中国独步天下的十大农业第一

一、中国的天下之最——小麦。

中国小麦产量天下第一，达 1.33亿吨。小麦是举世第一大粮食作物。在中国，小麦属于第三大粮食作物，中国也是举世第一轻重麦消费国。2019年我国小麦产量1.33亿吨，消耗量为1.28亿吨，入口量400万吨，出口量110万吨。入口占消耗比3.1%，中国小麦入口依托度低。卑劣消耗：主要是制粉消耗、饲用消耗、产业消耗、种用消耗等。

值得一提的是，中共十七届三中全会提出“永世基本农田”看法，“永世基本农田”即无论什么情况下都不克不及改动其用处，不得以任何情势挪作它用的基本农田，对基本农田实行永世性保护。至此，举国共划定永世基本农田15.46亿亩。

在产量方面，中国小麦最新单产为5.48吨/公顷，仅低于欧盟的5.78吨/公顷，但大幅抢先美国、加拿大、印度等小麦主产国。在入口方面，2019年我国入口小麦320.5万吨，同比增长11.41%。从加拿大入口小麦162.28万吨，从哈萨克斯坦入口小麦39.49万吨。

在库存方面，2019年我国小麦期末库存高达1.48亿吨，凌驾国内一年消耗量，处于汗青高位。

天下小麦十大国度

1、中国：中国生齿居天下第一，中国小麦产量也是举世第一。

2、印度：印度生齿13.53亿，耕地表积是中国的两倍。由于印度的农业武艺不是很成熟，谷物的消费率不高。

3、美国: 粮食产量粮食产量与俄罗斯差不多，属于超高产。

4、俄罗斯:俄罗斯天气十分严寒，小麦的特点可以反抗干旱和严寒，因此，俄罗斯莳植小麦会比在其他国度好得多，只不外俄罗斯天气太冷，对小麦产量仍然有影响。

5、法国:法国小麦产量差不多3600万吨，法国事欧盟最大的小麦产区。

6、巴基斯坦：巴基斯坦2018年的小麦产量差不多为2630万吨，可以供本国人民食用，同时还可以出口多余的粮食。

7、哈萨克斯坦：哈萨克斯坦的小麦年产量略高于阿根廷。依据准确的数据，基本在1450万吨支配。

8、阿根廷：阿根廷小麦年产量可达1000吨，阿根廷不仅盛产球星，并且谷物出口量也十分强壮。

8、乌克兰：乌克兰农业耕地表积在欧洲大国中排名第二。举世有三个黑土地，此中之一是在乌克兰。乌克兰小麦的土壤情况出色，农业装备相对兴旺，多量的人力资源变小，小麦产量天然很大。

10、加拿大：加拿大有3600多万生齿。加拿大是一个产业兴旺的国度，同时也是一个农业消费大国。

小麦是天下上最紧张的粮食作物。1940年来，小麦播撒面积和总产量都凌驾水稻雄踞第一。

小麦作用十分紧张，啤酒及面食等都和小麦休戚与共。好比磨成面粉之后可制成面包和馒头，经长时间发酵之后可制造啤酒以及种种发酵类的酒精饮料等。

小麦一切部位几乎都可以用来食用，此中仅有1/5~1/6作为家畜的饲料来使用，因此，小麦作为农作物可以说浑身是宝。

关于小麦的汗青，最早的底格里斯河和幼发拉底河的中卑劣地区，美索不达米亚平原，是天下上已知最早小麦莳植的地区。依据科考研讨发觉，除了很早就显现小麦的山东地区之外，中国其他场合显现大麦和小麦，几乎都是在公元前2000年支配。有种说法：小麦是青铜器年代的产物，大麦是铁器年代的主要农作物，因此，大麦的普及要比小麦晚不少。

小麦这种农作物在中国拥有常久长的汗青，上世纪80年代，两次分散在安徽发觉新石器年代遗址，考古学家发觉过炭化的小麦种子，这些颠末碳化的小麦距今都有5000多年的汗青。

在镐京遗址察看中，发觉了一个在西周中期存在的渣滓填埋场，考古职员发觉了十分多的碳化小麦粒，只管距今有将近3000年的汗青，但小麦的颗粒仍然保存得十分完备，富裕证实在西周中期，都城镐京四周以前开头大范围地莳植小麦了。

