大臻论茶223：野性山韵云南白茶

云南白茶，简便来说，云南白茶就是用云南大叶种茶为质料，以白茶标准的制造工艺制造而成的。再比力着说，就是工艺相反，质料不同。很多茶，比的是内质。再最初，往大的说，比的是生态情况。

说到白茶，人们天然遐想到福鼎白茶。从工艺到保存代价上都有协同特点。基至在口感上也有一定的共同特性。

福鼎白茶和普洱茶一样，具有越陈越有“代价”的相反属性，前者主要表如今药效代价上，有“一年茶，三年药，七年宝”之说。偶尔间的白茶，越来越醇，是另一种作风的味道。

谈到云南白茶，我们天然 会遐想到月光白。的确，云南白茶最初显现的时分就是以月光白的情势显现，它以甘美的口感和高颜值让很多伙伴喜好。现在月光白品种也比力多。

在前几年，人们在讨论月光白是红茶？普洱茶？照旧白茶。随着白茶的深化。如今以前确定这是依照白茶标准流程制造的白茶。

迩来几年，随着茶产业的深化和茶类的百花齐放。云南白茶也显现了更多的白茶产物。

福建白不休以小清新的以为显现，福建白茶表面、叶底秀美，口感清醇，香气平淡。一个是甘美热情，一个是清新浓艳。

再从品类上去说，福建白茶品类丰厚，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等不同品级的区分，论资排辈，家属产物步队强壮和丰厚。

云南白茶品种方面，相对较少，月光白，明白芽，寿眉也是迩来几年显现的。没有分得太细。

云南白茶则在野性山韵方面愈加强壮，这主要是源自云南白茶接纳树年事更大的古树茶质料制造而成。合适喜好味道更重更经泡的茶友。

茶类半斤八两。云南白茶以如此的人物显现，关于喝惯了鲜爽清甜清新的福建白的茶友来说，云南白馥郁的花香、醇厚的味道和超高的耐泡度仿佛给他们开启了一个新的白茶味蕾天下，而不喜好“口感寡淡”的茶友们，云南白茶又仿佛给了他们一个承受白茶的来由。

再具体品种来说。白茶产物，但是这五年八年时期大臻已贩卖过较多产物。包含几批的月光白饼，月光白砖，贡眉砖。固然贩卖得没太火。但也从没担心过贩卖过了。一是质量的确好，二是价格便宜。

从这个角度上去说。大臻的白茶系列算是云南茶中的走在前方的探究者。

从口感上去说，大臻的娜罕白茶饼系列以云南大叶种为质料加工而成的云南白茶表面、叶底瘦弱，口感更醇厚，香气浓厚花香果香分明，甜香突出历久，耐泡度更好。

本年开春，我们在白茶投入上投入了一定的精力。开发射了娜罕品牌 邦东古树白茶饼产物。迩来很热销。整箱保藏的也有茶友。更主要的来说，这个价位能收到这个品格的春茶白茶饼，的确很忧伤。

春茶用料，茶汤亮度很好。别瞧着不但只是精新浓艳，泡下去很耐泡。可泡20泡以上。

本年的白茶大臻但是在4月初就在方案了。只是白茶这个产物做起来听从太慢。太占场合了。白茶茶叶条形做出大，并且抛条比晒青大很多。面临怕茶叶碎的成绩。只能用箱子装，发到昆明压饼。这在制造历程中都是以茶质量为条件的思索事情。

克制历程也是思索的一方面。由于贡眉条形大。怕厂里压得太松。现在克制的这个外形是比力满意 的，松紧切合。也利于开茶后的口感。

贡眉白茶，酸涩度很低。香气甜度是长项。云南 的古树茶内质丰厚，愈加经泡和醇厚。

不一样的白茶和风情，更香更经泡更好喝。存放出来会更彩。承继了云南白茶口感方面特点：苦涩柔和。经泡度更高。没有酸涩味。和生茶的以为是分明不同的。

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