茶时，茶叶内里没烘干的多余水汽。
储存时，防潮不妥，干茶进水，也会招致酸败。
说毕竟，老白茶发射酸味，与茶叶腐坏脱不开干系。
发酸变味茶，气味紊乱就算了，茶味也不醇厚，完全不佳喝。
假如发觉家里的茶，不警惕存坏发酸，别舍不得丧失。
当断则断，尽早断舍离为好。
五、炭黑无光茶。
买老白茶，做旧茶是一大坑。
五花八门的做旧茶里，叶片发黑，暗淡无光的那一类，可谓一眼假。
当你发觉一款白茶，梗叶黑褐，深色局部更是接近炭黑了。
以前无需犹豫，可以给出定论，这就是典范的做旧茶。
对白茶的天然陈化来说，叶片颜色可以渐渐暗沉，从鲜亮的色系渐渐转成深色系。
由新茶的翠绿、翠绿、菠菜绿，渐渐变成暗绿、苍绿、墨绿等。
但不应该彻底变黑。
并且，除了叶片暗褐外，肉眼看去还没有半点光晕感。
泡开之后，察看叶底。
盖碗内的叶底仍旧是玄色系，叶片外表没有半点光芒水润光晕，毫无鲜活感。
以上种种，无一不在证实，这压根不是好茶。
六、便宜促销茶。
看到一个发问：“99元一饼的老白茶，可以喝吗？”
喝与不喝，在于一局部选择。
借用近期很火的一句说法，每一局部都是本人康健的第一卖力人。
品茗选择，亦云云。
假如本人顽固于要喝酸味茶、仓味茶、便宜促销茶。
那么，旁人的确也不佳拦着。
有一个淳厚真理，应该各位都懂，一分钱一分货。
价格太过便宜的老白茶，质量难以取得保证。
就算没有看到实物，也能揣摩出，它的质料粗糙、茶园情况差、非巅峰茶、制茶工艺不精、仓储马虎……
不管新茶老茶，但凡品格稍好一些的白茶，也做不到这么低的价格。
按一饼350克来盘算，单饼仅需99元。
算下去，本钱价一斤不到一百五十。
以这个价格买福鼎白茶，质料好一点的巅峰寿眉新茶都买不到。
更何谈仓储多年后，要分外增长存茶开支（园地租金、仓管人工、抽湿机、空调等装备费和电费）的老白茶？
七、去路不明茶。
老白茶并非特定的一款茶，白茶存满3年以上，都算老白茶。
推断一款白茶对否老茶，产茶年份是确认身份的紧张信息。
2019、2018、2017、2016，以及更早之前的，安妥存放至今，都算老白茶。
不同年份的老白茶里，又有产区、品类、季候区分。
好比，存老的白毫银针。
好比，2017春寿眉散茶。
好比，2014巅峰牡丹王饼。
上述点名的这些，都能归入为老白茶步队。
但是，市面上有一种茶，单从标签信息就充溢乖僻。
里里外外，没有触及任何茶叶信息先容。
产地、品类、年份等，一概不详。
只是在外包装上，印着金光闪闪的“老白茶”字眼。
只可惜，这种泉源不明的三无产物，即使再便宜，也是不买为好。
《3》
买老白茶的防坑办法，并不难。
凌驾十来年的高龄茶，不保举熟手买，即使老茶客也要慎买；
几十元一饼的老茶，不管懂不懂茶，都能心知肚明它的用料品格；
储存不妥，存放变味，闻起来味道乖僻的茶，一文不值，何必白白花冤枉钱？
很多时分，避开那些一眼假的成绩茶，不需太高明的区分本事。
仅需依靠直觉。
直觉不妙，看起来/闻起来/尝起来以为乖僻的老茶，一概慎重处理。
警惕驶得万年船。
真的假不了，假的真不了。
品格藏有严峻缺陷的老白茶，就算故事编得再动听。
一喝，便能明白是怎样回事！
更多关于老白茶的知识
白茶国标只束缚新白茶，管不了老白茶？以是老白茶是三不管地带？
新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼，有哪些不同？
重新白茶到老白茶，白牡丹的香气会有哪些厘革？要比老白茶更好?
二十年陈的老白茶，没有药香，那这个年份的白茶是正常老白茶吗？
国标允许白茶显现红张，为什么有赤色的老白茶，照旧做旧老白茶？
原创不易，假如您以为这篇文章对您有协助，请帮助点个赞。
眷注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