小麦种子有十分强的吸水性，大概叫吸湿性。正由于这个特性，以是说干枯的小麦十分容易吸取氛围中的水分，当氛围湿度比力大的时分种子的含水量会分明增长。

大麦主要用作啤酒花的质料。

小麦的养分因素中，淀粉的含量是最高的，别的，卵白质、糖类、脂肪、粗纤维、卵白酶和淀粉酶也都有，这些元素都是人体正常运转所必需的，因此，常常吃面食，不仅可以增补养分，还可以提高人体的免疫力。小麦里还含有卵白质、种种糖类等多种养分物质，可以促进人体的推陈出新，有协助消化和吸取的成效，小麦有养心气的作用，可以缓解急躁、补虚、益脾。

二、中国的天下之最——粮食

中国事天下上产粮食最多的国度。中国的粮食产量一连6年凌驾1.3万亿斤。中国早在70年代产粮到达30475万吨，比事先美国、苏联和德国的总和还多。中国的粮食产量占全天下的四分之一，中国依托本身力气完成了由“吃不饱”到“吃得饱”，到“吃得好”的汗青性变化，令天下歌颂。固然云云，国人更应该对粮食宁静有危急熟悉。同时也应看到粮食消费听从的不敷。

在农业消费听从上，中国落伍其他天下农业强国很多。好比美国有350万农夫，德国有450万，荷兰有20多万，以色列更少，仅多数万农夫。

之前网上有个很火话题，意思说是一个美国农夫消费听从能抵得上千此中国农夫。固然数字夸大，缺乏严谨性，但也反应我们的农业消费听从不够高，尤其是智能化、机器化水平与天下农业强国存在一定差距。

据媒体报道，美国有一家策划着8000英亩土地的农场，农夫仅10个支配。而全美却拥有220多万个如此的农场，均匀下去每个农夫能耕地450英亩，照料6/7万只鸡、5000头牛，消费谷物10万公斤以上、肉类1万公斤以上。云云听从，可见一斑。

天下粮食产量八大国度：

1、中国1.3万亿吨

中国事天下上生齿最多的国度，是天下上粮食消费最多的国度。中国粮食消费最多的省份分散是黑龙江（6019万吨）、河南（5973万吨）、山东（4723万吨）。中国的耕地在天下排第四，人均产量为446千克。

2、美国4.4亿吨

美国天下上粮食最大的出口国，粮食出口占天下粮食出口的约莫10%，粮食代价为1490亿美元。美国事举世农业消费水平最高的国度，农业消费多量使用机器。尤其是美国农业生齿仅有350万，算上大豆美国农夫一年消费的粮食凌驾5亿吨，美国的人均粮食产量为1354千克。

3、印度3.13亿吨

印度是天下上耕地表积最大的国度，国土凌驾一半是耕地，可耕地表积比中国多60万平方公里，印度处于低潮和亚低潮地区，水热条件十分好，粮食一年可以两到三熟。但印度粮食单产很低，粮食亩产仅有中国的三分之一，印度生齿凌驾13亿，人均粮食仅为234千克，是天下十大产粮国里唯一没有处理饥饿的国度。

印度是天下上紧张的粮食出口国，每年出口多量的大米和黄油，代价接近400亿美元，中国曾是印度大米最大的入口国。

4、俄罗斯1.31亿吨

俄罗斯人均粮食产量为908千克，寒冷天气是制约俄罗斯农业提高的最紧张要素。俄罗斯大局部国土位于寒带，不相宜农作物的生长。，值得一提的是，举世天气的变暖，俄罗斯的农业潜力反而被开释。

5、巴西1.17亿吨

巴西人均粮食产量为568千克，是个被低估的农业大国。巴西是天下上农业潜力最大的国度。值得一提的是，巴西的农业消费屡屡会毁坏“地球之肺——低潮雨林”。

6、印尼 1.09亿吨

印尼位于低潮，国土大多是河流打击构成的平原，举国半数土地会合分布在爪哇岛上。印尼的粮食莳植主要为水稻，一年可三熟，因此，印尼虽生齿浩繁，但粮食做到了自给自足，印尼的人均粮食产量为414千克。

7、阿根廷 7600万吨

阿根廷的潘帕斯草原是举世四大黑土地之一（其他三块黑土地为：中国东北边平原、美国密西西比平原、乌克兰平原）。阿根廷生齿希罕，农业机器化水平高，阿根廷是天下上紧张的粮食出口国，每年粮食出口收益约为420亿美元。

