西安安吉白茶(这几款白茶，全西安只有这场「杯测会」才能喝到！)--茶百科

这几款白茶，全西安仅有这场「杯测会」才干喝到！

不休以来，我们都在给宾客解说「安吉白茶」是为什么是绿茶，以及它为啥带“白”。

不外我们没提到的是：安吉白茶的确可以做白茶的...只是表明起来很容易殽杂成“咱说城门楼，您听胯骨轴”。

正所谓巧舌如簧不如茶汤二两，各中不同，不如亲口尝尝——这次的杯测会，该「白茶」了！

比起绿茶、红茶，白茶的着名度相对低一些，相对应的隐蔽“门门道道”也会更多。

这次我们臻选了三省多地的十余款白茶，本场杯测会上，您不仅可以能横评同款茶的高等、特级、“顶配”三种版本，也能体验白茶头采与头春的不同，还能以为老白茶的冲泡与煮制口感区别...

我们固然没法一次杯测就喝“懂”、喝“透”白茶，但我们会将工场旅行、制茶的积累、与老门徒们学习交换的履历，与好茶一同毫无保存的分享给您。

///

- 活动时间 -

2023.05.14

15:00～16:00

- 活动地点 -

九客三悦西影店

西影路521号西影1958办公大楼

029-89865401

- 注意事项 -

请勿喷涂香水和润手霜

杯测时长发需扎起，店内备有皮筋

///

喝白茶

「这些事你必需晓得」

怎样喝出白茶的优劣

好的白茶，寻求的是：毫香、甜香、幽香、花香（巅峰茶）、木香（产地，树龄）、清醇。

应该尽力制止：青气，水焖气，杂味，烟味，涩味，酵气。

萎凋，是白茶制造的中心工艺，蒸发鲜叶内水分，提高细胞膜透性和酶活性，促进叶内缓慢的水解和氧化，挥发青臭气，构成白茶特有的香气。

白茶的口感，与萎凋时的温度、湿度、风量、时间都有直接干系。

历时太短香味青涩、历时太长香味不良、（萎凋时）会萃太厚温度过高会带有酵味...假如不是比力冲泡，白茶内质的优劣很难了解。

即使是同一个茶园，同一位门徒，由于当年的天气成绩，茶味本身也会有些许区别。

正由于白茶这么多门道，凸显了线下杯测切身比力体验的意义。

在杯测会现场准备有福鼎「高等白牡丹」、「特级白牡丹」、「牡丹王」，带您味蕾层层递进。同时另有政和「白牡丹」，带您区分两大产区的不同特征。

白茶的价差为啥这么大

起首是茶园的海拔上下，山场的白茶会带有巅峰神韵与娓娓道来的花香。其次是树龄和采摘时间，树龄越大，采摘越早，价格天然越高。

本次杯测就准备有同一茶园「头采银针」和「头春银针」，不晓得您可否一口喝出“贵有贵的真理”。

至于茶叶的肥硕水平、胎叶去除的对否干净、茶叶的净度等，都必要人工挑拣。尤其是赛级的白茶，每一片叶子都要颠末人工挑选，价格天然不凡。

信赖杯测会现场全方位的比力，能给您答案。

老白茶是不是越老越好？

很多人喜好提及老白茶的年份，但是更要看重的，是老白茶的含水率。含水率越低，本钱越高。

白茶国度标准含水率是8.5，而新茶长时储存，不少大工场发起含水率必必要在6以内（北边存储）。

早些年，各位约莫还没有含水率这么低的看法，都是按国标来做的，随着存储几年后，发觉含水率过高（水闷气），这时要持续存扩大概上架贩卖，就必需颠末烘焙，会丧失一定的香气。因此一些10年老白茶，不一定比5年的愈加好喝。

固然，好的老白茶也有很多优点，黄酮含量高，酸涩感低，味道醇和。杯测现场为您准备了「老寿眉」、「粽子老白茶」，冲泡、煮茶，一饱口福~

杯测会现场还会分享辨别老白茶的实战本事，固然假如没有具有区分品格大概做旧茶的才能，发起您不要乱来寻求老茶。

除以上提到的几款之外，另有窨制的「栀子白茶」、云南普洱「月光白」、浙江湖州的「安吉白白」。此中安吉白茶的白茶版本，全西安仅有这个周末来才干喝到。

*栀子白茶

虽是“白”茶，也能争香斗艳，此中味道，等您一齐品鉴。

///