药神白毫银针(福鼎白茶的产地特点和环境)--茶百科

福鼎白茶的产地特点和情况

福鼎市位于福建省东北边部，地处闽浙交界的东海之滨。地域坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。情形是东南高，东南方低，情形呈东北边、东南、东北向中部和东南方沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平川外，大多海拔在500-800米，致使1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长;海洋表积1461.7平方公里，海疆面积14959.7平方公里，山丘地约占海洋总面积的91%，盆谷平原约占9%。

天气条件属中亚低潮季风天气区，大海性天气特性分明，年均匀温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区均匀无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，广泛在5.0支配，质地为壤粘土，天然质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大局部的土壤合适茶树生长。

福鼎白茶就是用产自福鼎"华茶1号"或"华茶2号"茶树的芽叶，不炒不揉，特别工艺制造而成，其表面芽毫完备，汤色杏黄明澈，味道平淡、清甜爽口的品格特点。依据采摘芽叶的不同，白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，比年来，依据市场必要又推出紧压白茶等。

白茶的自在基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量均匀值高于其他茶类。并且福鼎白茶具有清热祛火的成效，白茶提取物对惹起葡萄球菌影响、链球菌影响、肺炎等细菌生长具有防备作用。

福鼎明白茶树高1.5-2米，幅宽1.6-2米，树势半开业，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比均匀为2.2。叶色黄绿、具光晕。侧脉分明，7-11对。锯齿较划一、分明，27-38对。叶肉略厚，尚软。

一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，后果率高，茶子大而丰满。抽芽期在3月上旬，11月中旬中止生长。生长时整年达8个月。

生长势繁茂，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3-4℃或更低亦不受冻。繁衍力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品格均佳。采制银针以芽洁白瘦弱、茸毛多最为特征。

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