8、法国 6500万吨

法国西欧最紧张的粮食消费国，粮食消费约占西欧粮食消费的三分之一，农业是法国十分紧张的经济支柱。法国农业的机器化水平高，农作物主要是小麦和玉米，人均粮食产量为961千克。法国畜牧业兴旺，法国盛产葡萄，是天下上葡萄酒产量最大的国度。

三、中国的天下之最——蔬菜

中国事天下上蔬菜品种最多的国度。中国蔬菜品种高达160余种。国产蔬菜有白菜、芥菜、韭菜、木耳等，还从亚非引进胡萝卜、蒜、菠菜、黄瓜，从美洲引进马铃薯等，中国成为吉尼斯天下纪录种蔬菜最多的国度。

蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的紧张泉源。依照总产量，中国传统十大蔬菜分散是：明白菜、黄瓜、西红柿、茄子、洋葱、大蒜、菠菜、萝卜、豆类和辣椒。（因分类标准和统计办法不同，排名或有相差）

中国的饮食布局是以植食性（或植物性）为主的饮食布局。由于亚低潮的季风天气、地形上存在宏大差别，因此，可以消费出十分多的蔬菜品种。

由于原产独占+叠加外来植物的当地化，中国事天下八大莳植植物劈头中央之一，同时也是很多蔬菜品种的驯化中央，就是说外来蔬菜引进后，在中国产生了变异、由此提超过了新的品种。

中西饮食文明的差别：由于欧洲平原广布，草场丰茂，更相宜畜牧业的提高。畜牧业由此带来了高热量的肉食，决定了东方人屡屡以肉食布局为主，并且附以高热量甜点、构成味重而多油的饮食作风。特别是东欧愈加严寒的国度，还喜饮烈性酒。

依据不完全统计，举世约莫45%支配的蔬菜产量会合在中国，且品种丰厚，尤其是种种绿叶菜及浩繁的小品种，比拟天下上其他国度仅有土豆胡萝卜卷心菜生菜番茄茄子等少数几个品种，尤其是烹调办法十分单一，要么沙拉要么是水煮，中国无论蔬菜品种照旧烹调办法都是天下上最丰厚的。

从蔬菜学的角度看，中国的蔬菜历经很多典范的变异：

共同的蔬菜变种及亚种：植物在莳植条件下产生的种种变异性性状，可以经过人长时的定向选择加以安定，让蔬菜产生不同的品种。

好比劈头于埃塞俄比亚的甜瓜，我国引进后在新疆、甘肃等地产生了网纹甜瓜、硬皮甜瓜，然后扎根下去的甜瓜，从薄皮体系中又相继产生了越瓜、香瓜、包瓜、香橼瓜等变种。

多态型变异：白菜原产于中国。芸薹（别名油菜）、在欧洲只是油料作物，但在我国却演变成了小白菜、明白菜两个亚种。但是又相继地产生了平凡白菜、乌塌菜、菜薹等变种。明白菜在中国事十分典范的例子，在我国最少有2000个场合品种，并且东东北北的明白菜都各异。

生态型的变异：好比黄瓜，分为华南型和华北型，黄瓜好坏常典范的喜温作物。华南型的黄瓜最早由东南方亚传入，特点是喜暖和湿润，并在短日照的条件下开雌花后果；华北型的黄瓜由中亚细亚传入，顺应北边昼日温差、剧烈温度厘革的北边莳植情况，在长日性条件下才干够开雌花后果；颠末当地化改良，显现了分散顺应南北不同天气的黄瓜品种群。

好比从地中海传入的皱叶莴苣，实践上就是生菜，但到了我国产生了茎用的莴笋。莴笋学名茎用莴笋，实践上就是生菜的变种，只是我们食用的是它的反常茎。

季候型的变异：不同的蔬菜品种存在季候型变异，好比菜豆有春型菜豆和秋型菜豆、山东场合性的黄瓜品种就有五个季候型，确保了蔬菜周年需求。以上这些变异，就是因地域和情况条件产生出的宏大差别。

