福鼎白茶PK安吉白茶哪个更胜一筹？

福鼎白茶太姥山中心产区

在和很多茶友谈到安吉白茶的时分，很多人都以为安吉白茶就是通常所说的白茶，从今天开头，当您看到这篇文章的时分，就要重新界说！

安吉白茶但是是标准的绿茶，而通常所说的白茶指的是以福建福鼎、政和两地为主产地，在此用白茶的工艺加工而成的茶叶称之为白茶。福鼎白茶和安吉白茶有什么区别呢？今天金莲一次性给各位讲清晰哦！

福鼎白茶传统工艺-日晒萎凋

中国茶叶传统共分六大茶类：白茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶；前者属于白茶类，后者属于绿茶类；福鼎白茶依据制品茶的外表呈白色，故名白茶。很多新老茶客比力了解西湖龙井绿茶、铁观音乌龙茶、大红袍、金骏眉红茶等，而很少有人晓得什么是白茶、白茶是什么茶类，由于福鼎白茶长时以来外销为主，尤其以新工艺白茶为代表典范的外销茶，中国茶叶质量监督查验中央主任骆少君传授曾就说过“福鼎白茶是我国茶叶各位族中的墙内吐花墙外香的世家望族，将来……”。

福鼎白茶白毫银针质料

而中国浙江的安吉白茶却属于绿茶类，因天然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的寻常白茶，是白叶茶依照绿茶的办法制造而成的，实属绿茶。这就是福鼎白茶和安吉白茶的最大区别。要说的一点两者都是中选2010年世博会的十学名茶。

安吉白茶茶青

一【产地不同】

福鼎白茶，产于福建省宁德市福鼎市。福鼎白茶的产地情况是：

福鼎市位于福建省东北边部，地处闽浙交界的东海之滨。地域坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。情形是东南高，东南方低，情形呈东北边、东南、东北向中部和东南方沿海波状倾斜。

福鼎白茶中心产区之一太姥山

除滨海一带有少数的低山、平川外，大多海拔在500-800米，致使1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长；海洋表积1461.7平方公里，海疆面积14959.7平方公里，山丘地约占海洋总面积的91%，盆谷平原约占9%。

天气条件属中亚低潮季风天气区，大海性天气特性分明，年均匀温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区均匀无霜期228天。

土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，广泛在5.0支配，质地为壤粘土，天然质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大局部的土壤合适茶树生长。

安吉白茶产区

安吉白茶，产于浙江省湖州市安吉县。安吉白茶的产地情况是：

安吉县属亚低潮大海性季风天气，总特性是：光照富裕、天气平和、雨量丰沛、四序明白，相宜农作物的生长。

全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年均匀气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自东北入关，分东西两支围绕县境两侧，呈三面环山，正中凹陷，东北边启齿的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。情形东北高、东北边低，相宜莳植茶树。

2017年荒原牡丹王

二【品种特点不同】

福鼎白茶主要品种与特点：白毫银针、白牡丹、寿眉。　　

　　①白毫银针，白茶的最高等别，主要以明白茶树种长出的肥硕的芽头为质料制成，其表面白毫披身、银光闪闪，故而称之为白毫银针，其汤色略微泛黄，香气清新天然，味道鲜爽甘醇、浓艳怡人。

　　②白牡丹：白茶的第二个级别，主要以一芽一叶为质料制成，其表面白中隐翠，形如牡丹故而称之为白牡丹，其汤色呈杏黄色，香气清新浓艳，味道鲜爽醇厚。

　　③寿眉：白茶的最低级别，主要以抽芽之后的叶、茎为质料制成，其表面青葱，香气清鲜，味道醇香。

安吉白茶

安吉白茶主要特点：形如兰蕙，色泽翠绿，白毫体现，叶芽如箭，茶汤青葱透亮，如花朵怒放，香气清新浓艳，味道鲜爽回甘。

三【口感不同】

　　【福鼎白茶】福鼎白茶与别的茶种比拟，茶芽头瘦弱重实满披白毫，色泽如银，素有茶中“玉人”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。共同的加工工艺、共同的原产地情况、共同的福鼎明白茶和福鼎明白毫国度级良树品种作育了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓，味道鲜爽微甜，汤色杏黄亮堂，悄悄啜饮，令民赏心顺眼浓艳醇香、毫香幽显的共同品格。

埋头品茗

　　【安吉白茶】安吉白茶表面细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光芒油润；冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，明澈亮堂，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高历久。并且茶汤味道鲜爽绵甜，没有丝毫的酸涩。

四【工艺不同】

从工艺上去说：福鼎白茶加工工艺制法天然且简便独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属稍微前发酵，使茶芽天然缓慢地厘革，不毁坏酶的活性，让其天然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火徐徐烘焙烘干装箱即可。

福鼎白茶传统日晒萎凋

明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近天然，且段烟火气耳”，可见福鼎白茶制造历程简便天然，以最少的工序加工，最大水平保存了福鼎白茶的天然单纯风味以及丰厚而宝贵的活性酶和多酚类养分因素，制止了制造历程中的二次沾染，因此福鼎白茶是最回归天然、最生态、最康健的茶叶。

安吉白茶制选大要的工艺：低温完毕(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶颠末四五个小时的摊放，然后依照一定的温度和时间举行完毕属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最初烘干，安吉白茶就全新出锅了。

太母娘娘

五【汗青不同】

从汗青渊源上去说:福鼎白茶劈头于唐代乃至更久远的太古年代，这里有太姥娘娘蓝姑治麻疹的神话白茶传说，也有唐代茶圣陆羽在《茶经》中“永嘉（今温州）东（南）三百里有白茶山”的纪录，福鼎白茶在提高时期不休没有中断过。

而安吉白茶的发觉时间要追溯到上世纪八十年代，1982年，人们偶尔在安吉的一处山谷里发觉了一株白茶古茶树，自此今后，安吉白茶日渐被人们所熟悉和开发。

【福鼎白茶与安吉白茶哪个好】

从客观上去说，它们各有各的好，各有各的成效。从臆断上去说，福鼎白茶与安吉白茶哪个好这要看列位品茶者的喜好而定。

综合上述所写，福鼎白茶是白茶，安吉白茶却是绿茶哦，万万不要弄混啦！

原创不易，假如您以为这篇文章对您有协助，请帮助点点眷注保藏小爱心哦，我们下期见！