秋冬天，陈皮和老白茶是绝配吗？听熟手人说完你就明白了

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

昨天，一位北边茶友发来了视频和照片。

隔动手机屏幕，与我们分享北国的秋日。

好似北边人的性情，豪放奔放，浓墨重彩。

从第一视角看已往，周围被漫山遍野、火爆热情的红叶所掩盖。

一夜之间，染红了天地。

在阳光的照射下，几乎可以用“飞焰欲横天”来形貌。

种种颜色的树木交织在一同，变幻出了五彩斑斓的浪漫季候。

李麻花说，等忙完这阵子，我们带上茶具，去北边沏茶吧！

在乡村里徐徐踱步，看红叶流丹，听溪水潺潺，一切的懊恼都能抛之脑后。

比拟起来，南方，秋日也是有的。

但草木凋落得慢，氛围较为湿润，天的颜色与寻常也并无太大不同。

只能在深秋时，渐渐感受一点清冷。

就如南方人的性子，内敛委婉，轻描淡写。

最特别的不是颜色，反而是味道，桂花雨落，随风飘香，味觉被无穷延伸。

沿着公园的湖畔骑行，或绕着街道city walk（都市安步），都是极好的。

《2》

寒露事后，就正式进入深秋了。

是早晚微带点冷风，但到了中午又会热起来的天气。

前几天刚收到的秋款旗袍，正正合适穿。

一碟剥好的石榴，一碟莲子银耳饼，一杯老白茶，一本宋词集，便是全部了。

正在享用温润到极致的茶汤时，有茶友来发问：

“入秋了，想喝点陈皮老白茶，有没有保举的？”

很遗憾，村姑陈家没有。

这些年来，随着白茶的走红，与之干系的陈皮白茶、玫瑰白茶、雪梨白茶、茉莉白茶等等，也常常显如今群众的视野中。

但是，翻遍六大茶类，却没有发觉陈皮白茶的名字。

这是为什么？

由于它不属于六大茶类，包含绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，而是独立出去，独列一类的。

从实质上去说，固然它是由老白茶和陈皮协同克制而成，但并非地道的白茶。

是掺进了陈皮气味的白茶，以是不被业内以为是“白茶”。

于是乎，陈皮白茶应该归属于“再加工茶”。

陈皮与白茶，再加工，变成了一种新的茶。

别的，再加工茶一类里，最出名的，当属茉莉花茶了。

用绿茶与茉莉花窨花所做，喝起来，有浓浓的茉莉花香。

有人会以为，再加工茶喝起来更有新意，更丰厚，不但调。

但在再加工的历程中，原本的茶，内质对否产生了改动，很难确保。

更何况，市面上的陈皮白茶，大多价格便宜。

依照“一分钱一分货”的市场准则来说，这些茶叶的质量堪忧。

不仅仅是陈皮不是好料，乃至连老白茶都有约莫是冒牌货，是做旧茶。

由于懂茶的人都晓得，优质的老白茶，不必要陈皮来烘托，反过去说，上好的陈皮直接煮水，就充足甘美鲜味，何必再加茶叶呢？

添枝加叶罢了！

《3》

看完外表的先容，约莫会有茶友诘问：

“那我本人用陈皮煮老白茶，可以吗？”

老实说，照旧不发起。

很多情况下，一说到老白茶，大大多人都市想到陈皮。

仿佛不加陈皮，老白茶喝起来，就会短少点什么味道。

无须置疑，在能确保品格的条件下，陈皮是好东西，老白茶也是好东西。

可两者相加，未必能到达1+1>2的后果。

有人从对肢体好的角度来看，以为陈皮是一味中药，白茶相反三年为药，因此加在一同喝，一定是百利没害的。

可但是各位都没有真正搞清晰，陈皮与老白茶之间的成效，毕竟是怎样适配的。

又怎样富裕发扬本人的上风，来补益我们的肢体。

只不外，是从互联网上听来了些耳食之闻的消息，就随声赞同，压根没问清晰陈皮加老白茶，毕竟是好是坏。

大张旗鼓，掀开了一场冲动民意的煮茶举动。

再次提示列位看官，做任何事变，大到人生大事，小到喝什么茶，怎样喝，都要三思尔后行。

据老中医学李伯说，陈皮具有芬芳通窍，常用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻。

翻译成各位都能听得懂的话，意思就是，治拉肚子。

但是，假如有一位茶友，是想借着喝老白茶的时机，润一润肠道，缓解本人某些肠胃方面的成绩。

后果，把陈皮加进入，又拔苗助长了。

碰到这种情况，略懂中医学知识的人，会感性分析，最初找到成绩地点，而大大多人，会以为是老白茶的成效差，不合适本人喝呢！

云云一来，在内心静静地给白茶扣分，久而久之，也丢失了喝白茶的兴致。

相似的，另有人煮老白茶喜好放菊花，放金银花，再来点枸杞。

好好的一壶茶汤，变成了一锅乱炖。

《4》

之以是很多人喜好品茗加料，归根结底，照旧以为白茶味道太淡了。

因此，加陈皮，加红枣，加种种千般的花卉茶。

主要目标，就是为了让白茶的味道更多一点。

但反推已往，老白茶的味道真的淡吗？

固然不。

品格不佳的老白茶，味道才淡。

好比，做旧的老白茶，渥堆的时分，内含物质早就被斲丧了。

煮起来，味道寡淡。

必要暴力煮茶，才干委曲有茶味。

以此为条件，做旧茶才必要放种种千般的辅料，让茶汤的味道丰厚起来。

而那些必要加陈皮同煮，才有味道的老白茶，想来也不是年份真实的茶了。

约莫率，是渥堆做旧的产物。

面临这类劣质的茶，至心发起，不喝也罢。

倒不如认仔细真煮一壶陈皮水，更地道，更天然。

任何的好茶，都倡导各位清饮。

假定一款老白茶的品格特别出众，加了料，倒成了喧宾夺主，狗尾续貂。

陈皮的味道十分突出，乃至盖过了老白茶本身丰厚的香气，以及丰满丰腴的味道。

是以，品茗加料，至心不成取。

喜好喝陈皮，大概喜好喝红枣水，喜好喝菊花茶，那就单独用养生壶煮吧。

煮的时分，也没有什么武艺难度，沸腾就好。

也不必像煮老白茶那样，警惕仔细，盯着煮。

只需是煮开了，倒出来晾凉了喝，照旧能对肢体有利益。

《5》

优质的老白茶，产区好、工艺好、储存好。

历经了漫长光阴，风华至今，有幸得之。

它们凝结了天地精华，本身就养分富裕，香气繁复。

既云云，简简便单地冲泡大概煮茶，就以前够好喝了。

顶级的味蕾享用，加料只会毁坏它的天然因素。

固然，做旧的茶，劣质的茶，煮不出味道，不得已只好加料。

可加料今后，也称不上“好喝”。

顶多是让人喝得下去，不至于太反感。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。