又鲜、又嫩，本年的荒原银针个子很小，粗看之下，还以为是米针！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

本年的荒原银针，个子很小。

缘故众所周知，客岁的旱，今春的霜冻，以及白茶树抽芽时那缓慢又坚固的态势。

发得慢，天然个头不大。

也正由于云云，本年的荒原米针，是近三四年来最贴近“米针”二字表面的一次。

荒原银针，是把荒原米针挑剩下去之后的银针。

固然不乏丧家之犬。

不乏脱漏的荒原米针，就如此施施然，躺在了荒原银针的步队里。

于是，见过本年荒原银针的人，无不为它的表面点个赞。

并非细瘦才是好银针，忧伤的是它的梗极短，个头不高去身体均称，白毫还很丰富。

这才是真正的太姥荒原银针的标志性长相。

抓在手里就会晓得，细金饰软，糯糯的，茸茸的，像一只初生的、拥有着金饰胎毛的，小生物。

2023年的荒原银针产量按例是不高的。

谁家的荒原银针产量都不高。

尤其是本年这种特别的天气，厄尔尼诺和拉尼娜轮替发威之下，天生天养的荒原白茶，能高产才怪。

大大多，都是委曲维持着产量。

不外，年年大修一次的荒原白茶除外。

这种茶，固然茶树是荒原茶树，但年年修剪，其树龄，其荒原性，以前大打扣头，偶尔分口感还不如抛荒白茶树来得劲道。

遗憾的是，随着白茶的风生水起，荒原白茶这个群体，正在日渐式微。

人工办理上了，为了产量年年大剪了，为了易于采摘把长枝都剪短了....

产量的提升一定以品格的低落为代价。

且从前的荒山，是真的荒，人迹罕至。而如今，市场行情一年好过一年的情况下，多量的荒山被拓荒种茶，新的白茶园一片又一片伫立在原本的荒田野岭上，原本完备的，好好的山峦植被，变成了斑秃的癞痢头。

