政和白毫银针为何少(福鼎与政和的白毫银针在制作工艺上有哪些不同？)

茶百科2023-08-21 04:14:25白茶 浏览

福鼎与政和的白毫银针在制造工艺上有哪些不同？

福鼎白毫银针

通常福鼎的白毫银针，是将茶芽匀称薄摊在水筛上，摊后即置架上日晒，勿加翻动，以免茶芽受损红变。晴爽天气晒至八九成干度，再用焙笼烘焙。

政和白毫银针

政和的制法是将茶芽摊在透风阴凉处或单薄日光下萎凋至七八成干，再放在烈日下晒至全干，历时约二三天，中途遇雨则须烘焙。也有接纳先晒后风干的，寻常多于午前日光不强时晒2~3个小时，再移至阴处风干。