丰厚的变异，为育种学家提供了丰厚的遗传种质，颠末长时的定向选择和驯化，构成共同丰厚的品种群。

全天下蔬菜860种，我国就有31科210种；除了外来植物的当地化，另有不少蔬菜为我国特有，好比茭白、金针菜、菊花脑、荠菜、香椿等等。

中国蔬菜基地

我国五大蔬菜基地：环渤海山东、广东湛江南菜北运消费基地，云南元谋等地反季候菜消费基地、苏北大路菜消费基地、东南河西走廊地区西菜东运消费基地、张北地区。

山东寿光举国最大蔬菜消费基地、河北张北是举国最大炎天蔬菜消费基地、广西荔浦是水生蔬菜消费基地。亚洲最大的脱水蔬菜基地在江苏泰州兴化 地处苏北里下河要地的兴化，有蔬菜基地80万亩。是亚洲最大的脱水蔬菜基地。

出名的寿光蔬菜，因产于寿光市而得名，是享誉天下的山东省出名特产之一。寿光蔬菜莳植范围巨大，品种多样，绿色无公害，养分丰厚，打造出寿光的“品牌蔬菜”。寿光蔬菜已销往举国30多个省市自治区的200多个大中都市，并远销日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国度。

寿光蔬菜的品种不休不休地在调停，如今以保护地莳植为主的品种有番茄、茄子、黄瓜、芸豆、洋香瓜、辣椒、丝瓜、苦瓜、豆角等，约占蔬菜总面积的75%。以露地莳植为主的品种有韭菜、大葱、菠菜、萝卜、土豆、甘蓝、大蒜、菜花、莴苣、芫荽等，约占蔬菜总面积的20%。

特菜类有香椿、芽菜、樱桃西红柿、金皮西葫芦、七彩椒、人参果、菊苣、保护地果品等，约占总面积的5%。

四、中国的天下之最——棉花

中国事天下上最大的产棉大国：中国棉花主产地在黄河、长江中卑劣平原和新疆、 甘肃等地。 中国大的产区分布在：江淮平原、江汉平原、南疆棉区、华北平原、鲁东南、豫北平原、长江卑劣滨海沿江平原。

中国在80年代就以前凌驾美国、苏联等国成为最大棉花消费国。此中，新疆是中国最大优质棉消费基地，也是中国农业消费中使用地膜莳植武艺面积最大的省区，此中棉花是地膜莳植武艺的主要作物。

新疆是举国最大植棉区，新疆棉花消费面积以前占举国60%、产量占比估计超70%。据国度棉花市场监测体系最新公布的《2015年举国棉花实播面积观察报告》体现，2015年新疆植棉面积到达举国的60%，估计产量占举国的73%，初次打破70%大关。

中国现有莳植品种有：斯字棉、德字棉、岱字棉、柯字棉等，尤其是育出的高产物种，在北边有鲁棉一号。原产于美洲墨西哥，十九世纪末叶始传入中国莳植。

值得一提的是，由中国农业封建院棉花研讨所培养的棉花所12、棉花所49、棉花所65、棉花所88、棉花所92和中棉113等6个棉花品种经农业乡村部稽核，获批出入口种子策划允许证和海关报关纪录证书，允许出口“一带一块”沿线国度乌兹别克斯坦共和国和塔吉克斯坦共和国。

天下主要棉花产区中国、美国、印度、乌兹别克斯坦、埃及等。此中中国的单产量最大，乌兹别克斯坦有“白金之国”之称。

棉花是干系到国计民生的极为紧张战略物资，是纺织产业的紧张原质料之一，棉花在百姓经济中占据十分紧张位置。中国不仅是举世主要的棉花消费国和消耗国，并且总产量和单产均居天下首位。中国的棉花产业链触及棉花加工、流畅、纺织、印染、衣服、出口等多个行业。

据农业部统计数据：停止2019年底我国棉花品种累计审定总数为1960个，此中经过国度审定的品种数为285个，场合审定的品种数为1675个。

2019年我国新增棉花审定品种131个，此中国度审定棉花品种新增23个，场合审定品种新增数目为108个。

中金企信国际扣问统计数据体现：2018年我国棉花莳植业每亩棉花种子用量为1.34千克（2017年1.07千克），每亩棉花种子费为56.91元（2017年56.53元）。

比年来，中国棉花莳植面积动摇比力大，好比2017年我国棉花莳植面积为319.47万公顷，2018年莳植面积增长至335.44万公顷。

美国农业部公布的最新统计数据：2019年举世棉花产量为2623.2万吨，此中中国棉花产量在593.3万吨支配，约占举世棉花总产量的22.62%。

举世方面，美国棉花主产区：分布在美国的17个州，总面积达21，000平方英里，美国的棉田生长着海洋棉和美国彪马棉，多样的棉花品种，高质量的棉花纤维可以满意客户的种种需求。