荒原白茶的生长情况不再像从前那般荒原，那般乱七八糟。

是以，荒原茶的野劲，正在一幼年过一年。

赶早买一些荒原白茶，是爱茶之人，当下要做的要事。

照旧那句老话：有花堪折直须折，莫待无花空折枝。

多情自古空余恨。多情总被无情恼。

第一冲：

揭盖时闻到的第一股盖香，是新颖的草药香。

百花蛇舌草，夏枯草的鲜草煮出来的凉茶，那股子鲜活的草药香。

是南方又南方的人们，炎天最深入的影象。

在烈日如焚的福州的炎天，中午马路上可以煎熟鸡蛋的暴晒里，喝一杯幽静到鲜甜的凉茶，真实是人生至乐。

可以从炎热里拯救归来回头的那种。

彼时才会晓得，荡子转头算什么，从暑热里回到凉快，才是人生至爱。

于是这股子鲜香，便浓厚地钻进了我们的鼻腔，在这个令人无比怀念后羿的酷夏，令人从灵魂到肢体，都清新了。

鲜草药香的眼前，第二层，是清鲜的花香。

是那种又清新又浓厚的，穿透力极强的花香。

在深翠色的繁茂厚叶子簇拥下，开着一小簇一小簇的粉白的团花，如七里香，如夜丁香，如四序桂。

尤其是夜色深重的时分，这些小簇的花朵们，便多量暴露着芬芳，将白天被炎热关闭住的香氛，恣意开释在这并不安谧的夜色里。

给这哗闹的仲夏夜，平添了三分馥郁深长。

汤色是晶莹的素白，几近纯透，固然并不全透，有白毫在此中浮游，远远望去，便好像一块宏大的白水晶里，充满了精密的纹理。

水晶本就白得刺眼，再加上这白毫的遮掩，若浮雕此中，便愈加平面，愈加有质感起来。

汤水清新，软和，清透，如饮一碗水晶冰冻。

糯感尚不敷，想来是第一冲，内质开释缓慢的缘故。

汤中鲜度尚佳。

又鲜又嫩，是五月间深山里的清泉，泡了鲜采的陈艾，泡了鲜采的水菖蒲，这些香草的鲜香分子浸入泉水中，饮一口，鲜透心底。

第二冲：

鲜嫩的野草香气，是盖香的第一层。

五月间去山间行走，那茂密的、绿意盎然的山间野草，在烈日下分发着的荷尔蒙幽香。

连雨不知春去，一晴方觉夏深。

春末总是雨多，夏初亦是梅旱季，到了夏中，雨去晴来，烈日暴晒时分，山间的植物便迎风而生，太阳而长，没几日，便是苍翠一片，绿得漫山遍野。

那种繁茂的生命力，那种顶天立地的风姿，着实令甚少上山的城里人，惊奇于这生命发作的力气。

这时分去山上的茶园里，便可以见到，在挨挨挤挤的密密的茶树枝梢间，有坚强的狗尾巴草、蕨草....积极地探出头来，踮着脚，伸动手，扒开茶树枝叶，向上吸取着阳光雨露。

那一刻只以为生命的宏大。

连草木这般灵性较低的生命，尚且拥有头角峥嵘的向往。

而这些心气热血的植物们，在阳光下分发着的，剧烈的荷尔蒙气味，便是村姑陈今天在这泡2023荒原银针的盖香上闻到的，新颖野草香气。

独属于山野间的，生命的气味。

汤色深了一号，但总体仍旧展现出剔透的蜂蜜水色，如秋夜里，银光洗练，月华如水。

有白毫在此中，装饰了这通透的汤水，使它变得灵动起来，丰厚起来。

茶汤是清润的，清新，润泽；又是细滑的，香软的。

像一床香香软软的丝棉被，软软地铺在床榻上，偎上去，能做一个轻柔的梦。

汤水中的味道变强了。

有清鲜的野草香，荡漾在茶汤里；有温润的竹木香，氤氲在茶汤里；另有甘美的野花香，潜藏在茶汤里。

喝一口，便是鲜香满颊。

又鲜，又嫩，又香。

第三冲：

鲜活的野草香与清郁的鲜花香，是这一冲盖香前调里的殽杂香气。

野草香是极清的，极鲜的，是那种长势正旺的植物细胞里，发到达遮掩不住的强壮野性。

鲜花香是极馥郁的，属于冷调花香，那种硕大的绿叶丛中，簇生着的小小白花的香气。

似七里香，似夜丁香，似米兰，似狗牙花....

这股子草香与花香的殽杂香气，极为特别，甚少在白茶里闻到，亦甚少在白毫银针里闻到。

也幸而这款是荒原银针，天生天养，田野生长，惯常与周围的情况争夺活着资源，抢空间抢阳光抢雨露，天生具有争强好胜的气质，才干生出如悬殊于别的白毫银针的共同芬芳来。

固然，也由于客岁的旱，与今春的霜冻，两种共同的天气，赋予了本年的荒原银针，这般独树一帜的扑鼻异香。

偶尔分，地利地利人和，才干成果一款令人念兹在兹、影象深入的好白茶。

如这款独具异香的，2023荒原银针。

汤色并未加深。仍旧是米米的牙色。像一块和田白玉，泛着平淡的糖色。

汤中的味道倒是加强了。

毕竟是第三冲了，内含物质的开释愈加强壮，汤水中的味道天然更浓厚更具天性了。

花香沉沉地落入了茶汤中，夜来香的清郁之香。

夏夜里常用它来穿项链，连枝带花采下去，编成一个花环，戴在脖子上，整夜，都氤氲在清郁的花香里。

连梦，都是花香绚丽的。

宛若一位掉落人世的花仙子。

汤水中另有极浅淡的野草香气，它不如花香来得浓厚，但安宁悄悄地做着一片绿叶，不争不抢，却也没人忽略它的存在。

这野草香，配上七里香的花香，让汤水愈加地清冷，也愈加地灵动起来。

满溪烟雨湿芙蕖，绿叶红花锦不殊。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。