当红IP动员全新IP 浙江安吉“苕溪螺”串起共富新产业

首届中国斑斓乡村啤酒、咖啡、螺蛳节 俞莹 供图

中新网湖州4月15日电(记者 施紫楠)当白茶啤酒、乡村咖啡以及品牌螺蛳举行碰撞，将会产生怎样的奇妙化学反响？

15日，首届中国斑斓乡村啤酒、咖啡、螺蛳节在浙江省湖州市安吉县农业高新区举行，“苕溪螺”烹调大赛、咖啡美食集市等环节让游客直呼过瘾。活动现场，该县重点推介的新产业“苕溪螺”成为“爆款”。

“苕溪螺”烹调大赛现场 俞莹 供图

安吉“七山一水两分田”的地貌，孕育了山川清丽、生态宜居的天然情况，母亲河西苕溪更是浙江八激流系之一，该县因此被誉为气净、水净、土净的“三净之地”。

比年来，安吉因网红咖啡、露营经济反复“出圈”，每年有近2600万人次前来户外露营、休闲度假、照相打卡，餐饮消耗市场潜力宏大。作为好山好水孕育出的生态天然物产，“苕溪螺”是安吉人餐桌上的私房菜，藏在“深闺”不为人知。

“此次活动我们正式推出‘苕溪螺’品牌，用当红IP动员新IP，让小资感的咖啡与烟火气的啤酒、螺蛳举行混搭，渴望能引发碰撞出更多的美食灵感。”安吉县人民当局党构成员肖家青如是说。

比年来，“苕溪螺”的经济代价渐渐显山露水。在增速完成乡村复兴历程中，安吉精准锁定这一特征水产物，探究并总结出一套封建专业的螺蛳养殖武艺。

赋石水库大坝下方，创建了该县首个“苕溪螺”生态养殖直供基地。赋石水库办理所所长朱海兵先容，“相较于大闸蟹和小龙虾，螺蛳养殖办理更简便，当年即可养成食用螺，因此价格更亲民，经济效益较为可观。”

精巧的“苕溪螺”菜肴 俞莹 供图

“‘苕溪螺’从生态养殖直供基地动身，到我们超市全程不凌驾30分钟。我们再向杭州、湖州和上海等地各大市场举行分发，确保鲜美。”安心吉鲜超市副总司理马旭君说，明朗以来，螺蛳市场不休求过于供。

小景物构成大产业，范围化消费是紧张。安吉县农高新团体推出“苕溪之吻”“苕溪螺”品牌，并与白茶啤酒伙伴双赢，完成“1+1＞2”的后果。

“眼下，团体正和县内各激流库、鱼塘寻求互助，创建更多‘苕溪螺’生态养殖直供基地，以基地动员周边大众养殖低潮，构成高附加值农业共富产业，将‘苕溪螺’打形成属于安吉的地区性特征生态产业。”安吉县农高新团体干系卖力人先容。

产量有了，贩卖渠道怎样拓宽？

据悉，安吉县农高新团体一方面积极与生鲜超市签署战略互助协议，以产地直销的形式将“苕溪螺”奉上长三角大众餐桌；另一方面冲破“春日限定”监禁，研发螺蛳酱、即食螺肉、白茶螺肉干等深加工产物，延伸“苕溪螺”系列产物贩卖时间，供销一体做强螺蛳产业。(完)