“北福鼎”与“南政和”，中国白茶谁家强？

政和白茶和福鼎白茶，但是是茶界里的两兄弟，比好像父异母，一个是政和母亲在山里养大的，一个是福鼎母亲在海边养大的。相对来说，福鼎名望更大，政和名望略小。

两者固然同宗同源，但颠末两百多年的提高，照旧有所不同的。

作为两种着名白茶，两者之间也是产生过很多摩擦的。

在福鼎的都说福鼎白茶好。政和固然也不乐意。说巅峰茶，政和的巅峰上风是要好于福鼎的。并且人家从前但是皇家贡品，连名字都是天子御赐的。

这两个地区的白茶，为争谁才是正宗的白茶争论向来就没中止过。为了能都做正宗白茶，两家区分了南北。福鼎称北路白茶，政和称南路白茶。

那么，成绩来了：中国白茶谁家强？

作为一名资深茶客，固然福鼎和政和两个产地地域地点比力近，但是两个场合的茶叶区别照旧蛮分明的，单纯的说孰优孰劣很不公平。

武林有门派之分，殊不知，茶也是一样，并且区分的十明白晰。

白茶的茶祖在福建省福鼎县的太姥山上，这里北望雁荡山，西眺武夷山，构成鼎足之势之势，最巅峰海拔到达917米。站在太姥山的“观海栈道”上能看到山、云、海完善交融，美景一览不余！

约在1857年，福鼎明白茶自太姥山移植到福鼎摇头县，由此白茶的莳植面积与加工贩卖渠道开头渐渐扩张。

颠末两个世纪的更迭，如今，会合莳植白茶且适制的地区为：福鼎与政和。白茶的外洋需求渐渐增长，也构成了福鼎与政和这两明白茶门派，江湖号称南路政和白茶与北路福鼎白茶。

好似练功一样：终极留在舞台上的终极PK者，终将被人们记取。

为了光大本门派的种茶/制茶武艺，多年以来福鼎与政和也是下足了光阴；终极构成从生态情况、茶树品种、制造工艺都各有本人的特征。

生态情况PK

按理说：地处大福建，位于我国东南方沿海一带，全体生态情况应该没有太大差别。但是，论生态情况的细节，两地但是各自有话要说。

福鼎县位于闽东，是我国东南方沿海的流派。均匀海拔在600米支配，境内最高的山峰海拔到达1141米，属于亚低潮季风天气，年降雨量1661.6毫米，降水会合在炎天。

政和县位于闽北，与浙江省南部相邻。均匀海拔在800米支配，境内最巅峰1597米，属于亚低潮季风湿润天气，年均匀降水量1767毫米。

这一轮的PK政和赢！依据：山高、降雨量多，更有利于吝啬候构成。

树种分析PK

福鼎大局部地区莳植的是华茶1号，其特点是茶芽瘦弱，条形偏短，毫多白亮；这就是茶界的白富美。

政和则以华茶5号为主，干茶又是另一番特点：茶芽细长，毫多，色泽灰绿。

福鼎白茶的颜值更好点

这一局的PK福鼎胜出，分明颜值更高的福鼎白茶更有上风。

制造工艺PK

说到工艺，这个事儿每个门派的门徒都市说本人是绝顶妙手。

福鼎地区主要是靠日光萎凋

福鼎地区主要是靠日光萎凋，讲白话一点就是：晒！在茶季福鼎的只需有清闲，到处可见每个工场的日光萎凋工艺；寻常白茶会依据采青的情况晒到十多个小时；固然，白茶也不是单纯的晒晒这么简便，在一天中日光最剧烈的正中午刻，还必要加玄色遮阳，以到达缓慢晒干；碰到阴雨的天气，则必要挪动到透风的室内，用装备干涉，以最大水平上保存白茶的天然因素。

政和白茶主要是靠室内萎凋

政和地区就更有特点了，它的萎凋主要是室内举行，先阴干再晒。呵呵，这里的工场每家都市建立一个透风精良的萎凋室，坚持氛围流畅的情况下，依据茶叶情况阴干48小时支配，待茶叶失水率到达70%再日晒4～5个小时即可。

这局没有胜负，由于茶本无性，适口为珍！