买茶避坑！4种买完必踩坑的“白毫银针”，真的不要再买了

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

老茶友都晓得，村姑陈在群众号上更新文章好久了。

刚开头的时分，静静无闻。

但天天坚持写原创，七八年已往了，早以前成为一种习气。

自从学会了看背景，每次文章发射去之前，约莫就能预估到会有几多阅读。

各位比力感兴致的，无非是怎样买茶、怎样沏茶、怎样区分劣质茶……

只需写这些，阅读量基本不会差。

我供认，偶尔分也会抓抢手。

但同时，如你所见，这个群众号里的文章，都是村姑陈的所思所想。

乃至偶尔，还会带着些反流量的特质。

好比，前段时间小日子排放核污水，很多偕行出来说，赶忙囤茶吧！多品茗能抗辐射！

但是村姑陈却让各位，感性消耗，公道买茶。

由于这本就是既定内幕，多品茗固然好，但能改动什么吗？

并不克不及。

以是，在流量就是蛮横的年代，各位都在研讨流量暗码。

但这件事变，是门玄学。

与其信赖一炮而红，不如信赖种瓜得瓜，种豆得豆。

一分耕作一分劳绩，纪律是存在的。

《2》

以前的白毫银针，是茶圈里静静无闻的小众茶。

准确来说，是白茶这一种茶类，存在感太低了。

但是，在白茶界，白毫银针的位置一直很高，贵为“王者”。

它不仅高尚，并且养分因素丰厚，对肢体有补益作用。

但是，在很长一段时间里，都处于墙内吐花墙外香的处境。

众人喝不懂白毫银针的鲜、香、醇、爽，只是不全面以为它味道寡淡，茶味不敷。

直到迩来几年，白茶崛起，白毫银针普及，才渐渐走入大江南北的茶客的茶桌。

各位学会欣赏白毫银针的“淡”，并且对稠滑的茶汤，满满的茶氨酸，甘之如饴。

那么成绩来了，白毫银针虽好，可茶叶市场上鱼龙稠浊，怎样才干买到优质的白毫银针呢？

至心发起，刚刚入门的茶客，看完底下的文章再举动。

起首，不要买芽头健康的白毫银针。

以白茶的采摘标准来看，一年中间，仅有春茶季能采。

并且，不是整个春茶季，而是差不多是开头的7天-10天里，是白毫银针采摘的最佳机会。

换言之，仅有早春新发射来的芽头，丰满、丰润，才干到达白毫银针的要求。

要晓得，品格好的巅峰白毫银针，芽头是呈笋壳状布局的。

假如剥开正中局部，一层又一层，能数出5-7层之多。

过了这个阶段今后，茶树固然还会长出芽头，却远不如早春新发射来的芽头那般瘦弱。

别的，依据国标划定，不管是特级白毫银针照旧一级白毫银针，都对芽头有着相当严厉的要求标准。

特级白毫银针的芽头，要瘦弱、茸毛厚，展现出银灰白色且富有光晕。

因此，买白毫银针，一定不克不及买太瘦的。

一副养分不良的样子，冲泡今后，又怎样能给我们带来鲜爽稠滑的口感呢？

《3》

其次，不要买白毫希罕的白毫银针。

从白毫银针的名字里就能看出，它之以是得此名字，缘故之一是白毫很丰富很稀疏。

不然，怎样不把白牡丹大概寿眉的名字，换成白毫银针呢？

我们能发觉，在白毫银针的芽头外表上，白毫又细又稀疏。

品格越好的白茶，白毫就越是分明。

这是由白茶的茶树特点以及加工办法决定的，福鼎白茶的主要树种，是明白茶和大毫茶，本身就带有茶毫多的基因。

再加上，白茶的制造历程，不炒不揉不完毕，让茶树嫩芽细叶中的白毫，得以保存下去。

因此，白茶身上的白毫，比拟其他带茶毫的树种制成的茶叶，更厚，更密。

反过去，假如一款白毫银针，外表上的白毫很希罕，零零散散的。

并且，白毫看起来很没有精力，不是银光熠熠的，而是软塌塌的，像是没有打理过毛发的流浪猫狗身上的毛。

那么，如此的白毫银针，一定是不合错误劲的，品格有缺陷。

再次，不要买仅有单芽的白毫银针。

在还不太了解白茶的人眼中，白毫银针就是芽头。

以是，假如有一款白茶，它仅有光溜溜的芽头，没有叶片，那它就是名副但是的白毫银针了。

但是不然。

正宗的福鼎白毫银针，标准布局是一旗一枪。

所谓“枪”，指的是芽头，而“旗”则是芽头旁边的小叶壳，又叫小鱼叶。

大概有人会思索到：“有叶片的话，不就是白牡丹了吗？怎样会是白毫银针呢？”

简便表明一下，从植物外形上去说，小叶壳还不是真正的叶片，它是壳状的，尚未伸展。

故而，我们平常形貌白毫银针的长相是一旗一枪，而非一芽一叶。

茶友们在选购的时分，也要注意，碰到没有叶片只剩芽头的“白毫银针”，一定要慎重。

乍一看，的确标致，满是芽头。

但并不切合福鼎银针的正常长相，身份不明，极有约莫是将牡丹王剥叶今后的产物，大概是由尾针制成。

总之，无论是香气、味道照旧养分，都差了一大截。

倘使只认芽头，不在乎小叶壳，极有约莫亏损上当，买到冒牌货。

《4》

最初，不要买芽头是弯钩状的白毫银针。

白毫银针的芽头，除了瘦弱、白毫多、银灰白以外，另有一个特性。

那就是，十分笔挺。

像针一样，直挺挺的。

再依据我们多年来的履历，从白茶树上生长着的芽头，都是颗颗屹立的，看起来很有精力。

何况，在这天下上，何处有弯的“针”呢？

福鼎的白毫银针，一定不会显现这种情况，但外地来的“白毫银针”，就不一定了。

好比，之前有茶友给我们提供了一袋素材茶，是来自云南的月光白。

简便来说，就是用云南大叶种茶树的质料，加工成的白茶。

固然，至于制造历程对否严厉依照福鼎白茶的萎凋和干枯，我们也不得而知。

但听说，云南人做白茶的工艺，大大多情况下，比福鼎白茶更简便。

不一定烘干，只是把茶青摊开来，萎凋个两三天，就可以装起来，上市贩卖了。

如此“晒”出来的白茶，含水量一定是不达标的。

回归正题，茶友寄来的那袋月光白，掀开一看，内里有很多芽头，但它们基本上都是弯的。

弯成近乎镰刀那样的弧度，安静时喝的福鼎白毫银针，相差甚远。

约莫就是这个缘故，人家才叫月光白吧，像弯弯的玉轮一样。

不外，这种“针”也是不被供认的。

树种不合错误，采摘标准不合错误，工艺不合错误，香气味道不合错误，外表不合错误……

价格再便宜，都不发起买。

《5》

文章末了，给各位总结一下。

以上我们摆列了4类不克不及买的白毫银针，以此为鉴，就能晓得什么样的白毫银针可以买。

第一，芽头要丰满瘦弱，不克不及太瘦。

第二，白毫要稀疏且丰富，不克不及太希罕。

第三，布局是一旗一枪，芽头不克不及离开小叶壳，单独存在。

第四，芽头要笔挺、笔挺，不克不及过于弯曲。

别的再提示各位，不要贪便宜，白毫银针贵为王者，价格不成能低。

依照这几点来挑选白毫银针，碰到好茶的概率，就能直线上升了！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。