中医白毫银针(白毫银针的功效、口感以及冲泡)

白毫银针的成效、口感以及冲泡

白毫银针属于中国六大茶类中的白茶,由于其全为芽头,满披白毫,挺直如针,色白似银,因此得名“白毫银针”。作为白茶品级中最高一级的茶品,白毫银针的成效怎样?口感味道怎样?发起常用的冲泡办法有哪些?



白毫银针具有消炎解毒之成效,冲泡办法重点在于水温控制。如此才干把白毫银针的浓艳而悠长的幽香、毫香完善体现出来。底下,我们将从成效、冲泡,及味道口感三个方面,带你了解白毫银针的基本知识。


01

白毫银针的成效

依据陈宗懋传授任主编所谓《中国茶经》了解到,白毫银针性寒凉,有退热祛暑解毒之成效,是降燥的好饮品;别的,风热伤风患者喝白毫银针,可起到养护作用;在华北,白毫银针通常会被视为医治养护麻疹患者的良药。



02

白毫银针发起常用的冲泡办法

由于白毫银针制造历程只颠末萎凋和干枯两个步调,因其未经揉捻,茶汁不易浸出,因此要使茶汁富裕浸出就需较长的冲泡时间。


寻常每3g的白毫银针,放入沸水烫过的无色无花纯透玻璃杯中,突入少数的热水,动摇茶杯,使茶叶浸润之后,再到场热水举行浸泡。


静置5-6分钟后,茶芽沉落杯底,局部悬于上部,条条屹立,茶汤开头泛黄;约10分钟后,茶汤前黄亮堂,香味甜醇,沁人肺腑,耐人寻味。



在冲泡白毫银针时,主要注意事项有两点:

1、冲泡白毫银针的水温可在90℃-100℃之间;


2、上好的白毫银针浑身披满白毫,冲泡时,热水不成直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,如此做有两个利益,既不会损伤茶芽品相,又不至于由于茶芽多量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。


冲泡白毫银针每次往外分茶汤时,可留三分之一的汤底在杯中,如此续过新水后,茶汤仍可沿承原本神韵。



03

优质白毫银针的口感味道


? 干茶

优质的白毫银针干茶的芽头瘦弱,是典范的银针外形,满披白毫,比力匀整稍带碎末。


? 汤色

汤色为典范的杏黄色,茶汤具有很好的亮堂度。


? 气味

气味为地道的白毫银针幽香伴有毫香,且历久度较好。


? 味道

茶汤味道醇和爽滑,不苦不涩,有回甘,味道浓艳悠长,但是茶汤一开头不容易浸出,耐泡性好。


? 叶底

叶底芽头柔软肥嫩,有弹性,较匀齐,体现质料的细嫩。


撰文/茶语网

图片/茶语视觉组

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