畲依茗头采白毫银针(为什么头采米针也带叶片?最早采摘的白茶,难道不是只有芽头吗)

为什么头采米针也带叶片?最早采摘的白茶,岂非不是仅有芽头吗


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《1》

头采米针,该不应有小鱼叶?

在回复这个成绩之前,先来先容一下,什么是头采米针?

从广义上去说,它是白毫银针中的一员。

而重新采米针的名字中,我们还可以分析出别的两层意思。

第一层,是“头采”。

“头”字在汉语字典中,有领头的;序次居先的;第一的意思。

而头采,望文生义,指的是白茶树在休眠了一个冬天今后,厚积薄发,萌发射的第一拨芽头。

在冬去春来,杨柳吐绿,万物清醒时,嫩芽也寂静地钻出了枝头。

而茶农们也看定机会,将这一颗颗才冒头不久的芽头,采摘下去。

第二层,是“米针”。

这但是是一个外貌的比如,由于头采米针的个头和中期银针略微有点不同。

短一些,瘦一些,嫩嫩的,萌萌的,身披丰富的白毫。

芽头像米粒般丰满瘦弱,但又有些条理不齐,身体高矮胖瘦不一。

不外,这也是正常征象。

白茶的采摘,又不是流水线产物,怎样约莫做到完全轻重匀称呢?

好比纯天然的玉人,天然是各有各的风姿,而不会像整容脸那样,让人看得“脸盲”。

头采米针,是白毫银针中特点的存在。

产量稀缺,养分富裕,是白毫银针中当之无愧的“顶流”。

可即使云云,头采米针仍旧是白毫银针雄师中的一员,这点无法改动。

小鱼叶,是必不成少的。

福鼎白毫银针的标准长相,是一旗一枪,所谓的枪,指的是芽头局部,而旗则是芽头边上的贴身侍卫——小鱼叶。

小鱼叶又称小叶壳,它并非真正意义上的叶片,而是呈壳状,尚未完全舒掀开来。

很多人被国标中的“单芽”所限定,以为白毫银针就仅有光溜溜的芽头。

但是,这是犯了知识上的错误。

《2》

单芽,并不同等于独芽。

白茶国标里所述的单芽,是一旗一枪,有芽头,有护旗,没有叶片。

前方也提到,小鱼叶呈壳状,在植物学上还不算是叶片。

实际生存中,所谓的单芽,正是以这种芽头+小鱼叶的办法,存在着。

有旗有枪,才是白毫银针。

且,小鱼叶,是白毫银针的防伪标志。

当白毫银针被采摘下去,还处于茶青阶段时,芽头和小鱼叶是并拢在一同的,牢牢贴合。

就像是还没剥壳的笋,外形完备。

但在制造的历程中,茶叶履历了萎凋和烘干,渐渐失水。

小鱼叶和芽头,便寂静地分开了一些距离,构成了“一旗一枪”的外形。

固然,由于制品茶的含水量极低,一直处于干枯的形态。

因此,在拣剔和运输的途中,约莫会有一局部小鱼叶寥落,只剩下光溜溜的芽头。

但这也只是少数,大局部的白毫银针,仍然坚持着标准的容貌,一旗一枪。

因此,买到带有小鱼叶的白毫银针,是再正常不外的征象了。

而既然头采米针也属于白毫银针,有小鱼叶,又有什么猎奇异的吗?

从视频中,不管是小鱼叶,照旧芽头的丰满水平,亦或是颜色,都能基本推断,那款头采米针的容貌正常。

只由于有小鱼叶,而质疑其真假,真实是太过于想固然。

若持续曲解下去,想必只会离真正精良的白茶,越来越远。

《3》

仅有光溜溜芽头的,那种独芽的白毫银针,品格未必精良。

反之,约莫存在着种种猫腻。

当市场认准仅有芽头的白毫银针时,那些按奈不住内心恶魔的人,又开头作妖了。

“全芽头的白毫银针,是用最顶级、最高端的质料制成的。”

如此的话术,信赖不少茶友都以前听过。

不成否定的是,一眼望去,满是芽头的白毫银针,的确会让民意生欢愉。

但再细一看,不管是芽头的丰满水平,照旧是非,都和真正的白毫银针判若云泥。

只道是,华而不实败絮此中。

头采米针,是白毫银针采摘期最开头时萌发射来的。

而到了中期所摘的白毫银针,也就不再是米针,而是各位在市面上看到的那种。

芽头丰满瘦弱,但不像米针那般娇小,略长、略胖一些。

而到了尾期,和白牡丹交代的时分,白毫银针的芽头变得愈发细长、健康,它们被称为“尾针”。

和头采以及中期的白毫银针比拟,尾针的养分,略显不敷。

它的小叶壳,也渐渐伸展,成为了叶片。

很显然,很难再把它采摘成一旗一枪的容貌,毕竟伸开的叶片,无法变回叶壳状。

以是,有人便想出了一个办法:剥针。

把尾针的叶片剥掉,变成一颗单芽,就能当成特级白毫银针来卖,比平凡的白毫银针乃至卖得更贵。

或是把牡丹王,也就是特级白牡丹的叶片剥掉,相反用来充任白毫银针。

要晓得,固然牡丹王的品格也很出色,但毕竟照旧属于白牡丹。

白毫银针和白牡丹的价格,差得可不是一星半点。

也正是钻了“单芽”的空子,市面上在售卖的独芽白毫银针,大大多是如此来的。

香气和味道,和真正的白毫银针比拟,天然是有区别的。

可见,以貌取茶的征象,在茶圈中非经稀有。

人都是视觉生物,但专心钻在了外表上,而忽略了品格,买到劣质茶的几率就会大大增长。

《4》

看着一旗一枪,容貌标准的白毫银针,再看看那些独芽的,剥叶而来的银针。

心中,感受万千。

想到了那些没能考上100,只得99的孩子被她们的爸妈厌弃的样子,还挺心伤的。

而由于小鱼叶,被群众质疑的头采米针,也定然是惘然若失。

茶叶不会启齿语言,更无法表达心情。

唯一能证实本人的,就是用美好的香气和味道,感动各位。

假如由于局部人的臆断想法,使“小鱼叶”成为了壮志难酬,成为了假的。

那么,到了将来,真正白毫银针还能顺遂存在吗?

而经过剥叶而来的白毫银针,又能走得多远呢?它真的能代表福鼎银针吗?

难,很难。

假的一直是假的,没有什么能让其变成真实,天子的新衣也不克不及。

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