种茶人的春天 有茶有景色

　　只闻白茶“香”，不懂茶人“苦”

　　上岗记者：许徐康

　　职务：暂且“茶老板”

　　夜幕到临，20点之后的乡村出奇的寂静。但在每年三、四月的春茶季，城乡各地机声隆隆赶订单，茶香四溢，展现一片忙碌的情形。

　　21点30分，循着春茶头采的第一缕茶香，记者许徐康走进了位于天荒坪镇口岸村的云出茶场，找到了正在反省茶叶品格的茶场卖力人李剑。由于两边不是第一次打交道了，以是带着体验一日“茶老板”特别职责的许徐康简略地分析白来意，很快便征得了对方的赞同。

　　李剑作为一名80后，从2005年起就开头随着家人学种茶、炒茶，别看他年岁悄悄，以前是一名有16年茶龄的老茶人了。“既然你来体验，那恰好，楼上刚刚来了一批江苏泰州的茶商，今晚这一笔买卖就交给你谈了。”李剑一边说着，一边将身上的蓝色事情服脱下，交到了许徐康的手中。暂且“茶老板”挑唆正式开头！

　　种茶人必修课：以茶待客

　　这“茶老板”身份是坐实了，但是一想到是真金白银的买卖，许徐康照旧有点小告急的。毕竟亏钱事小，万一折损了安吉白茶的名誉就不佳了。为此，晤面之前，许徐康也是开小灶补习，拉着李剑扣问起了干系事件。

　　“不佳意思，让你们久等了。起首，接待各位分开安吉。我叫许徐康，是安吉电视台的一名记者，今天暂且顶替李老板的地点，请各位来品味一下今天刚采摘下去的头茶……”在李剑的伴随下，许徐康端着一盘刚出炉的安吉白茶，走进了客堂，与四位来自江苏泰州的茶商亲密地扳谈了起来。

　　四盏纯透玻璃杯，一壶85℃支配的沸水，投茶前要先将杯具烫洗一遍。悄悄注入约四分之一的水，顺时针动摇，使茶叶吸取水分徐徐掀开，也称之为醒茶。然后冲泡时，接纳回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转的精巧姿势。静放2分钟后，双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送至宾客眼前。

　　“你们看，这芽叶匀齐，毫多而瘦弱，香气比力浓，品格相当可以。”“嗯，味道也很鲜爽，本年这个头采比客岁的要好很多……”闲谈之中，此中一位茶商张玉江报告许徐康，他们四人都是伙伴，与李剑互助也有五六年的时间了。每当安吉白茶开采，他们都市自驾事先分开这里，事后抢购春茶，毕竟头采本身就很希罕。本年的话，他们方案先拿200斤头采茶，连夜赶回江苏。

　　听到几位宾客的称赞之词，许徐康关于这笔买卖的谈成有了几分把握。“刚刚进门前，李老板就把底价报告了我，不晓得你们方案开什么价？毕竟头采产量就这么点。”“但是我内心也有一个价位，我可以偷偷报告你。”“好，我听听……”一番耳语之后，两边就价格成绩告竣一律，握手成交。

　　随着春茶头采的连续出锅，远方的宾客们也是接二连三。看茶、沏茶、品茶、谈价，这看似简便却又繁琐的事情，不休到了越日的清早2点才渐入开头。

　　靠在沙发上刚眯了一小会，许徐康就被“刺啦”一声给惊醒了。原本，阿姨们正在给干茶塑封打包，经过物流发往江苏、上海等地。李剑说，白茶开采这一个月，他天天的均匀就寝时间仅有两三个小时。仅有等茶叶全部卖完了，他才可以睡个安稳觉。

　　临近中午12点，一箱5斤，统共30个大纸箱的安吉白茶终于打包终了，等候快递小哥上门取件。

　　种茶人必修课：巡视茶园

　　“阿姨，今天采的还可以，就是这种小蒂头尽力不要带进入。山上注意宁静。”“安心，没事的。”14点，李剑带着许徐康分开了位于递铺街道古城村的30亩茶园，现在这片茶山上共有80多名采茶工在采摘。

　　清风习习，茶香幽幽。在蓝天白云之下，阿姨们背着竹篓，戴着草帽，在一排排翠绿的茶树间穿越。固然脸上带着一丝倦意，但是深呼吸一下，不由让民赏心顺眼。

　　李剑说，本年整个茶叶的长势都要比客岁好。除了天气安定，这两天持续天晴阳光十分富裕，以是这个茶叶的白化度特别高。

　　巡视完了茶园，李剑又带着一筐筐青叶赶回天荒坪茶场炒制，持续给客户打包发货，循环往复。

　　固然记者新岗亭体验仅有短短的一天，相较茶人们的一个月，显得有些微不敷道，但是给许徐康留下的感受颇深。他说，永久也不要倾慕他人生存的光丽亮丽，但是他们的眼前，都有你所熬不了的苦。

　　“一天的种茶人生存体验终于完毕了，我如今只想回去好好睡个觉。最初，我也是渴望一切的种茶人都和我们的安吉白茶一样，越来越好！”许徐康说道。（全媒体记者 江波）