「莫道品学会」一杯白茶品秋韵，“北仓白茶”茶会圆满完毕

清风、暖阳，让人不由得叹息一句“却道天凉好个秋”，9月份一开头，不负这忧伤的天气，莫道茶事“北仓白茶”的主题茶会也应约而至。

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的佳誉，而为了投合这个主题，我们这次茶会专程甄选了10种白毫银针、10种牡丹、10种寿眉，共30种茶品以审评的办法来展开这次茶会，让茶友们能更为直接、明晰地以为到光阴所赋予白茶的魅力！

茶会之初，为了让各位更好地域解不同地区、不同品种、不同年份的白茶，谈教师先体系的解说了白茶的知识。

解说的内容从树种、地区再到茶中的不同物质的含量；

不同内含物质和年份的不同关于茶品的色香味所带来的不同厘革；

不同白茶内含物质的厘革所带来不同的后果等等。

为的是让各位明晰的以为到当陈化时间到达一定的年限，茶品展现出令人惊喜的味道。

第一轮是寿眉。

从2005年到2017年的寿眉，从在南方低温高湿的条件下存储的略有仓味的2007年的寿眉，到北边存储汤稠且醇、软而顺滑的2008年的寿眉；从2012年焙火的老工艺寿眉，味道浓且重，有分明的火气，到荼荼2，干净甜纯且有分明的药香味；从做旧的、叶底失活的寿眉饼，到2013年甜度高汤感好、顺滑的回归……

谈教师给各位几种茶品的选项，各位边饮边猜，以便在最初发表时，看本人的答案对否与品饮的相反，也为此次茶会增加了一丝奥秘颜色。

茶汤或丝滑、或精致，固然也不乏比力分明的仓味和氧化味道。在品饮鲜味的同时，也传神地感遭到不同茶品存储不同而产生的不同味道。

第二轮是牡丹。

最年轻的2018年的野生牡丹散茶，到2010年的“老先辈”白牡丹；从话梅香分明的2011年的牡丹饼到过分氧化且杂味分明的牡丹茶；从做旧无发酵空间的牡丹到2014年古树牡丹……

品级上升了一个条理，各位品饮时分的心情也升了一个条理。并且每轮事后，谈教师都市逐一剖析这一轮10款茶的品级和价格，猜对的人满是惊呼，猜错的人也相视一笑，又学到了新知识。

最初一轮是银针！

汤清且浅，但是真正的毫香蜜韵就在这一轮显现。

甜度、稠度、香气，从各位品饮的心情中就能看出来，品级越高，味道越是诱人。

各位都在等候这一轮啊！干茶一上去，各位都纷繁举行围观！谈教师一遍为各位解说，各位一遍察看。

银针才举行一半，谈教师一看时间，惊呼，以前6：30了！下次一定要在知识的时间上紧缩一下，不然每次到时间都完毕不了，即使云云，另有茶友高呼再来一轮！

这不，为了应宽大茶友的要求，谈教师在最够追加了三种极品白茶：1986年的寿眉、2005年的极品牡丹、1998年的白毫银针。

什么叫作压轴，本以为最初的白毫银针以前让人乐不思蜀了，谁晓得这最初的三款茶才是王啊！

瞧瞧这诱人的色泽、闻闻这惑人的香气、尝尝这忧伤的茶汤，没来，以为错过了一个亿！

白茶，颠末好的存储，变成醇厚甜爽的老白茶，茶汤精致丝滑，毫香蜜韵分明，饮之两颊生津。

由于是审评的情势，以是不同年份、不同地区的茶品饮起来味道也各不相反：北仓的茶汤富有条理厘革，丰满甜润、醇爽顺滑，香气丰厚，喉部生津回甘，展现出其特有的魅力；而南仓存储的转化较快，茶汤温润甜柔，固然条理感不强，但是质感很好。

白茶，淡香清韵，可谓茶中的隐者，凉而不寒，温而不燥，十分合适如今的时节饮用。

莫道茶事在此感激列位茶友一块以来关于莫道原创品学会的支持！我们兢兢业业、勤勤奋恳积极做好每一场与您相约的品学会，下次您还要再来……

这次茶会你错过了？

没干系，我们自后的茶会仍旧出色!