面临白牡丹和白毫银针，为何熟手都选择白牡丹，3个细节揭破原形

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

试新茶的时分发觉，不休在喝白牡丹家属。

进而想到，在一众白茶中，分类最多的，当属白牡丹。

光是在国标中，它就有四个品级，是白茶这个大类里，品级区分最过细的。

而除此之外，另有荒原牡丹、抛荒牡丹、天然牡丹、台地牡丹。

在台地的白牡丹中，另有牡丹王、高等白牡丹、明前白牡丹、明朗白牡丹，等等等等。

喝了一天下去，只以为人晕了。

为什么？

由于太香、太鲜、太好喝了。

宛如躺在一片充溢着花香的海里，承受着波浪一波又一波地打击，整一局部都被熏得昏昏然。

很多人都以为，每种白牡丹喝起来都差不多。

但是，仅有切身去喝，才干辨得中间的渺小区别。

有条件的话，至心发起列位，买几款不同的白牡丹回去，比力着喝，如此更明晰明白。

固然，假如非要选一款的话，那照旧老伙伴《鹊桥仙》最受接待。

村姑陈回看了近三年的新茶榜单，它不休都是出类拔萃的存在。

单论销量的话，比白毫银针还高。

于是就有伙伴猎奇，分明白毫银针是白茶界的王者，但为什么白牡丹更多人喜好喝？

要说缘故嘛，主要有以下3点。

《2》

缘故一：白牡丹较容易喝懂

但凡一提到白毫银针，就会有人说，味道太寡淡，没有茶味。

可老茶客都晓得，白毫银针才是最能体现白茶“鲜香醇爽”作风的一款茶。

怎样，刚刚入门的茶友，承受不了这种极致鲜爽，极致浓艳的风味。

于是乎，常常以“味寡淡”来形貌白毫银针。

平凡人喝不懂它，而一旦喝懂，就会狂爱，这是两种极度。

就像喜好榴莲和不喜好榴莲的人，总是互相不了解，这么难吃/好吃的东西，怎样会承受/厌恶？

以是，从喝的角度来说，白牡丹是大大多人都可以承受的香气和味道。

此中，最值得一说的，就是白牡丹的花香。

特别是巅峰的白牡丹，带着极为浓厚、鲜美的花香。

条理丰厚，香气多变，每一次注水冲泡，都有约莫展现出不同的形态。

约莫前一泡是兰花香，后一泡又转为缅因花香，再到下一泡，又转为栀子花香了。

乃至，在同一沏茶的不同时间，不同温度，闻到的花香，也有约莫厘革。

如此多姿多彩的花香，就像是一位百变的少女。

又像是一个鲜花齐唱团，你方唱罢我登台， 此起彼伏，花香纷纭。

除了花香，白牡丹还会用些许毫香来烘托出本人的高等感。

白毫来自于白牡丹芽头和叶背上的白毫，当干枯的茶叶，交往到滚烫的沸水，芬芳分子富裕清醒，一触即发。

那股草木葳蕤的气味，殽杂着花香，显如今白牡丹的盖香上，汤水中。

可见，白牡丹的整个家属，喝起来，都是香馥馥的。

爱品茗的人，估测没有人会回绝白牡丹。

而比及白牡丹老了今后，香型又会产生厘革。

变成药香主打，沉郁、浓厚的药香，氤氲在盖子上和汤水里，毫香和花香则成为了主角，影影绰绰，忽近忽远。

充溢了奥秘的勾引，吸引人去细细咀嚼。

《3》

缘故二：白牡丹的价格较为适中

众所周知，白毫银针的价格是很贵的。

除了平凡的白毫银针，另有头采米针、抛荒银针、荒原银针、天然银针、老白毫银针……

仅有更贵，没有最贵。

比拟之下，白牡丹的价格是白茶三大品类中，较为适中的。

照旧以鹊桥仙为例，它的售价比寿眉要高一些，却比白毫银针便宜不少。

一斤只需三位数，仍旧是百元档。

依照一天一泡来算，一次5克，足足能喝三个多月。

性价比是至心高，好喝又不贵。

何况，众人一直对寿眉抱有曲解，以为它是低端茶，上不了层次的白茶。

给人的以为就是，价格便宜，市场上很稀有。

实践上，寿眉只是产量大罢了。

春茶季和秋茶季都有采摘，产量丰厚，价格天然就相对实惠。

但久而久之，这种看法以前在各位的心中扎根了。

这时分，不管是出于体面作用，照旧出于心思作用，大局部人刚开头喝白茶，都市选白牡丹。

价格适中，品级也不低，说出去不掉价，本人平常喝起来也惬意。

香软细滑，拥有春寒料峭的清冽汤感，以及文雅素洁的鲜甜花香。

紧张是，拿去送礼、待客，也不会跌份。

因此，这么多年来，无论是在送礼界照旧自喝界，最受接待的宠儿，永久有白牡丹的名字。

从列位的口感习气和消耗才能上，关于白牡丹，都是更好能承受的。

《4》

缘故三：白牡丹的可选性丰厚

单说白牡丹这个品类，就可以喝出种种千般的风情。

在白毫银针之后采摘的，称为特级白牡丹，官方唤它“牡丹王”。

牡丹王固然是白牡丹之身，但由于采摘时间和白毫银针接近，乃至偶尔分它们俩是同时长在茶树上。

故而，成为了一对极为相似的“双胞胎”。

在新茶友眼前，经过外表、香气和味道去推断，屡屡是傻傻分不清。

以是，想实验白毫银针但又怕本人喝不懂，可以先从牡丹王开头喝起。

在毫香和鲜爽味之外，还兼带着花香。

并且，价格也比白毫银针略低一些。

毕竟，照旧属于白牡丹的范围之内，算是不错的“平价交换”。

在明朗节气采摘的白牡丹，是特别的节气茶，我们给它取名“明朗白牡丹”。

明朗白牡丹，比起明朗之前采的白牡丹，少了一分野草的香氛，又多了一分山野的花香。

栀子、茉莉、水石榕、晚香玉、广玉兰，像是在欣赏落英绚丽的美景。

喝起来，汤水中的醇厚感也更添了一分，别有一番风味。

至于很多人都喜好的鹊桥仙（一级白牡丹），则是兼备了以上的这些上风。

毫香清莹，花香悠扬，汤水鲜、润、清、淳、甜。

各位在选购的时分，依据本人的咀嚼偏好、消耗才能，去买合适的白牡丹，就不容易出错了。

《5》

抛开买茶和品茗，白牡丹还深受保藏家的喜好。

随着白茶的规复，时至今天，各位对老白茶的要求也越来越高。

喝老白茶，也成为了一种潮水。

不外，市面上的老白茶，照旧以寿眉居多。

一是由于产量大，二是由于已往人们存茶，照旧只思索到了性价比。

留到今天，老寿眉比起老银针和老牡丹，多得多。

但在大情况的影响下，各位以前开头有熟悉地存本人喜好的，且品类更有数的白茶。

经济才能允许的，会存白毫银针。

而平凡茶客，选择存白牡丹的人，渐渐多了起来。

一边喝，一边存，享用好白茶带来的优美体验。

那么，喜好白牡丹的你，终极选择了哪一种？

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。