吴晓红传承非遗武艺“接力棒”

“把扦好的茶样装在样盘里，经过平面活动顺转、收拢，将茶样集成馒头形；用剥盘伎俩将茶叶分出上中下三段。经过如此对茶样盘的筛与收的举措，才干把茶样分出上中下三个条理。”克日，泰顺县雪龙茶业仅限公司总司理吴晓红给泰顺县职业教导中央的44位学生，上了一堂茶叶审评与查验课。

从泰顺县茶厂武艺拼配员到市级非物质文明遗产温州绿茶（三杯香）炒制武艺项目传承人，吴晓红一直号令茶文明进校园。如今，她带着四十余载的制茶、审评事情履历走进职校兼职授课，传承非遗武艺“接力棒”，传授履历，让茶文明薪火代代相传。

16岁与茶结缘

吴晓红16岁便开头与茶打交道了。“事先，我就读于泰顺技校茶叶专业，和五位同砚一同到苍南桥墩精制茶厂学习传统绿茶炒制武艺。”追念开始入行的履历，最让吴晓红难忘的，是学习种种筛茶伎俩。

她表明说，只管事先的桥墩精制茶厂已接纳机器制茶武艺，但茶厂的老门徒照旧要求同砚们必需用手来完成炒制精制眉茶的全套本事和流程。“由于仅有如此才干让我们更直接地感遭到制茶历程中产生的品格厘革，做到严厉掌控，做出色香味形俱佳的好茶。”印象中，吴晓红天天都端着盛满茶叶的筛子不休筛动，每分钟筛茶的次数达二三十次。屡屡一天下去，她筛动筛子的次数达上万次。

在泰顺技校茶叶专业就读三年后，1982年，吴晓红进入泰顺茶叶精制厂事情，开头精研各项制茶武艺。三年间，依靠勤学苦练，她连续承继武艺员、拼配员、武艺分管厂长，渐渐行家业内小出名望。

只不外1992年，原本顺遂的茶叶之路遇上下岗潮。1994年，吴晓红建立泰顺县雪龙茶业仅限公司，将从茶厂学到的武艺与履历一连下去。如今，泰顺县雪龙茶业仅限公司持续加工消费三杯香、泰顺黄汤、日月井红茶、白毫银针、香菇寮白毫、雪龙等泰顺传统名茶。

帮扶茶农带领更多人致富

产销一体的形式，让泰顺县雪龙茶业仅限公司走上了提高之路，推出“日月井”牌系列产物。2009年，吴晓红随即开头打造本人的生态茶园莳植基地。

但茶叶市场不安定，偶尔卖不出去没有收益，让她不由为周边的茶农担心。为此，她开头面向周边茶农直吸收买初制加工的毛茶，尔后由雪龙茶业公司举行精制加工拼配再贩卖。这个消息让很多茶农兴奋不已，采摘加工后的茶叶再也不愁卖不出去了。

“但是茶农的履历很丰厚，只是实际认知相对完善，茶叶品格约莫会比力不安定。以是，公司按标准收买他们毛茶的同时，常常会跟他们讲些加工武艺和办法。”在吴晓红的协助下，不仅是泰顺的茶农，很多周边地区的茶农也闻讯而来。各位除了为本人的茶叶拓宽销路，更多的是渴望学点专业知识提高武艺。此时，随着企业提高趋于安定，吴晓红将更多精力放到茶文明、制茶武艺等方面的弘扬和传承上。

围绕茶文明的汗青溯源、功效、品种，经过茶的药用、饮用、食用，将从古到今茶文明中蕴藏的伶俐逐一展如今眼前……比年来，吴晓红不休受邀在各种互联网平台、文明驿站、学校、国企、培训机构等，向茶农、学生、爱茶人士等不同群体传授本人对茶文明的了解与履历。在带领更多农夫致富的同时，她渴望能向更多人宣传茶文明知识，承继和弘扬中国传统文明。

校企协同培养茶产业人才

2018年以来，吴晓红不休号令，要让茶文明进校园。在她的积极下，2019年8月，她的母校，也就是如今的泰顺县职业教导中央，规复了茶叶消费与加工武艺这一专业并顺遂招生。2020年，她与学校顺遂告竣授课意向，以校聘的武艺引导教师身份兼职为学生们上课，经过校企协同培养创新创业人才。

因此，近期每周一、三、四中午，她都市定时到校为学生们引导实训课程。克日的一堂课后，她叫来班主任邵美钞以及别的两名同砚，具体相反教学情况。“有任何不明白或想了解的，都可以直接来公司找我。”她说。

季紫玲是该专业20级9班的一名学生，关于这位武艺引导教师，她很喜好。她说，在实训课上，可以很好地处理只学实际却无法实训利用的现状，也改造了她对“茶叶审评”的认知。

泰顺县职业教导中央副校长蔡志刚表现，作为茶产业中的大师，吴晓红的企业家身份让她兼具“产业、贩卖、情怀与制造”，渴望经过校企互助，为学校加强者才培养、拓宽毕业惹事情渠道开发新路。比拟“大师”这个称呼，吴晓红以为，本人应该先是“茶人”的身份。她渴望将泰顺的茶文明进一步做大做好，动员泰顺的茶产业提高。

泉源： 温州商报