白茶香型(白茶常见的八种香型,你喝过哪几种?)

白茶稀有的八种香型,你喝过哪几种?

茶为国饮,不仅在于茶汤丰厚的味道,多变的香型也是吸引一众茶客的缘故。


唐代最出名的诗僧皎然在与茶圣陆羽饮茶时,便为茶香赋诗“俗人多泛酒,谁解助茶香。”



不同茶类,香型天差地别,同一品种的茶叶,香型也会由于新、老水平的不同,而展现较大的不同。


不炒不揉的白茶这一特点体现明显,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,白茶香型因年份的不同香型差别较大~


壹、新白茶稀有香型

01 毫香


望文生义是指幼嫩茶毫分发的香气,茶毫是生善于茶叶嫩芽反面的一层细绒毛,多见于白毫银针,冲泡后茶汤白毫如雪。


02 蜜香


蜜香多见于鲜白毫银针,与毫香协同构成了白毫银针初期典范的特性“毫香蜜韵”,香气历久、耐闻。


03 幽香


不炒不揉的白茶经天然传统的萎凋、干枯工序,去除局部青气后,会分发射淡淡的幽香气。


04 鲜嫩香


白茶的一种鲜嫩香气,寻常为采摘新颖柔软的春茶,通常为一芽二叶初展;制茶及时,冲泡后会带有植物中特有的鲜嫩香。




贰、老白茶稀有香型

01 枣香


枣香是优质寿眉老白茶茶饼中特有的香气,是粗老叶在转化历程中会构成多量可溶性糖,糖香与木香殽杂会显现相似干枣的香气。


02 药香


药香极为忧伤,是老白茶专属香气,由具有中药味(癸醛、藏红花醛)及木香的因素构成,似陈放的草木香。


03 荷叶香


荷叶香属于老茶香,必要在存储妥当的条件下,才干持续保存住。


04 陈香


陈香是老白茶代表的香型,是木香、枣香、药香,荷叶香等的殽杂的一种繁复香气,陈而有活性,并无闷声之感。


别的,也有新、老白茶兼备的香型。好比花香稀有于白牡丹,新茶为鲜爽型花香,陈茶为甜醇型花香。


果香广泛存在于白茶,好比青气将散的新茶中的苹果香有年份的老白茶的桂圆香都时有多见……



白茶香型多变,各位更喜好哪些呢?接待批评区留言分享噢~


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