“老外”John Smagula看福鼎白茶

体验白茶采摘

了解白茶知识

宁德网消息（廖诗雄）

“我喝出了可可香。”

“这个有哈密瓜香。”

3月16日至17日，美国天普大学法学院助理院长桑国亚（John Smagula）传授分开福鼎做一次特别的旅游。他想经过旅行和察看，进一步学习了解福鼎白茶及白茶文明，以便向国际友人先容福鼎白茶。

“我从小是喝红茶长大的，天天早上都要和家人一同喝。”桑国亚说，分开中国多年，他有更多的时机交往中国茶叶。他在北京马连道一家专门贩卖福鼎白茶的茶叶店，第一次熟悉了福鼎白茶，并一下子喜好上了福鼎白茶中一款寿眉的味道。

作为一名法学传授，桑国亚却极度热衷于学习和转达中国茶文明，他还专程在美国和中国分散注册了茶艺师，并卖力天普大学孔子学院的茶叶知识教导。他说，美国人喝红茶比力多，很少人喝福鼎白茶，主要是不晓得有白茶这一茶类。现在，在美国一些超市或便宜店偶尔可以看到白茶，但都不是散装的白茶，主要是袋泡白茶大概含有白茶的饮料。

在福建大沁茶业仅限公司的消费基地，桑国亚具体了解了福鼎白茶传统和古代化消费加工办法，对福鼎白茶不落地、天然萎凋的加工办法十分赞赏。他最喜好福鼎白茶接纳萎凋、干枯的简便工序，最大水平地保存了茶叶原有的养分元素，消费办法十分康健天然，“来自阳光的味道”是福鼎白茶十分好的卖点。假如美国人了解了福鼎白茶的特征后，信赖会喜好上如此的茶叶。

在磻溪镇黄冈村和福鼎市三十六湾茶业仅限公司，桑国亚兴致勃勃地体验了一把采摘茶叶的历程，深化了解福鼎白茶茶树品种，进一步熟悉了福鼎白茶白毫银针、白牡丹、寿眉以及新工艺白茶的品种区分。在福建天湖茶业仅限公司绿雪芽庄园，桑国亚具体了解了福鼎白茶文明，包含太姥娘娘与白茶的传说、茶亭文明等。在太姥山景色胜景区，桑国亚旅行了绿雪芽母树、丹井、太姥娘娘一片瓦禅寺，更直观地域解了福鼎白茶丰富的文明沉淀。

“我在超市里买过含有白茶因素的洗手液。”桑国亚说，在美国，已有一些非营利机构和商业机构对白茶的养分代价等方面举行了一些研讨，并在美容品、干净用品等方面有所使用。茶叶对美国人来说还只是一种饮料，还没有茶文明的看法，他还没看到福鼎白茶企业在美国从事白茶的策划贩卖。他渴望有更多的白茶企业借助美国位于阿拉斯加最大的茶叶展销会，交往美国人，察看当地消耗者的品茗习气，渐渐掀开美国市场。教导机构也可以借助孔子学院等办法走进美国，向美国人转达茶文明。

“我的家属拥有俄罗斯血缘，也是喜好饮酒的家属。我如今常常用红酒文明来了解中国的茶文明，体味茶叶的香气、咀嚼。”桑国亚说，他很喜好太姥娘娘治病救人的大爱精力，也十分乐于用讲故事的办法向他的学生转达福鼎白茶文明。他发起当地茶企在对他国人或年轻人先容福鼎白茶时，可以突出福鼎白茶天然、生态、康健的紧张卖点，突出白茶某方面主要的、明显的康健后果，而不是给人以为“包治百病”。

“不管是新颖的照旧陈年的白茶，都约莫充溢着浓厚的果香，不由得让人想起接骨木果和李子……”客岁9月份，桑国亚用中英文的办法，专门写了一篇《白茶里藏着的奥秘与曲解》，向人们先容了白茶中很多令人曲解的知识。他在文中说道：“我听说白茶曾被形貌为平淡、天然、康健、昂贵、草药或由某种白花制成的茶。一些东方人约莫以为白茶是用牛奶和红茶殽杂制成的。”

桑国亚总结了白茶被他国人曲解主要有三种缘故：一是中国市场主要需求绿茶，他国市场则以红茶为主，以是不为凡人所知的白茶产量较少。内幕上，白茶一度很稀有，但比年来需求量有所增长。二是白茶3个主要的品种都有着allegorical（寓意深远的）名字：白毫银针、白牡丹和寿眉，但这些茶叶里但是既没有针，也没有牡丹大概眉毛。三是白茶没有标志性的口感。比如，产自凤凰山的凤凰单丛以共同的杏花香出名，铁观音以兰花香为特征，滇红的“蜜糖香”名甲天下，而白茶的咀嚼和香气却多种多样。更让人怀疑的是，白茶既可以由当年劳绩的新颖茶叶（好比绿茶）制成，也可以由陈年茶叶(好比黑茶) 制成。在举行包装时，一些陈年的白茶也像普洱茶那样被压成了茶饼。

来福鼎之前，桑国亚对白茶以前有比力准确的熟悉。不外，他表现，第一次来福鼎，不虚此行。经过两天的察看学习，他对白茶知识有了更深入的熟悉。“这次，我又有了‘新’的发觉，原本新颖的银针还可以一瓣一瓣地掰开，我原先以为真的只是芽。”在三十六弯茶园基地桑国亚笑着说道，“含苞待放。”