老白茶政和(白茶硬核评测!两大非遗传承人旗下寿眉重磅PK,谁更胜一筹?)

白茶硬核评测!两大非遗传承人旗下寿眉重磅PK,谁更胜一筹?

政和白茶渊源颇久,可追溯至唐末宋初。宋代,政和是北苑贡茶主产区,其产的银针被誉为“北苑灵芽天下精”。

宋徽宗政和年间,因事先的关棣县因进献贡茶银针,“喜动龙颜,获赐年号,遂改县名关棣为政和”。

贡眉,特指采一芽二、三叶嫩梢而制成的白茶,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶张微卷,颜色灰绿或墨绿,入口甜爽,汤色浅黄亮堂,耐泡度好,经长时存放,香气丰厚,常有枣香、桂花香等香气。

说完了基本知识,我们来看下今天要评测的这两款政和白茶贡眉。

这两款贡眉,来自两位非遗传承人旗下的品牌,一个是杨丰教师的隆合茶业,一个是许益灿教师的云根白茶。

隆合茶业白花贡眉

这款是隆合茶业的2019年白花贡眉,50克装,网上售价100元;

云根茶业泡朵白云

这款是云根的“泡朵白云”2019年巅峰贡眉,75克装,网上售价79元,价格比白花贡眉更便宜一些。

从包装上去看,白花贡眉略传统,泡朵白云无论是名字照旧包装,都更古代化、年轻化一些,那么这两款贡眉哪一款更好喝、更值得买呢?

让我们开头评测吧~

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1、干茶PK

隆合茶业白花贡眉

隆合茶业的这款白花贡眉,干茶色泽绿褐尚润,显梗,带毫,全体较匀整;

云根茶业“泡朵白云”

云根茶业的这款“泡朵白云”贡眉,干茶很故意思,压成了小饼干状,关于不太把握投茶量的人而言很友好,拿出一小块直接投放即可。

这款小茶饼,饼面光亮、完备,色泽绿褐,尚润,带毫,显梗。

2、茶汤PK

第一泡(茶水比5g/110ml 水温100℃,时间20s)

由于是贡眉,质料相对粗老,第一泡冲泡前先润一遍茶。之后,用100℃沸水冲泡20s。

两款茶在亮堂度上都还不错,都比力明澈亮堂,不外汤色不同很大,隆合茶业的白花贡眉汤色分明更偏深黄,云根的“泡朵白云”汤色浅了很多,这与它的干茶外形是饼茶有不小的干系。

香气上,隆合茶业的白花贡眉有分明的果蜜香,并且是熟果的以为,微有酸味;云根的“泡朵白云”则是高调的花蜜香。

在味道上,隆合的白花贡眉味道浓厚,有一点点麻感,回甘较分明;云根的“泡朵白云”醇和爽滑,生津,回甘历久。

第二泡(水温100℃,时间10s)

第二泡,用100℃的沸水冲泡10s。

两款茶的汤色都比第一泡更浓厚了一些。隆合茶业的白花贡眉仍旧是果蜜香,味道浓爽,厚重,但是不够清新;云根茶业的“泡朵白云”香气上一连了第一泡的果蜜香,味道更浓厚了一些,显喉回甘,不外略有涩感。

第三泡(水温100℃,时间25s)

第三泡,沸水冲泡25s,两款茶汤色愈发浓厚。

隆合茶业的白花贡眉香气一连了果蜜香,味道浓厚丰满,显喉韵;

云根茶业的“泡朵白云”味道浓爽,有回甘。

3、叶底PK

我们再来看下叶底。叶底方面,这两款茶不相上下,色泽绿褐显润,比力匀整,显叶张,并且均有弹性。

4、国标法评测

(100℃沸水闷泡5min)

最初,我们还举行了国标法闷泡。白花贡眉汤色更深一些,香气总体上是果蜜香,味道较浓爽,回甘显喉;云根茶业的“泡朵白云”香气是显扬的花蜜香,醇和爽滑,回甘生津。

5、评测总结

总结下去,隆合茶叶的这款白花贡眉更偏政和白茶的传统工艺,属于廊下萎凋,口感厚重,有熟果香,耐泡度高,但是香气不突出,味道低沉,苦感分明;

云根茶业的“泡朵白云”总体上有点接近福鼎白茶的作风,酸涩度低,偏花蜜香,但是味道不如隆合那么厚重。

总体而言,这两款寿眉基本是两种作风。假如你想实验传统作风的政和白茶,可以选择隆合这款2019年贡眉,但假如承受不了它厚重偏苦的味道,那么,云根的这款“泡朵白云”大概更合适你。

终极评分:隆合茶业白花贡眉80分,云根茶业“泡朵白云”82分。

此次评测,由懂茶帝审评团队团结国度一级评茶师唐洁协同举行。此评测后果只针对评测样品,不触及该品牌别的产物。

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