什么样的白毫银针有冰糖甜(如黛白毫银针 | 荒野头采,甚是难得,更有“冰糖甜韵”润君心)

如黛白毫银针 | 荒原头采,甚是忧伤,更有“冰糖甜韵”润君心


喜好白茶的伙伴应当都晓得,有点年份的白茶寻常以贡眉或寿眉居多,老银针并不多见,荒原老银针更是凤毛麟角。


白毫银针是白茶中产量最少的,再加上荒原茶的采摘难度本身就较大,以是荒原银针就显得很忧伤了。因此,陈钢教师只需碰到荒原银针就会分外注意。



好比这款「如黛白毫银针」,源于磻溪荒原巅峰2017年春茶头采,颠末几年转化,已展现出“毫香蜜韵”,且有冰糖甜润之感贯串一直。



此茶源于福鼎磻溪的荒原山场。


磻溪,位于「海上仙都」太姥山山脉西麓,该地丛林掩盖率88%以上,绿化率达96%以上,可谓福鼎市的“肺腑”。


该地光照、雨量富裕,年均匀气温在16.4度,十分合适白茶生长,是福鼎白茶的原始劈头地之一,更是巅峰白茶的黄金产区。



荒原银针生长在人迹希罕的场合,与天然融为一体,没有人工的干涉,重生态天然。


荒原茶园广泛杂草丛生,人们担心虫蛇出没,再加上荒原茶树没有办理修剪,茶树长得比力高,采摘难度大,以是采摘较少。也因此,茶树可以会萃多量养分物质,内质更为丰富。



荒原银针与平凡银针比拟,根部和芽头更长一些,外表的匀整度也略欠,还能看到局部小鱼叶和根部的马蹄结。



马蹄结是芽头底端的一小段梗,是非不一,毗连芽与枝的局部。从底端的断切面看,好像一个马蹄印。


鱼叶是头采的标志,农家的荒原茶中广泛会带鱼叶。马蹄结和鱼叶也正是从外表上区分荒原银针的办法。



此银针干茶芽头瘦弱,白毫密布。



沸水注入,毫香便氤氲上去,香气更为宣扬。紧接着,巅峰茶的沉淀渐显,花香来袭,香气幽绝,仿若空谷幽兰。



茶汤浅黄透亮,汤中仍旧满是白毫。



茶汤清甜、鲜醇,好似含了一块冰糖,甜润之感久而不散。越今后,越显汤感甜润稠滑,且带有些许清冷感。每道的味道都有所不同,条理感较分明。



这款茶不仅产量少,且内质丰富,毫香蜜韵已显,如今喝正是时分。信赖再给它些时间,会有不俗的转化变现。


喜好白茶的伙伴无碍多囤一些,静候它在将来给你的惊喜。


冲泡办法:

茶器:盖碗(150ml)

茶量:5g

用水:单纯水、山泉水

水温:100℃

冲泡:第一道用沸水润茶,沿杯壁定点缓慢注水,无需洗茶。之后依据一局部咀嚼控制出汤时间,水温低一点更甜润,水温高一点更醇厚。

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