价比黄金？味道跟黄金一样忧伤？照旧就黄一点？

黄金茶？黄金芽？黄茶？

有没有一头雾水？

它们跟黄金有干系？

价比黄金？夸它味道美好，跟黄金一样忧伤？大概仅仅是茶叶偏黄？

简便来说，黄茶是六大茶类之一，是按工艺区分的。

黄金芽，是一种变异的茶树品种，芽叶发黄，故名。

黄金茶，也是一种茶树品种，由于原产于湘西的黄金村，故名。

黄金茶：跟黄金没干系

黄金茶，是一种优秀的茶树品种，原产于湖南湘西地区保靖县葫芦镇黄金村，是长时天然选择构成的有性群体品种。

据实行分析，各个黄金茶品种的酚氨比在3.81~9.86之间，很合适做名优绿茶。

此中的保靖黄金茶名望很高，是举国农产物地域标志产物，寻常被制成绿茶。

依据保靖黄金茶的湖南场合标准DB43/T 863-2014，特级保靖黄金茶毛尖绿茶，水浸出物在40%以上，汤感好；游离氨基酸含量高，在5.5%以上，味道鲜甜爽口。

黄金芽：变异发黄

黄金芽，是一种茶树品种，是黄叶茶的一种。

黄叶茶，也叫黄化茶，茶树产生了变异，芽叶里短少叶绿素，变成乳黄、金黄等黄色。

由于干茶和叶底的颜色是黄色，以是做出来的茶叶，直接就用茶树品种定名，有个动听的名字，茶叶更好卖。

除了黄金芽之外，另有黄金叶、黄魁茶、中黄1号、中黄2号等等黄叶茶。

这类茶树鲜叶，氨基酸含量通常很高，寻常都做成绿茶，茶汤味道分外鲜甜爽口，顺眼又好喝，近些年很受接待。

生存中，为图省事，有些人会把这些绿茶直接叫黄茶，和把安吉白茶叫白茶一个真理。

有些场合，也会把黄叶茶做成黄茶，颠末闷黄工艺后，芽叶的颜色会更黄，更富有特征，卖相更好。

黄茶：六大茶类里的小纯透

黄茶，六大茶类之一，和绿茶做法比力接近，多了一个闷黄工艺。

闷黄工艺，让茶叶稍微发酵，从而有了黄叶黄汤的特点。比拟没有闷黄的绿茶，黄茶茶汤的味道比力鲜醇，入口兴奋性更低。

黄茶依照鲜叶的嫩度分为三类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

黄芽茶：鲜叶采摘单芽或一芽一叶初展。有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。

着名度最高的黄茶是君山银针，原产于湖南洞庭湖中的君山岛，有芽无叶，芽头肥硕，是非轻重匀齐，满披金黄色茸毛，色泽金黄光芒，有“金镶玉”的隽誉。

黄小茶：鲜叶采摘一芽一叶至一芽二叶初展，有平阳黄汤、鹿苑毛尖、北港毛尖、海马宫茶、沩山毛尖等。

黄大茶：鲜叶采摘一芽多叶，对夹叶等，有霍山黄大茶，广东大叶青。

有些茶友约莫会很烦闷，为什么本人买归来回头的黄茶不黄？

这有两种约莫，有些场合，绿茶名望不响亮，不太好卖，会借助当地黄茶的名望，把做的绿茶叫黄茶。

也有些场合，由于传统黄茶费光阴，又不那么好卖，以是徐徐低落了闷黄的水平，向绿茶挨近了，黄得不那么分明。

总而言之，黄金茶和黄金芽是茶树品种，可以做成六大茶类中的任何一种，包含黄茶，由于适制性，通常被做成绿茶，周全其鲜甜爽口的味道。

图：苏茶网

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流华净肌骨，疏瀹涤心原。