你喝的白茶是什么树种？产地在何处？

茶友们好，我是小郑，一个喜好福鼎白茶的老小姐！

上一篇文章中我们有提及到，合适制造白茶的品种有很多，但是要制造传统意义上的白茶，则要求选择茸毛多、白毫体现、氨基酸等氮化合物含量高的茶树，如此做出的成茶才干外表满披白毫，豪香分明、味道鲜爽。为了让茶友们喝得愈加明白，今天我们就给各位先容一下真正意义上的白茶有哪些树种！

白茶的树种有哪些？对应的产地在何处？成茶又有什么特点！

1、菜茶（产地：建阳、政和、福鼎）

菜茶在白茶产区也被称为小茶、土茶，它并不是单一茶树品种的名字，而是个统称——是当地土生土长的有性繁衍的茶树群体种。换一句话说，但凡颠末种子发展起来的茶树，都叫“菜茶”。

福鼎菜茶

最早的白茶，可以追溯到清嘉庆初年，据干系纪录，事先就是以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成，俗称“南坑白”或“小白”，因其满披白毫，又称“白毫茶”。但由于菜茶的芽头健康，且产量不高，经济效益较低，以是白茶产区的菜茶逐年变小并被芽头瘦弱的明白品种所代替。

成茶特点：小菜茶主要用来制造贡眉。作为原生品种，小菜茶广泛树龄长，芽叶内在物质丰厚，成茶的茶汤丰满、香气高调，并且还具有共同的野韵山场特点，遭到资深行家的好评和追捧，但由于产量希罕，以是价格略高。

新国标中对贡眉看法界说：

“贡眉 Gongmei，以群体种茶树品种的嫩梢为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。”

2、福鼎明白茶（产地：福鼎）

福鼎明白茶，也就是我们所说的“华茶1号”，别名白毛茶，原产于福鼎太姥山，1857年由柏柳乡陈焕移植家中繁衍告捷，在今后的100多年中被广泛莳植于白茶的各个产区。20世纪60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、广西、湖北、等省有大面积莳植。1985年被举国农作物品种审定委员认定为国度品种，编号GS1091--1985。

成茶特点：福鼎明白茶芽头瘦弱，满皮白毫，内含物质丰厚，主要用来制造白毫银针、白牡丹和寿眉。成茶品格极佳，具有茸毛多而洁白、色绿、汤鲜等特点。但是由于产量太低，人工本钱高，以是市面上并不多见，显得尤为宝贵。

3、福鼎大豪茶（产地：福鼎）

福鼎大豪茶，也叫“华茶2号”，简称大豪，原产福鼎市摇头镇汪家洋村。20世纪70年代后，江苏浙江，四川，江西，湖北，安徽等省区大面积莳植。1985年举国农作物品种审定委员认定国度品种，编号GS13002--1985。

成茶特点：福鼎大豪茶比拟福鼎明白茶，芽头愈加瘦弱，茸毫更显，并且产量大，被广泛用来制造白毫银针、白牡丹和寿眉。成茶毫香分明、味道醇和甜爽，具有十分高的品饮代价和保藏代价。

4、福安明白茶（产地：福安、政和、松溪）

福安明白茶别名高岭明白茶，原产于福建省福安市康厝乡，主要分布在福建东部、北部茶区。广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省、自治区也有莳植。

成茶特点：福安明白制成的白茶成茶颜色稍暗，具有芽头瘦弱、味道清甜、香清汤厚的特点。

5、政和明白茶（产地：政和、松溪）

政和明白茶又称政大，原产于政和县铁山乡高仓头山。1972年，被定为中国茶树劣种。1985年举国农作物品种审定委员会将其认定为国度劣种，编号GS13005-1985。

成茶特点：成茶颜色较深，具有芽头瘦弱、味道清鲜、香清汤厚的特点。

6、水仙茶（产地：建阳）

水仙茶别名水吉水仙或武夷水仙。原产于福建省建阳县（现改为建阳区）小湖乡大湖村，莳植汗青100余年。1985年举国农作物品种审定委员会将其认定为国度劣种，编号GS13009-1985。

成茶特点：水仙茶寻常用来制造白牡丹、贡眉品种，成茶颜色较深，若工艺控制不佳易红变。品格精良的水仙白茶香气馥郁，有幽静花香或果香，甜爽醇厚，回甘分明，耐泡度好，特征明显。

7、福云6号茶（产地：福安、政和）

福云6号是由福建省农科院茶叶研讨所于1957~1971年从福鼎明白茶与云南大叶种天然杂交后代中接纳单株育种法培养而成。1985年，经过福建省农作物品种审定委员会审定：1987年，经过国度农作物品种审定委员会审定，品种审定编号为GS13033-1987。

成茶特点：福云6号被广泛用来制造绿茶、红茶，所制白茶较少，制成的白茶表面细长，色泽好，白毫体现，味道甜爽，但香气稍差。

8、景谷明白（产地：云南）

景谷明白产自云南景谷县，制成的白茶叫“月光白”，白毫和福鼎白茶比拟力少，在毫香和鲜爽度上去说差一些，但是香气浓厚、茶汤醇厚丰满，也几句特征，并遭到很多茶友的喜好。

9、其他

除了外表稀有的树种用来制造白茶，如今另有一些茶区开头实验用一些别的品种来加工白茶，好比：用适制乌龙茶的品种加工出来的白茶花香分明，味道浓厚，有共同神韵；用福云595制成的白茶品格共同，固然茶芽偏小，但是入口甜爽，回甘分明，内含物质较为丰厚；用梅占品种制造的白茶固然颜色较深，但花香明显，很有特征；浙江茶区茶农使用白叶1号晒制的安吉老白茶由于富含氨基酸口感鲜爽，甜度分明，有共同香气，叶底小巧剔透，特点分明：陕西的西乡县使用当地巅峰茶树所产的西乡白茶入口甜爽，回甘分明，品格精良，只是产量太小。

文末小小的总结：

白茶传统的产区主要在福建的福鼎、政和、建阳、松溪和云南景谷等地，此中福鼎产区主要有福鼎大豪、福鼎明白以及少数菜茶品种制造，政和产区主要是由福安明白茶、政和明白茶、福云6号等品种制造、建阳产区制造白茶的树种则主要以水仙茶和当地小白茶为主。虽说如今白茶消费百花齐放，但好坏传统产区消费白茶时间较短，履历不敷，白茶的工艺也有待提高，因此茶友在选择白茶产区时应慎重思索。