在美国，海洋棉生长主要分布在四个地区， 即东南方部地区、中南部地区、东北部地区、西部地区，这四个地区统称为“棉花带”。

东南方部棉区包含阿拉巴马州、佛罗里达州、佐治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和弗吉尼亚州，这一地区莳植的棉花约占美国海洋棉总产量的22%。

中南部棉区包含阿肯色州、路易斯安那州、密西西比州、密苏里州和田纳西州，这一地区莳植的棉花约占美国海洋棉总产量的34%。

东北部棉区包含堪萨斯州、俄克拉荷马州和得克萨斯州，该地区棉花产量占海洋棉总产量的35 %。

以下是2018年出口代价最高的棉花的15个国度/地区。
中国：154亿美元（占棉花总出口的26％）
美国：84亿美元（14.2％）
印度：81亿美元（13.7％）
巴基斯坦：35亿美元（5.9％）
越南：28亿美元（4.7％）
土耳其：18.3亿美元（3.1％）
澳大利亚：17.8亿澳元（3％）
巴西：17.3亿美元（2.9％）
香港：14亿美元（2.4％）
意大利：14亿美元（2.4％）
乌兹别克斯坦：9.67亿美元（1.6％）
德国：9.534亿美元（1.6％）
印度尼西亚：8.109亿美元（1.4％）
西班牙：6.531亿美元（1.1％）
泰国：4.898亿美元（0.8％）

五、中国的天下之最——茶叶

中国事天下上最大的产茶国：总面积达100余万公顷。远远凌驾印度等国。2018年底中国茶叶产量到达了261万吨，跃居天下第一，占举世产量的45%。

中国茶行业产量以前十年一连增长，但产大于销照旧突出成绩。中国事举世最大的茶叶消费国，同时也是举世唯终身产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国度。

停止至2018中国新型茶饮行业市场范围到达约537亿元，2019年中国新型茶饮行业市场范围将达600亿元支配。

2019年，举国18个主要产茶省（自治区、直辖市）的茶园面积为4597.87万亩，此中，可采摘面积3690.77万亩，凌驾300万亩的省份是云南、贵州、四川、湖北、福建。2019年，举国干毛茶产量为279.34万吨，比上年增长17.74万吨；举国干毛茶总产值达2396亿元，增幅为11.06%。此中，干毛茶产值最高的四个省是贵州、福建、四川、浙江。从贩卖数据来看，2019年，中国茶叶国自贩卖量达202.56万吨，

2019年，中国茶叶国自贩卖总额为2739.5亿元，此中，绿茶自销额1596.74亿元，占比58.3%；红茶570.26亿元，占比20.8%；乌龙茶296.87亿元，占比10.8%；黑茶202.72亿元，占比7.4%；白茶62.92亿元，占比2.3%；黄茶9.98亿元，占比0.4%。

中国茶叶汗青十分久长、品种十分多样，有传统名茶和汗青名茶之分，中国的"十学名茶"有多种说法:

好比1915年，巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十学名茶。

1959年中国"十学名茶"评比会，将洞庭碧螺春、南京雨花茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十学名茶。

《束缚日报》1999年，将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十学名茶。

美联社和《纽约日报》2001年，将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十学名茶。

《香港文报告》2002年，将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十学名茶。

茶叶从中国走向天下，成为天下饮料市场三分天下有其一的紧张品种。中国事茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八万万茶农，是名副但是的产茶大国。

值得一提的，西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之首。宋代墨客苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，向来佳茗似佳丽”的称赞诗句。龙井茶加工办法共同运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大伎俩。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，并且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所稀有的共同而骄人的龙井茶文明。

中国古代名茶多数百种之多，有下列三种情况：

传统名茶—如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、宁静猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹端庄、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等。

规复汗青名茶——好比泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、神仙掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等。

新创名茶——好比婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、金坛雀舌、天柱剑毫、寒冰天露、岳西翠兰、齐山翠眉、红山龙、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台明白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。

天然养分保健茶—好比可以吃的卵白桑叶茶。花茶和水果茶——好比花茶寻常用茉莉花，菊花等。水果茶属于创新茶。

茶叶中含天然化学因素达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的天然化学因素和无机矿物元素含有很多养分因素和药效因素。天然化学因素主要有：好比茶多酚类、植物碱、卵白质、氨基酸、维生素、果胶素、天然酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。此中铁观音所含的天然化学因素，好比茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，分明高于其他茶类。

