图解5年、4年、3年、2年、1年白茶饼特点，时间真的不一样！
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《01》
又到一年开学季，新学期伊始，学校里又多了学生的欢声笑语。
小侄子也回到了讲堂，村姑陈少了一位品茶的好副手！
趁今天开学，我们也来聊一些轻松又有含金量的话题。
以前有茶友问：这不同年份的白茶该是什么容貌？有没有什么参考标准？
那我们就以市面上最为稀有的寿眉饼为例，为茶友们解读一下不同年份的白茶饼在外表、口感、香气方面有什么具体的不同。
茶友们要仔细记取啦，这些目标对你们在日后买茶时会有一定的协助！
《02》
在村姑陈现有的一切优质白茶饼中，年份最老的当属2012年的出口马来西亚的寿眉饼。
其次是2013年的寿眉饼，包含2013枣红和2013红药，同属于寿眉系列，但由于克制的先后时间不同，是以有了不同的品格特点，关于前压饼和后压饼的不同，在之后的文章中会细说，在此不反复表述。
再来便是2014年的白露饼，属于白茶榜上的热销茶品，因其品格出众，有白茶界“1982拉菲”之称。
之后是2015年的初老，处于贡眉级别的茶品，具有光显的薄荷香；
2016年的白露饼，继2014白露饼之后又一让人履历的茶饼。
最新的便是2017年新克制的五彩贡眉饼，如今还没有大批量上市。
先容完基本信息之后，我们来看看这些白茶饼的具体特性。
《03》
一、2012出口马来西亚寿眉饼
与2012马来西亚寿眉饼的邂逅，那是一种缘分。
这饼茶，是用传统的石磨压饼。
1、外表
由于是用寿眉为质料加工克制，以是从表面上去看，有着粗大茶梗、大叶片。
察看茶饼，寿眉的特性分明。
由于是天然陈化而来的白茶，从饼面上还能看到黄片。
2012寿眉饼颠末5年的陈化，外表来看颜色深，主要的颜色有枯色、古铜色、黄褐色、灰褐色、墨绿色、银灰色等，全体颜色照旧属于五颜六色的、花杂的。
若好坏天然陈化的寿眉，色泽是不会有这么多条理的。
这也是推断一款茶对否天然陈化的一个紧张伎俩。
2、香气
2012年的寿眉到如今再喝，以前有了老茶的面貌。
干茶香是沉郁的陈香、毫香，冲泡之后，药香、枣香交织显如今盖子上。
轻啜一口茶汤，浓浓的枣香占领了你的口腔，旋即有转化为薄荷感。
不消一会儿的光阴，你的舌尖、喉腔都市被这股清冷感所占领。
这种香气，是唯一无二的，是陈化精良的体现。
冲泡10次之后，茶汤中的枣香、药香徐徐散失，毫香和木质香为主导，这是木料植物的原有香气。
如果5年成老白茶，没有精良的枣香、药香，那么这茶照旧有所完善的。
各位可以比力一下这点的区别，看看你买到的老白茶有没有村姑陈所说的这些香气显现。
3、口感
老茶的口感，是绵长的、有浆感、饱和感，喝一口茶汤，仿佛在做一个温泉浴。
舌头可以感遭到的，是茶汤的温和、稠滑。
这些老茶的醇厚之感，泉源于茶多、咖啡碱和氨基酸等物质的转化，仅有真正的老茶，才会有这种稠度，悄悄摇摆，仿佛一杯布丁，又好似一碗鸡蛋羹。
5年陈的老茶，茶汤颜色主要是一琥珀色、胭脂色为主，随着冲泡次数的增多，茶汤的颜色会随即加深。
《04》
二、2013寿眉，代表：2013红药
天然陈化了4年的白茶饼，又该有什么特性？
1、外表
从外表来说仍旧是寿眉茶梗粗大、叶片大、腊质厚的特点。
与5年陈的寿眉饼比拟，4年陈的茶饼颜色会愈加亮堂一些。
4年陈的老茶，主要是以黄褐色为主要颜色。
撤除黄褐色，另有古铜色、翠绿色、银灰色、橄榄绿等颜色，虽说颜色会更显“年轻态”，但不管是几年的，天然陈化的寿眉颜色一定是五颜六色的，是颜色绚丽的，而不是单调的、暮气沉沉的、呆笨的。
各位可以比力图片，记取4年的寿眉该是什么颜色。
2、香气
相反，4年陈的寿眉也有这条理多的特点。
闻干茶香时，有一些清新的木香，又有些像草药香。
冲泡之后，寿眉的香气便显现了。
像枣红这种前压饼，颠末陈化之后，枣香浓厚、药香清浅，喝起来香气明白；
而像红药这类后压饼，颠末陈化后，枣香若隐若现，假如想要喝到分明的枣香，还要再等候2年，但红药的香气也大为不同，在盖子上还能嗅到花香。
同时在尾调上，另有薄荷香的影子。
香气条理多变、饱和，闻着让人以为很满意。
3、口感
冲泡之后，老寿眉的稠度显现无疑。
由于水的打击力，在茶杯中构成的吝啬泡历久不散。
喝一口茶，入口先是感受清甜，尔后感受稠厚，咽下之后，还会有薄荷感在舌尖荡漾。
虽说和5年的寿眉比拟，4年的稠度略逊一筹，但全体来说，茶汤照旧稠滑的。
茶友们在喝老寿眉的时分，有没有感遭到这股稠滑感呢？
