白茶属微发酵茶，采摘后不炒不揉，颠末萎凋、干枯而成。毫香清鲜，汤色黄绿明澈，味道平淡回甘是六大茶类中最新鲜、最天然的茶叶。

△戴文涛 禅译文创总司理 阅山堂品牌创始人

白茶，因采摘标准不同，分为芽茶（白毫银针）和叶茶（白牡丹、贡眉、寿眉）。

白茶贴近天然的制造工艺，使茶叶内保存了较高含量的茶多酚，其氨基酸含量也高于别的茶类。

白茶鲜甜的味道来自于氨基酸的积累，为最大水平的保存白茶的鲜爽度，选择与之相配的冲泡器便成了一门学问。

茶器要以茶为中央，为茶而办事。依据茶性的不同，来挑选不同泥料的紫砂壶，使之更为全盘地发扬茶的优点。

紫砂的浩繁泥料中间，段泥料的含沙量较高，气孔较大，与别的泥料比拟，它精良的呼吸性与透气性可最大水平的保存白茶的鲜爽度。

戴教师提示，老茶需得当闷泡来引发茶性，老白茶亦可使用段泥壶与紫泥壶来冲泡。

白茶汤色清浅，与段泥泥色相当，相得益彰，更利于段泥壶的养护，切合一壶侍一茶的养壶准则。

戴教师保举的这把段泥子冶石瓢壶，挺括有神，沉静而深意隽永，是冲泡白茶的不二之选。

“石瓢”最早见与宋代称为“石铫”，数百年来几经改良，至今照旧最受茶人喜好的器形之一。

子冶石瓢是三角形在紫砂壶外型使用中最完善的体现，壶把线条优雅流利，过渡天然，与壶身衔接处天然，拿捏温馨。

老段泥料铁元素含量较高，烧成后成黄色泛红，质坚而温润，烧成后成黄色泛红，为不少收藏玩家所喜好。

壶体态貌的春云秋月图，精妙富有生趣，与紫砂壶相团结，实乃兴趣十足。

在闲适午后，给本人和伙伴泡一壶白茶，茶香韵韵，暖阳笼身，人生的兴致不外云云。