老白茶为什么能解酒护肝

老白茶的解酒功效在业界以前构成了长时的共鸣。不仅云云，在浩繁解酒产物中，福建老寿眉不仅是佼佼者，更是白茶品种中的一款特别产物。

但是，很多后发酵类的食品都有解酒功效，好比我们常常食用的醋，也有解酒功效。这是由于很多发酵类的食品都含有多种酶系，此中就有专属解酒的酶类。只是白茶在颠末多次后发酵中，其解酒的酶类靶向更为分明。

这是由于酒精在人体内的分析代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分析变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，终极分析为二氧化碳和水。

同时，老白茶含有的L-丙氨酸，在人体中会产生多量的泛酸，以促进酒精代谢的正常举行。别的L-半胱氨酸能与酒精反响，增速酒精的代谢，并吸取一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞、胃粘膜和构造。因此，从这个意义上讲，解酒的历程也是护肝的历程。

很多人也实验如此一种办法，即在饮酒时不休饮用白茶。这种作法可使酒量大增。但应当指出的是，这种酒与茶瓜代饮用的办法，固然外表上增大了酒量，但却没有真正起到护肝作用。

由于一切的酒精都是依托肝脏分析的。人体肝脏天天能代谢的酒精约为每公斤0.5克，一个70公斤体重的人天天允许摄入的酒精量应限定在35克以下。对酒精敏感的人，其摄入量更得大幅渐减。我们倡导少饮酒，并在酒后饮用白茶解酒，其终极的目标是保护肝脏，变小酒精对肝脏的侵害。

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