天冷了，给孩子煮一锅白菜肉丸汤，汤鲜肉嫩，养分又鲜味

天冷了，给孩子煮一锅白菜肉丸汤，汤鲜肉嫩，养分又鲜味！

天气越来越冷了，儿子放学归来回头都很晚，天天接回家都入夜了。上一天班也累了，也没偶尔间做很繁复的菜，以是我家寻常就简便的快手小炒和汤菜为主。天冷，总想吃点暖洋洋的东西，平淡鲜美的汤菜便是我家冬天里最抱负的美食了。煮上一锅丸子汤，鲜香又暖和，养分均衡又好吃，孩子特别喜好吃。

丸子你们喜好怎样吃呢？有人喜好油炸，有人喜好清蒸，而我家喜好汆丸子。简便放入水中煮熟，到场一些明白菜，有肉有菜一锅出。肉丸子嫩滑，汤汁鲜美，白菜又爽口，熬一锅省事，暖和又开胃。

冬天的蔬菜，以萝卜和白菜为主，平凡又寻常，却又是顺应季候的蔬菜。

俗话说：萝卜白菜保安全，百菜不如白菜。明白菜物美价廉，既能增补钙质，又能排毒、清火、润燥。冬天的白菜鲜嫩，脆甜，2元钱一斤，买一斤就够一家人吃一顿，加上本人做的肉丸子，15元钱就能煮一锅，味道幽香鲜甜，好喝又养分。

今天就把这道白菜肉丸汤的做法分享给各位，养分均衡，鲜香好吃，很适百口里的白叟和孩子食用。丸子汤端上桌，孩子关闭肚子吃，连老公都夸今天的丸子汤做得香，一一局部连吃好几个才解馋。底下一同来看看具体的做法吧。

白菜肉丸汤

食材：明白菜半棵，肉末一碗约半斤，生姜5克，香葱1棵，盐，胡椒粉过量，料酒1勺，生抽1.5勺，蚝油1勺，淀粉1大勺，鸡蛋一个

具体做法：

1、前夹肉剁成肉泥，明白菜洗净，菜梗和菜叶分散切丝

2、肉末放入碗中，放入姜末，葱白和过量胡椒粉，1勺料酒、1.5勺生抽和1勺蚝油，顺一个朝向搅拌匀称，打入一个鸡蛋清，加1勺淀粉，再顺一个朝向搅拌上劲。

3、起锅倒入过量的净水，烧至半开，转小火将肉丸子从虎口挤出，全部入锅后转中火煮开

4、然后将煮出来的浮沫撇去不要，再煮3分钟，肉丸子全部漂起来了

5、放入白菜梗丝煮约3分钟支配，白菜梗断生即可

6、再放入白菜叶子煮2分钟，加少许盐调味，放入葱花即可出锅。

最初盛入碗中依据必要撒上枸杞，一碗幽香好喝，养分鲜味的白菜丸子汤就做好了。天冷，来上一碗，浑身都暖和。喜好的伙伴可以试试！

荷妈美食小贴士：

想要丸子好吃，肉最好本人用刀剁，三肥七瘦的前腿肉最好。

其次就是调制肉馅的时分到场鸡蛋清，顺一个朝向搅拌上劲，如此做的丸子滑嫩适口。第三，煮汤的时分产生的浮沫一定要撇去，如此可以确保汤的明澈。第四、汤无需过多的调料，我只加了盐，就能喝到鲜甜的汤，原汁原味，十分好喝。

第三，煮汤的时分产生的浮沫一定要撇去，如此可以确保汤的明澈。第四、汤无需过多的调料，我只加了盐，就能喝到鲜甜的汤，原汁原味，十分好喝。

第四、汤无需过多的调料，我只加了盐，就能喝到鲜甜的汤，原汁原味，十分好喝。

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