茶叶中的无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

六、中国的天下之最—稻谷

中国事天下上稻谷品种最多的国度。但印度水稻莳植面积天下第一。中国稻谷品种十分多，据统计，现有品种约莫3万种，占举国稻谷品种的7%，特别是优质稻、香稻、紫稻、黑稻等珍稀稻种约4千种，比天下上任何一个国度都多。

水稻在天下上分布十分广泛，天下各大洲，包含亚洲、欧洲、美洲、非洲和大洋洲都有水稻莳植。天下水稻面积和总产的约莫90％会合在亚洲，而非洲、美洲和欧洲水稻面积分散占6.0%、4.3%和0.4%，大洋洲面积较小，主要在澳大利亚。

水稻莳植面积较大的国度是印度和中国，其水稻莳植面积分散占天下水稻面积的28.1%和18.5%。产量最多的国度是中国，其次是印度，分散占举世水稻总产的28.5%和21.7%。

天下水稻单产较高的国度分散是埃及、澳大利亚、土耳其和美国。天下十大主要水稻消费国分散为：中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、越南、缅甸、泰国、菲律宾、巴西和日本。在十个主要产稻国中单产较高的国度是日本和中国。

中国事稻谷汗青最久长、水稻遗传资源最丰厚的国度之一，位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古莳植稻标本证实，中国的稻作莳植已有1.4万年以上的汗青，是天下莳植稻劈头地。

中国水稻分布十分广泛，从南到北超过了低潮、亚低潮、暖温带、中温带和寒温带5 个温度带。

水稻莳植地区以南方为主，南方3 个稻作区占举国总播撒面积的93.6%，此中长江流域水稻面积已占举国的65.7%;北边3 个稻作区约占举国播撒面积的6%，其稻作区跨度很大。南方地区大多为双季稻，以莳植杂交籼稻和常规稻为主，而北边稻区大多莳植单季稻，以莳植粳稻为主。

中国水稻播撒面积和产量较大的省份播撒面积和产量占举国的85%支配。水稻播撒面积和产量较大的省份有：湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北、浙江、福建、云南、黑龙江等12 个省(区)，其播撒面积和产量占举国的85%支配。

从品种来看: 1）籼稻。籼稻主要分布于南方16 个省(市、区)，即海南、广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州、四川、重庆、福建、江西、浙江、江苏、安徽、陕西和河南。此中四川、重庆、江西、广西、广东、福建和海南水稻莳植基本上全部是籼稻，

从面积来看，湖北水稻87%以上、安徽70%以上、贵州92%以上、河南75%以上均为籼稻，浙江约65%、云南32%、江苏17%为籼稻。

2）粳稻。粳稻分布地区主要有3 个:一个是长江和淮河以北的北边粳稻区，一个是以江苏省为中心的南方粳稻区和以云南省为中心的云贵高原粳稻区。中国商品粳稻均匀年产量在800 万吨以上，此中黑龙江省约占60%。粳稻消费省份有24 个，主要的有东北边三省和江苏、浙江、安徽、云南四省，这7 个省粳稻播撒面积和产量约占举国粳稻播撒面积和产量的85%。能往省外贩卖商品粳稻的主要是东北边三省，江苏和安徽也有少数商品粳稻销往省外。

3）早(籼)稻。早籼稻莳植地区分布在海南、广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、安徽、浙江、云南、四川、贵州、重庆等13 个省、自治区，此中湖南、广西、江西、广东是举国早籼稻莳植面积最大的四个省(区)，播撒面积占举国的80%，决定着举国早籼稻播撒面积的大局。

4）中稻及一季稻。中稻及一季稻消费分布在除广东、海南和青海以外的举国各地，此中四川、江苏、黑龙江、安徽、湖北、云南、湖南、重庆等8 省(市)播撒面积占举国的70%以上。

5）晚稻。晚稻消费分布在南方15 个省。

稻谷主要代价

谷类中含碳水化物量很多，约莫70-80%，且大局部是淀粉。谷类碳水化物的使用率较高。在90%以上，是人体热能对经济的泉源。

谷类是B族维生素的紧张泉源，此中维生素B1、B2和尼克酸较多。小米、玉米中含有胡萝卜素。谷类胚芽中含有较多量的维生素E，这些维生素大局部会合在胚芽、糊粉层和谷皮里。因此，精白米、面中维生素含量很少。

