500元一斤的十年陈老白茶，这不是中秋“惊喜”，而是“惊吓”！

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

另有不到20天，就是中秋节了。

夜晚安步的时分，途经几家品牌连锁的糕点店，先声明，相对不是被黄油的香味给吸引已往的。

于是发觉，种种千般精巧的月饼礼盒，以前被摆在了最显眼的地点。

“中秋商战”，一触即发。

为了捉住年轻的消耗者，可以说是百花齐放。

除了包装与众不同以外，另有奇异的外型，猎奇的咀嚼……

不外，依照历年常规，月饼不外是节礼中最基本的存在。

经心计划，以及塞得满满当当的赠品，也都是常规利用。

如今，逢年过节，一份月饼搭配一份茶礼，才是绝配。

前几天，收到一位茶友的发问：

“网上看到500元一斤的梅子香老白茶，十年陈，能不克不及买？方案中秋节的时分，送给亲朋好友！”

还没看到照片，就赶忙制止他：“别，这礼还不如不送。”

“为什么？”

500元一斤的十年陈老白茶，还带着“梅子香”，熟手人一看便晓得，妥妥的做旧老白茶啊。

送礼这种人情往来的大事，如果无熟悉下送给对方劣质茶，还被看破了，岂不是很为难？

《2》

为什么村姑陈敢一定，这款老白茶是做旧的呢？

主要有以下3个缘故。

起首，最直观的就是价格。

各位晓得，白茶界有一句俗话，叫“一年茶，三年药，七年宝”。

意思是说，白茶的代价，会随着年份徐徐提高，到了七年以上，就可以视作“传家宝”了。

简便表明一下，为何白茶原地不动地待在货仓里，就能逐年涨钱。

来由是，存茶也是要本钱的。

好比园地，要找一个地点切合且宽广的场合来存茶，并不简便。

更何况，如今的屋子，寸土寸金。

就算不是买下去，光是租金，每年都必要一大笔用度。

再好比电费，专业的货仓，24小时不中断地开启抽湿机和空调，为茶叶报答营建出一个恒温恒湿的情况。

如此一来，才干确保白茶的精良陈化。

再再好比，货仓偶尔必要修葺，装备也有维修的需求，定期反省，也是一笔不小的付出。

另有货仓的办理用度，人工本钱，零零总总加起来，一年要付出不少钱。

别的，通货变大也得算上。

以是，这些本钱折算到老白茶的代价中，只高不低。

而白茶的代价与价格，一定是休戚与共的。

代价决定价格，是市场亘古安定的真理。

寻常情况下，三年以上的老白茶，依据产区、工艺、储存条件，时价在三百到八百不等。

七年以上的老白茶，时价在九百到两千元之间。

此中，包含老银针、老牡丹、老寿眉。

越是有数，品级越是高的白茶，价格就越贵。

以是，真正的十年陈老白茶，假如是年份真实、品格精良并且出自傲品牌，别说三位数了，四位数出头都未必能拿下去。

依照市场行情来看，一斤在五千到一万之间。

更何况，如今的老白茶分外吃香，永久是求过于供的形态。

那么，何来500元一斤的十年陈老白茶呢？都是套路罢了。

《3》

其次，品格精良的老白茶，不会有“梅子香”。

不知从何时起，梅子香这个词常常和老白茶协同显现。

有人说，带梅子香的老白茶，分析陈化妥当，物质以前转化得很分明了。

最初的时分，村姑陈不克不及了解，什么是梅子香？

直到某一次，收到了茶友寄来辨别的茶，掀开一看，满目疮痍，乌漆嘛黑。

紧张是，还飘着一股很浓厚的永泰李干的味道。

然后，原形明白。

原本，所谓的“梅子香老白茶”，不外是茶叶重度发酵后，构成的酸臭味。

云云分明的臭味，居然可以被人明火执仗地丑化成香气，真实是令人大开眼界。

彼时，当村姑陈了解今后，就立马写了文章。

后果，又被一些看客怼了归来回头，说：“梅子香是悄悄的酸，不是臭酸！”

但是实际是，好端端的白茶，不炒不揉不完毕，并且是微发酵，怎样产生的酸味呢？

酸味，仅有当白茶在低温高湿下发酵了，才会天生这种味道。

酸了，就是酸了。

不管是稍微的酸照旧浓厚的酸，也不管是闻着酸喝起来不酸，照旧闻着喝着都很酸……

这些情况都代表着，白茶的品格有成绩。

具体到500块钱一斤的十年陈老白茶，还带着酸味，99%的概率就是渥堆做旧茶。

渥堆的历程，就是使用低温高湿，让白茶重度发酵。

在去除叶绿素，构成多量茶红素和茶褐素的同时，也会不警惕生出酸味。

如此一来，统统就都表明得通了。

《4》

最初，真正的老白茶，不会是咖啡色的。

是的，村姑陈即使内心以前有了答案，但秉持着公平严谨的态度，照旧掀开了茶友发来的图片。

没有不测，映入视野的，就是一堆咖啡色叶片的茶叶。

硬要说那是白茶，显然太委曲了。

假如说是红茶大概普洱茶，倒还更容易令人信赖。

在六大茶类中，工艺最俭朴，最接近原生态的白茶，怎样约莫会是这般容貌呢？

某些茶掌柜的说法是：“白茶存老了，自但是然就黑了，这很正常。”

但是，这一点都不正常。

你想，白茶在新茶时期，春白茶的颜色，是由鲜亮的绿白二色构成；秋白茶的颜色，则是由绿色为主的五美丽构成。

左看右看，都不像将来会变成咖啡色的样子。

试问，一件衣服，买归来回头是绿色的，穿了三年洗了三年，会变黑吗？

一定不会，完全不成能。

只不外略新鲜一点，且由于常常洗洗晒晒，有些发白的痕迹。

同理，白茶也不会随着时间，由绿转黑，除非是报答做旧，用堪比“满清十大酷刑”的伎俩，让白茶大变颜色。

制造出来今后，乍一看，的确很新鲜，很像“老白茶”。

但论养分，论转化空间，论品饮代价，一丝都无。

《5》

中秋节将至，迩来很多人来扣问买茶的成绩。

但是，送礼送的是心意。

不在价格有多贵，而在送礼之人有没有花心思。

在茶圈里，送老白茶这件事变，的确很有体面。

毕竟，谁不晓得老白茶值钱呢？

并且，还不仅仅只是当下值钱，而是越老越值钱。

可假如只是图“老白茶”的名字，又舍不得奉献等价的财帛，用低价买归来回头，还以为是本人捡到了大便宜。

村姑陈发起，万万不要送人。

若对方是个喝了很多年老白茶的人，一眼就看破。

这为难的水平，连脚趾头都要抠出三室一厅来了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。