放桃子增长桃香，放冰糖增长甜度，放枣增长枣香，四不像白茶来了

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

有茶友寄来了大樱桃。

大大的两箱，摆在地上，红彤彤俏生生，煞是爱人。

这位茶友不是第一天给我们寄樱桃了。

客岁差不多的时间，他也寄来了殷红的大樱桃。

彼时我们吃不完，于是把剩下的樱桃，悉数泡进了五粮液里。

本年，那瓶櫻桃酒以前熟透了，带着熟樱桃的果香，以及酒的醇香，开盖的时分，分外醉人。

这次的樱桃，我们照旧是吃不完的，太多了。

于是它们的了局早已注定，也是变成酒。

任它们的果汁，在酒液转乘化，陈化，吸取，开释。

任它们在光阴的烟尘里，起舞弄清影，何似在人世。

这各位间的交情，浓厚而芬芳，必要将它们变成酒，存下去，隔上数年，再来一品，这醉人的醇香之情。

《2》

采水果泡酒，这是中国人自古以来皆有的习俗。

杨梅酒，桑葚酒，荔枝酒，柚子酒.....样式多样，不一而足。

但用水果酿茶，倒是第一次听说。

这水果酿茶之法，是效仿泡酒，把新颖的桃子放到干茶叶里去殽杂，以希冀这茶天生桃香，就真实是，有点想入非非，匪夷所思了。

但图片里，就是如此摆着的——一堆不厚也不薄的白茶里，埋进了半个嫣红的桃子。

图片的主人表明说，要想白茶中有桃香，就学我的做法吧。把新颖桃子埋到白茶中间，放一个星期，让桃子的香味全部被茶叶吸进入，白茶中间就有丰腴的桃香了。

底下有人留言，问，这桃子没洗过，表皮上尽是白毛毛，桃子毛掉白茶里，怎样办？

图片主人说，直接泡了喝。

呃，看到这里的那一刻，我的喉咙，毫无预警地，痒了起来。

仿佛有千百根桃子毛拂过咽喉部，留下一阵令人窒息难耐的麻痒。

桃子毛跟白茶一同喝？！这想法真大胆，并且不怕死。

我记得李麻花小时分老李接过一个过敏病人，浑身长大红斑，高烧不退。厥后才查出来是连吃了五个不削皮的桃子，桃子毛过敏了....

彼时老李劝诫我们，人类以前提高，不再是猴子了，消化不了桃子毛，吃桃子万万要削皮。

但是，陆羽老早就说过，不要往茶叶中间别的加植物“杂以卉莽，饮之成疾”。

就连屈子，那么爱吃花吃香草，也没见他把木兰、秋菊放到茶叶里煮着喝。

大抵这位二同出于湖北的大帅哥都晓得，茶叶是不克不及容易跟别的植物稠浊着食用的。

过于想固然地利用，容易伤身害体。

若真想白茶中有桃香，那就试着将白茶发酵重一点，看能不克不及发酵出果香来。

只是增重发酵之后，白茶也就不成其为白茶了。

什么茶类都不算，四不象。

《3》

《茶经》盛行了这么多年，大抵人们也晓得不克不及往茶叶中间乱加植物。

怕冲，怕反。

SO，以为本人的白茶有完善的人——作旧老白茶通常味道淡漠空乏无味——舍不得丢弃这款茶，但又真实喝不下去，便开头开动头脑，想办法让这款茶汤里生出味道。

加红枣，是最通常的做法。

毕竟，“枣香白茶”脍炙生齿数年，名声在外，粉丝浩繁。

且，相交于别的的香气，好比药香，陈香，花香，枣香更容易得——红枣便宜啊，假如要整成药香老白茶，往里加中药，加当归防风这些，岂不是更贵？

并且冒然把这些加进做旧老白茶里，万一产生相冲相克，做旧老白茶变成DU汤怎样办？

不是说“杂以卉莽饮之成疾”么？

以是，往做旧老白茶中加红枣，便是很多不慎买到咖啡色做旧老白茶的茶友，最常干的事。

拿一只几十块钱就能买到的便宜养生壶，往内里扔一大块做旧老白茶饼——真正的老白茶饼煮茶只需1-2克就够味道浓厚了，但做旧老白茶放上5克还单薄淡漠——然后再放上3-4颗红枣，就幸福地开煮了。

内心乐开了花，想着，“这块做旧老白茶饼终于要被我喝掉了。”

“加了红枣，喝起没那么舒服了。”

“嗯，这红枣汤还不错，补血养颜。”

但对着镜头，照旧要“强颜欢笑地”态度：老白茶加红枣，羊生一整天哦~~

《4》

有些人，喝普洱过去的，品茗就好那口冰糖甜。

于是，动不动就想在别的的茶里，寻觅那口冰糖甜。

喝绿茶，端起来喝一口便皱眉，怎样没有冰糖甜？

喝红茶，也是喝一口便放下，怎样不够冰糖甜？

喝武夷岩茶，小小抿一口，也批评开了，嗨，这茶不佳啊，一股烟味，还没有冰糖甜...

及至到了喝白茶，喝到做旧老白茶，一口焖完之后困惑不解，说好的冰糖甜呢，怎样没有？

真正的好白茶，新白茶，白牡丹大概白毫银针，第二冲起汤水里才会有相似冰糖的甜意好么？

你拿块黑乎乎咖啡色的做旧老白茶饼，去找冰糖甜，哪找取得？

叫公公写情书，他写得出来么？

于是有智慧的脑壳瓜，给本人不警惕买归来回头的做旧老白茶饼，找到了变身的妙招——加冰糖。

各位不是都发起做旧老白茶拿壶煮么？

撬上一大片约莫有10来克，放壶里煮。煮的时分加几颗冰糖。

看看，原本没有冰糖甜的做旧老白茶茶汤，增重份量煮了之后，汤感立刻就浓了，有味道了，能下咽了。

并且，加了几颗黄冰糖进入一同煮，煮出来的茶汤里，公然，有了甜味。

这股甜味固然跟普洱茶祟尚的冰糖甜，相去甚远。

但既然是由于加了冰糖才天生的甜，临时，当作冰糖甜吧。

谁叫做旧老白茶如此难喝呢。

谁叫咱，不警惕买了做旧老白茶饼，照旧一大箱呢。

本人挖的坑，含着泪，也要把它走完。

不是吗？

《5》

总是有茶友，不愿仔细去买真正的老白茶。

互联网当下云云兴旺，要说寻觅不到真正的老白茶，我不信。

就算你寻觅不到真正的老白茶，那买些好的新白茶归来回头喝，也是可以的。

好的新白茶，总比真正的老白茶，要好买得多，容易买到得多。

喝过了好的新白茶，再推及真正的老白茶的香气味道，不就有根有据，有源头可寻了么？

毕竟，草蛇灰线，可伏脉千里。

但很多茶友总是不舍得在品茗这件事变上费钱，也不乐意花精力去研讨，去提高本人的鉴茶水平与识茶才能。

大大多时分，是看到便宜的就收，看到吹得甜言甜言的就脱手买。

于是，几年下去，存下了满柜子的咖啡色老白茶。

喝又不佳喝，丢弃又舍不得。

只能焖，只能煮，只能借助种种外物，如红枣、冰糖之类，让本人的做旧老白茶茶汤能有咀嚼一点，好喝一点。

让本人喝做旧老白茶的历程，不那么惨一点。

鲁迅教师当年说，哀其不幸，怒其不争。

此时，村姑陈，心境如是。