七、中国的天下之最—高粱

中国事天下上高粱最多的国度。中国高粱主要产于东北边三省，占举国的三分之一，总达150亿多斤，成为吉尼斯天下纪录之最。

高粱主要分布在天下5大洲48个国度的低潮干旱和半干旱地区，是紧张的粮食作物和饲料作物。高粱属于“生命之谷”长时在这些干旱、少雨，土壤瘠薄的地区莳植。

高粱在人类的提高史上曾起过十分紧张的作用。在印度、非洲大陆的很多国度，高粱至今照旧维系人们生命的紧张粮食作物。全天下高粱莳植面积厘革不大，以1999年统计材料体现，举世高粱莳植面积4481.6万hm2，总产6581万t，均匀单产1468kg/hm2。此中，非洲莳植2298.1万hm2，占天下高粱总面积的51.3%；亚洲占30.9%；北美洲占12.8%；南美洲占3.5%，大洋洲占1.3%；欧洲占0.2%。

高粱好坏常紧张的杂粮作物之一，是天下第五大粮食作物。高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐低温等多重抗逆性，在干旱、半干旱地区农业消费中占据紧张地点，主要分布于低潮、亚低潮和温带地区。高粱最主要的两大用处为：食用(含酿酒)和饲用。

2019年天下共有100多个国度和地区莳植高粱，而美国、尼日利亚、埃塞俄比亚及印度等地区为举世高粱主要消费地，2019年美国共消费高粱867.3万吨，尼日利亚共消费高粱666.5万吨，埃塞俄比亚共消费高粱520万吨，印度共消费高粱473.3万吨

2019年中国高粱产量占举世高粱总产量的12.50%，尼日利亚高粱产量占举世高粱总产量的11.23%，埃塞俄比亚高粱产量占举世高粱总产量的8.84%，墨西哥高粱产量占举世高粱总产量的8.45%。

中国事天下上最大的高粱入口国，天下高粱商业量很大水平上受中国市场动摇的影响。

2019年天下上共有72个高粱出口国，此中前三大高粱出口国美国、阿根廷、埃塞俄比亚占据了天下高粱出口总量的90%以上

2019年天下上共有72个高粱入口国，总入口量为633.5万吨，此中入口数目排名前三的国度是中国、墨西哥和日本，入口量分散为390万吨、60万吨、45万吨。

中国的茅台酒、汾酒等名酒，主要以高粱为质料。高粱的主要使用部位有子粒、米糠、茎秆等。此中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗卵白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。

天下广泛以为，高粱劈头于非洲，后传入印度，经过印度传到中国。第一次提到高粱的中国著作的时期是公元4世纪。

八、中国的天下之最—渔业

中国事天下第一渔业大国。曾占天下总产量的1/3，中国作为天下第一渔业大国、水产物产量一连28年稳居天下首位。

1949年，举国水产物总产量45万吨，人均占据量为0.8公斤；

1978年，举国水产物总产量465万吨，人均占据量为4.8公斤；

1995年，举国水产物总产量2146万吨，人均占据量提高到18公斤；

2018年，举国水产物总产量6458万吨，人均占据量46公斤，比举世人均占据量超过一倍。

我国水产物总产量占全天下的近40%，水产养殖产量占60%以上。从1989年起，我国水产物产量跃居天下第一位，以前一连30年坚持天下第一。

中国渔业生齿1879万人，此中传统渔民为618万人，渔业从业职员1326万人。

美国出名生态经济学家莱斯特·布朗在20世纪80年代曾发射“谁来养活中国？”。2008年当他再次到访北京时向媒体记者表现，已往的二三十年中，中国的淡海渔业取得长足的提高，对天下是一个严重奉献。中国的水产养殖不仅为人们提供了多量优质卵白质，还为国度粮食宁静提供了紧张保证。他以为“中国的淡海渔业，是天下上最有听从的武艺。”

中国远洋渔业从上世纪80年代初开头持续快速提高，让我国成为天下上紧张的远洋渔业国度之一。无论渔船范围、装备水平、捕捞加工才能、办理水平、照旧科研水平都已跻身天下前线。

2018年，举国远洋渔船到达2600多艘，远洋渔业企业凌驾160家。建立了30多个远洋渔业外洋基地，在外洋创建了100多个代表处、公海鱿鱼钓船队范围和产量居天下第一。

