平常保藏白茶时，紧压、松压、散茶哪种外形的白茶转化后果更好？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

进入十一月，秋意渐浓。

昨天一位北边事情的老伙伴吐槽，近期降温太快。

一夜起来，气温骤降，忽然之间就换了季。

仿佛是从秋日，猛然一下，被拉入了冬日。

看向窗外暖洋洋的日光，心生感受，各地气温不同真实太大！

不外，与气温骤降恰好相反的是，近期网上的购物活动极为火热。

双十一预热，火热大促，购物节狂欢……

这些紧张字眼，近期反复登上各大网站首页。

又是一年双十一，不少茶客以前早早做好了购茶准备。

前两天刚交往一位新茶友，他特意过去扣问藏茶话题。

茶友的想法是，本年双十一，方案多买几饼白茶回家徐徐存着喝。

只是不晓得，什么样的白茶饼才有保藏代价？

同时，保藏白茶时，紧压、松压、散茶等，哪种外形下转化后果更好？

从茶友的扣问，能衍生出不少干系成绩。

逐一汇整起来，更能协助各位梳理。

《2》

一、什么样的白茶饼，值得买回家保藏？

长话短说，选品格高的。

由于存茶这件事，要奉献多年的储存本钱。

以是在一开头做选择时，要有所态度。

要么不存，要么精存。

那些产区平平、工艺粗糙的劣质白茶，即使压饼后再放7年，10年，照旧不佳喝，辛劳存下去又有什么意义？！

品格高明的白茶饼，要锁定质料产区、制茶加工、压饼武艺、仓储情况等方方面面。

福鼎中心巅峰产区的茶青鲜叶采下去后，及时运到厂里加工。

及时摊开，薄摊薄晾。

颠末一系列步调，制成散茶制品后，存放一段时间，再依据做茶需求，选出局部压成茶饼。

压饼是一项武艺活，制造茶饼前要先将成箱散茶从货仓里搬出，略微醒茶后，按一定规格分量，称重进入布袋。

再历经一番包揉，将叶片局部揉裂，析出局部可溶性茶味物质后，转入下一步的压订定型。

定型时期，对力度、温度、时长等细节，都要履历丰厚的制茶师把关。

终极才是将这些压好的茶饼，过细烘干，确保里外干透后，才算制造完成。

刚烘干出来的茶饼比及放凉后，打包入库，经心仓储。

用三层包装严实封存，确保密封、干枯、避光、阴凉、干净储存，以免时期跑气变味。

茶友们在收到如此的高质量白茶饼后，哪怕是新茶，茶味醇厚水平照旧不俗，不好坏要比及存老后才好喝。

当一饼白茶在新茶阶段就充足出色时，将来再专心仓储下去，历经后续精良陈化后，将来可期。

《3》

二、保藏白茶饼，是选紧压好，照旧松压好？

直接给答案，两头都不选。

压饼太松，大概过于紧实，都不要选。

压饼武艺到位的茶饼，是松紧适中的。

既不会由于压订定型水平不敷，招致任意一碰，立马全体散架。

“不成型”的松垮饼，在实践制茶中，属于工艺缺陷。

由于没有压到位，不具有白茶饼的特有风味魅力。

实践制茶时，屡屡必要重头再来，再压一遍。

当别的茶饼压一次就能完善成型时，这种二次返工的茶饼，内在茶味不免会受损，品格不高。

另一边，在一开头压茶饼时，太过用力也不妥。

尤其是在定型时期，温度太高，大概时间太长。

再不然，就是没有依据不同白茶的青叶具体形态，得当调停下压力度。

相反是压寿眉饼，叶片小一些，茶梗短一些，比力那些梗叶粗大的质料，所需的受力范围一定不同。

假如没有“因材施教”，直接选择一刀切。

会压出整块硬邦邦，坚固如石的成绩饼。

如此的“石头饼”，内在茶味物质在暴力克制时，早已多量受损。

哪怕终期再专心储存，也难以修复。

以是，在压饼太松与压饼太紧之前，要取一其正中值。

选全体松紧适中的更好。

撬茶时不会一碰就散架，也没有显现费力撬半天，后果由于太硬，只能撬出零散碎渣的情况。

工艺到位的茶饼，终期储存陈化空间才会更大！

《4》

三、白茶散茶与饼茶，哪种外形下转化后果更好？

它们之间，不是谁比谁更好的成绩，而是半斤八两。

传统散茶，表面松懈。

和最初的茶青鲜叶比，除了多量脱去水分外，其他细节并未改动。

从整个制茶历程看，散茶制造可称得上“俭朴”二字。

以萎凋、干枯为主要步调，除别的，没有包含完毕、揉捻、焙火等繁复步调。

俭朴天然的制茶利用，能让白茶散茶保存下更完备的天然原味。

养分更全，茶味更清新，茶香更清雅天然。

储存多年后，老散茶vs老饼茶，前者茶味更清醇，后者茶味更厚重，是不一样的饮茶体验。

不外，储存保藏白茶饼，也有分明上风。

最直观的体现是，存起来更省空间。

历经压饼利用后，白茶可以从起先的松懈状，渐徐徐得规整紧实。

单饼单片的分量，相对安稳，从110克、200克、350克，再到足足一斤500克不等。

假如是保藏寿眉，散茶与饼茶的体积可谓天差地别。

存下一箱寿眉散茶的空间，充足多存好几倍的同质料茶饼。

同时，颠末压饼之后，白茶饼的香气更成熟沉稳。

巅峰质料的秋寿眉饼，压饼时期，梗叶决裂之后析出的可溶性糖、可溶性胶质等，能促进果香（包含枣香）等共同茶香成型。

而这种特征枣香，是散茶所不具有的。

茶友们在保藏白茶前，按需选择即可。

《5》

四、装在密封袋内的茶饼，能不克不及长时储存？

浅易的拉链式密封袋，没法满意白茶的长时储存所需。

妥当靠谱的长时储存打包办法，是经典的三层包装。

密封袋存茶饼，悄悄拉开袋口，就能很便利的取出茶饼。

但假如经常拉开、捏合后，袋口密封性会严峻下降。

以是，密封袋只合适短期存，不合适长时保藏白茶。

方案久存储存的白茶，发起用纸箱、食品级塑料袋、食品级铝袋，逐层密封。

打包时先撑开一个全新干净的瓦楞纸箱，底部四边用胶带封箱。

再接着，分散套上两层内袋。

最初，是往里装入白茶。

不管散茶饼茶，可以用这个办法。

只不外，饼茶的话屡屡还要包裹饼纸，套上牛皮纸袋。

接着放入最内层的铝袋内，绑紧大概封紧袋口。

再将塑料袋封口后，用胶带将纸箱上方边沿封箱，才算完备打包。

《6》

最初，各位要注意一个细节。

仅有同款白茶饼，才干兼并同类项。

协同分享一整套三层包装法，打包保藏。

假如买得手的茶饼，年份不同、品类不同，产地不同，照旧分散密封为好。

通常，茶友们在收到商家事先用三层包装打包发货的白茶时。

收到拆开验货后，原路原样密封就行。

万万不要丢弃配套的塑料袋与铝袋，别的用密封袋直接存。

由于，短期存放数个月，用密封袋暂且保存就算了。

但长时保藏，照旧用三层包装才干谨防跑气变味，存出更甘香醇厚的优质风味！

原创不易，假如您以为这篇文章对您有协助，请帮助点个赞。

眷注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。