紫砂壶合适泡什么茶？可以用来泡白茶吗？分享一下切身了解
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《1》
前天跟一位上海的伙伴谈天，说他不休喜好品茗，也跟风买过紫砂壶，但泡了多次就弃之不必了。
由于抱负很丰满，实际很骨感。
在沏茶的历程中，并没有想象中那般满室茶香，并且煮出来的茶水固然入口柔顺，但闻起来却是淡而无味。
原以为这就是白茶的特点，无滋无味，清平淡淡，和网上各位的以为差不多，也就没怎样放在心上。
直到尝到了一杯用盖碗泡的白毫银针。
后果，大吃一惊，原本白茶喝起来是这么的鲜爽，闻起来是那么的富有条理。
问及缘故，才晓得白茶是不适实用紫砂壶泡的。
那为什么白茶不适实用紫砂壶泡呢？这眼前说来话长。
《2》
缘故一，紫砂壶材质会吸香。
紫砂壶是双气孔布局，吸附性很强。
这就意味着，当我们用紫砂壶来泡白茶时，沸水一冲进入，壶内一切的气孔，遇热扩大，像章鱼的吸盘一样，吸走茶汤中的精华——香气和味道。
那倒出来的茶汤，就只剩下“残羹冷炙”，不是原汁原味了。
而优质白茶中，那些沁民意脾，条理丰厚的香气，鲜爽淳和的茶汤，就被减弱了一泰半。
原本明晰的毫香、花香、草药香、竹叶香等，在颠末紫砂壶的一通吸附后，变成了平庸的一股茶香。
不分互相，尝不出条理，也喝不出厘革。
相反，白瓷盖碗是瓷质的茶具，碗壁上有釉料掩盖，毛孔与紫砂壶比小多了。
用它泡香气条理丰厚——新白茶，就不必担心会有一局部香气和味道被吸走了。
倘使以前买了紫砂壶和一些未上釉料的粗陶，切勿用他们来泡白茶，它们的皮肤太粗糙了。
不适实用来泡新白茶，会毁坏掉它原本的香气。
合适买个古色古香的木架子，把他们放上去，当艺术品欣赏。
大概作为保藏品，等将来变成孤品了，也许能卖一个好价格。
要想泡出，繁复多变的花香，清雅诱人的毫香，清郁宣扬的草药香……那照旧用白瓷盖碗吧。
固然淳厚到了极致，看起来也不宝贵。
但是，它拥有不吸香不吸味的天然上风。
无论品格好照旧坏，都能把一沏茶最真实的相貌展现出来。
《3》
缘故二，紫砂壶出汤不如盖碗。
之以是很多新茶友喜好用壶泡，是由于壶有把手，不容易烫伤。
并且用壶沏茶比力简便、易上手，不必要怎样练习就可以泡出一壶茶来。
但市面上的局部紫砂壶在计划时，思索到雅观性，壶嘴的计划都偏小，倒出的水呈条状，进而影响出汤速率。
再加上，优质白茶的芽都比力丰满，再遇水后，开头变大，在倾倒茶汤时，很容易堵住壶嘴。
这就招致，出汤的时分，断断续续的，很难沥干。
为了让茶汤能倾倒出来，就必需找到一个切合的角度。
而在找角度的历程中，就一定要破费些时间。
就如此没形中，就使茶叶与茶汤交往的时间变长，使茶汤喝起来酸涩，影响口感。
固然不算难喝，但一定是不如白瓷盖碗冲泡出来的后果冷艳。
而盖碗在本身的计划上，盖子和碗本身的计划就是分开的，沏茶者可以依据茶叶的条形调停合盖角度。
好比，泡寿眉的时分，启齿可以大一些，让茶汤呈瀑布状流出。
泡白毫银针、牡丹王的时分，启齿则要小一些，避免芽头掉出来。
假如掉出来了，也不要担心，找一把干净的茶夹，把他们夹回盖碗里就可以了。
《4》
缘故三，和价格有关。
比力紫砂壶的价格，白瓷盖碗真真好坏常亲民的。
在某宝上，一只素色盖碗，也仅有几十块就可以得手。
比动不动就四位数的紫砂壶价格，亲密多了。
并且，白瓷盖碗因价格便宜，就算在练习时，不慎手滑摔碎了，也不肉疼。
而紫砂壶就不一样了，万一磕磕碰碰，显现了小缺口，整个茶壶的代价就一泻千里了。
以是，照旧价格实惠的白瓷盖碗，更接地气，切合平凡茶客的品茗需求。
毕竟，不要忘了，品茗主演是茶，而不是茶具，不要喧宾夺主了。
《5》
那紫砂壶沏茶真的一无可取么?
非也。
它独占的吸附功效，就是就像把戏师的手一样。
可以把一些汤水不够顺滑精致的茶，颠末紫砂壶的吸附功效，让茶汤变得更顺滑。
原本从别的茶汤吸附稠滑因子，都尽数开释在这沏茶汤里。
但另有一种茶值得注意，就是杂味很重的茶。
比如在存放时受了潮的茶，或是由于密封不妥招致串味的茶。
都适实用紫砂壶来泡，用其吸附功效来吸掉这些杂味，就能更易喝出茶本身的味道。
这种茶就不要用白瓷盖碗了。
由于白瓷盖碗碗壁平滑，不会吸附杂味，是杂味最佳的扩大镜，再小的缺陷也能显现出来。
但照旧至心发起，喜好喝白茶的茶友们，要好好练习一下用盖碗沏茶。
告捷之后，真的会像发觉新大陆一样兴奋的。
而不是像那位伙伴那样，花大价格买来的紫砂壶，放在那边落灰。
你们不心疼，我都替你们心疼。
假如照旧有茶友们，非要用紫砂壶来沏茶，就不要来“祸害”工艺俭朴的白茶了。
照旧要把紫砂壶留给与他绝配的熟普。
毕竟强扭的瓜不甜嘛。
而白茶跟白瓷盖碗就不要强行把他们分开了，他们才是天生一对。
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