《05》
三、2014白露寿眉饼
2014白露寿眉，是在白露节前后克制的。
由于白露节气的特点，这时分产的白茶品格突出，成为秋茶中的典范之一。
是以，白露茶才会遭到各位的接待。
来看看3年陈的寿眉具有什么特性吧！
1、外表
3年陈的寿眉，茶饼颜色照旧以黄色系为主，与4年的寿眉比拟，3年陈的寿眉黄色会更亮一个色号。
3年陈的寿眉，外表也是五颜六色的。
在茶饼上，你能看到黄绿色、枯色、竹青色、灰白色、黄褐色，颜色多变。
看到这里，想必茶友们都晓得了，天然陈化的茶饼，不管是几年的，茶友外表都是五颜六色的。
2、香气
3年陈寿眉的香气，更具有清新感，这时分的寿眉饼，就像是一个轻熟女。
既有年轻人的生动灵动，又有青年人的沉稳，以为是一个比力多变的茶，在沉稳之余又不乏清新之感。
在闻寿眉饼干茶香的时分，你可以感遭到干草的香气，另有毫香。
冲泡之后，香气亦能让人惊喜。
寿眉本身的生长周期长，内里所积累的香气物质多，是以可以转化出的香型较多。
喝3年寿眉的时分，你还能在盖子上捕捉到花香的影子，灵动、俏皮。
总体来说，花香不会持续的太久，寻常冲泡到第5冲的时分就会散失，继而转化成毫香。
颠末3年的陈化，寿眉内的枣香有些“摩拳擦掌”，再持续陈化一段年时间，枣香一定会冷艳全场。
3、口感
3年的寿眉，汤感仍旧是以稠滑为主。
假如说喝5年的茶是在喝玉米浓汤，那么喝3年的茶就仿佛在喝核桃浆。
固然在稠度上有不同，但汤水仍旧是有饱和感、有内容物。
同时，在喝3年陈寿眉的时分，还会在汤水中发觉花香的影子，清新灵动，不乏沉稳之气。
但是，3年的白茶是一个分水岭，越过3年，这些茶就要跨入老茶的行列。
3年的白茶，就像是毕业班的学生，过了这个阶段，就要迎来不一样的人生和不一样的磨练。
也是这个缘故，3年的白茶成为了大大多茶友学习老茶的学习包。
你喝老白茶，又是从哪一年开头喝的？
《06》
四、2015初老
2年的茶，十分为难。
其为难水平就仿佛福州的二八天。
假如你穿短袖会以为冷，穿一件外套又以为热，只能穿一件厚薄适中的开衫，才干缓解穿衣的为难。
但是2年陈的寿眉饼，也与本人的闪光点。
1、外表
与3年的寿眉不同，2年陈的寿眉主要是以深绿色为主。
在初老上，你们看到黄绿色、翠绿色、橄榄绿、竹青色、黄褐色，间或有古铜色。
全体颜色照旧属于芳华型的。
关于2年的寿眉来说，这是一个破茧成蝶的紧张时候，是以颜色的厘革也不会太分明。
2、香气
2年的寿眉，主要是以鲜爽气为主。
这时分的寿眉饼，是花香为主旋律、伴随这青草香，全体来说香气会更清新。
仿佛是夏秋的交代点，在这个时分既有炎天的狂热，又有秋日的凉快怡然。
以是喝2年的茶，你是又能感遭到新茶的尖利，又能感遭到老茶的沉稳。
3、口感
比拟之下，2年的白茶醇厚感会比力弱一些，不如哪些高年份的老茶，汤水清甜，口感稠厚。
虽说醇厚感弱了，但这清新感却是十足的。
喝一口茶，你会以为汤净水润，味道甘美，同时由于这个年份的特别，2年陈的白茶还具有薄荷感，这也算是一种惊喜。
《07》
五、2016白露饼
1年陈的白茶，就像一个处于芳华期的孩子，各方面都还在发育，还在整装待发。
1、外表
1年的白茶色泽，主要以清新的绿色为主。
在饼上，你能看到竹青色、翡翠色、嫩绿色、墨绿色，全体看起来是绿色的，间或有黄色的叶片显现，大概是一些古铜色的叶子。
全体来说，照旧属于颜色绚丽的典范。
2、香气
1年陈的白茶，香气是清新的、鲜爽的。
闻干茶香，是草香、毫香、草药香。
冲泡之后，花香咋现，在喝2016白露饼的时分，仿佛本人在逛一座百花圃，有兰花的香、丁香花的香、槐花的香、栀子花的香，另有一些不着名的小野花的香气……
全体来说，香气多、馥郁清芬，具有十分精良的提神之效。
3、口感
1年陈的寿眉，汤水仍旧是清新的、甜润的。
茶汤明白照旧新茶时期的容貌，唯一不同的是香气的厘革。
在汤水中，你能感遭到花香，另有悠悠的草药香，这是1年茶的特征。
就仿佛一个6年级的学生，固然就要跨入中学的行列，但他的内心仍旧照旧一个小孩子的心态。
《08》
不同年份的白茶饼，拥有不同的特点。
就仿佛不同年岁的人，有不同的秉性，固然照旧同一一局部，在孩提、少年、青年、中年、老年时，是判然不同的一种气质。
看完这篇文章，想必茶友们对不同年份的白茶饼以前有了一定的认知。
在选购不同年份的白茶饼时，一定要多比力，切莫看着它是老白茶，就掉臂统统置办，到最初亏损的照旧本人。
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