中国的四大渔场: 黄渤海渔场、舟山渔场、南部沿海渔场,(广东沿海)、北部湾渔场(北部湾)。此中，舟山渔场，面积约5.3万平方公里。是中国最大的渔场。舟山渔场是浙江省、江苏省、福建省和上海市三省一市及台湾渔民的传统作业地区。以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼(乌贼)四大经济鱼类为主要渔产。

九、中国的天下之最—芝麻

中国事天下上最大的芝麻消费国：中国产芝麻河南、湖北、安徽、江西、山东、河北六省，莳植面积达100万公顷以上，产量占举国的70—80%。此中，河南产量占举国第一。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产物具较高的使用代价。它的种子含油量高达61%。

据统计，中国芝麻总产量早在1985年就到达69.1万吨，次年61.8万吨，大大凌驾外洋产芝麻量多的印度（年产约莫47万吨〉，成为了天下最大的芝麻消费国。

芝麻，从属胡麻科胡麻属，是天下上最新鲜的油料作物之一，芝麻莳植广泛分布于40°N到40° S间的低潮和温带地区。我国芝麻莳植面积及产量居天下首位

安徽省是举国芝麻四大主产区之一，近30年来，芝麻出入口总量长时抢先举国第一，占据50%以上的市场份额。此中肥东芝麻油的特点，中国粮油学会授予肥东为“中国芝麻油之乡”称呼，成为“国字号”食用油之乡。别的，河南的驻马店地区芝麻产量占河南的1/3支配。

黑芝麻，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别合适因肝肾不敷所致的脱发、须发早白、皮肤干枯、大便秘结的中老年伙伴食用。古代医学研讨标明，黑芝麻含卵白质、脂肪、维生素E、维生素B1.B2.多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓朽迈的作用。

黑芝麻粉除熟知的有黑发功效之外，另有很好的抗氧化功效，由于芝麻含有丰厚的卵磷脂、卵白质、维他命E、亚油酸等，常常服用还可以补血通便，保健养颜。

芝麻中含有丰厚的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。常吃芝麻，可使皮肤坚持娇嫩、过细安静滑。有习气性便秘的人，肠内存留的毒素会损伤人的肝脏，也会形成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠医治便秘，并具有润泽皮肤的作用。芝麻中含有避免人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。

十、中国的天下之最—黄麻

天下最大的黄麻消费国事屮国，曾是天下黄麻主要消费国之一。之前不休位于印度和孟加拉国之后。但1984年我国产黄麻148.9万吨，凌驾印度（年产设为140.4万吨），成为天下产黄麻笫一位。

黄麻，椴树科黄麻属，韧皮纤维作物，一年生草本。别名络麻、绿麻。黄麻属约有40个种，具有培栽代价的两个种是圆果黄麻和长果黄麻。黄麻纤维具有吸湿功能好、流失水分快等特点，主要用一纺织麻袋、粗麻布。在中国南部和东北一带，发觉有处于野生圆果黄麻和长果黄麻。还发觉有假黄麻（甜麻）。

麻类是人类最早使用的纤维之一，是继粮、棉、油、菜之后的第五大作物群。“棉、麻、丝、毛”被成为四大天然纤维。除用作传统的纺织用处外，麻类拥有药用代价、造纸、修建质料、食用代价、饲料用处、水土坚持、产业质料、生物动力、生物质料等多功功效途。

印度曾是举世最大的黄麻消费国，约莫占举世产量55％。印度接纳古代农业武艺和办法来增长产量，使其成为市场上几年来的主导者。印度主导着地毯和包装袋等黄麻制品的出口市场。

黄麻产区主要分布在印度西孟加拉邦，阿萨姆邦，比哈尔邦和奥里萨邦的恒河-雅鲁藏布江三角洲。这些州产量占印度黄麻总产量50％以上。2019年印度黄麻莳植面积为770474公顷；印度黄麻单位面积产量为2536千克/公顷；印度黄麻产量为195.1万吨。

天下黄麻莳植地主要在孟加拉国。中国的黄麻都是从孟加拉国入口的。孟加拉国大局部地区属亚低潮季风天气，矿藏有天然气、煤、钛、锆等，黄麻是孟加拉国主要的经济泉源。黄麻作为孟加拉国的第一产业，黄麻的莳植面积不休呈上升趋向，到2019年黄麻莳植面积为783725公顷。