花香清新，明丽动人，2023鹊桥仙，稀有拥有清寒梅花香的白牡丹！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

每年都市出一款，一极白牡丹。

在相反的时间，在相似的天气条件下。

品级也约莫相差不大，连香气味道也大抵有定型。于是便定名，鹊桥仙。

取“金风玉露一邂逅，便胜却人世多数”之意，以喻喝此白牡丹时的心境。

人与好茶的相遇，可不就是缘份使然么。

但是本年，在出白牡丹的时间，居然下了冰雹。

冰雹后的降温，居然让一级白牡丹生得像牡丹王。让一级春寿天生白牡丹的样子——各位都往上提了一级。

于是当本年的一级白牡丹鹊桥仙制品出来的时分，我们盯着牡丹王，再盯着它，傻傻分了半天，才委曲把它们区分出来。

但是当成牡丹王也是可以的，放他人家恐怕就如此做了。

但那样的话，本年不就没有《鹊桥仙》了么？那鹊桥仙的粉丝们不就白盼了？

遂，仍旧把它当做一级白牡丹上架。

固然有点冤枉它，但，茶友们不冤枉便好。

在大节眼前，总是有小优点要遭到损伤的，世情使然。

《2》

由于有冰雹的加持，本年这款鹊桥仙，除了长相近似牡丹王之外，连香气，也文雅了。

它此时的主香，居然是梅花香与兰花香。

这两种清冷高洁的花香。

梅花香自苦寒来。幽兰生谷香生径，方竹满山绿满溪。

香型清冷，正暗合了它的生长最紧张时期，被冰雹后的降温，天生了清寒的气质。

而这股清冷，却又让这款鹊桥仙、让这款白牡丹，拥有了出尘的花香。

客岁的鹊桥仙，它的花香是清新的，多元的，有多种花香纷纭在内里，像一个鲜花齐唱团。

而2023年的鹊桥仙，它的花香清冷，高洁，自带三分孤单之气。

是凌寒而开的寒梅。

是寂寥地生于空谷的幽兰。

冷，香，寒，尚有一种孤芳自赏之美。

唯广寒宫的嫦娥，可比。

2023一级白牡丹《鹊桥仙》

【品鉴条记】

第一冲：

清妍明丽的花香，盈盈飘扬在盖香上。

如同夏季里，雨后的早上，那升起在山峦间的朝日，映红了带露的娇丽花朵。

这阵花香清新，明丽动人，是一片片楚楚可怜的、带着晨露的、粉红的花瓣。

闻着它，便仿佛回到了“忙趁旭风放纸鸢”的早春，在那料峭春寒里，是数不尽的春花，在竞相怒放。

尾调仍旧这股带着清冷气味的花香，好像雪中寒梅，清冷，孤单，香寒。

揭起盖子，便是，暗香盈袖。

想起年年林阳寺的梅花，千树万树，繁花似锦，凌寒而开，暗香清寒。

茶汤是清盈的，透，亮，如月色，清辉泄地。

汤中的白毫是极密的，极繁的，饮一口，只觉毫香扎在汤水中，软糯和美。

回甘里星星点点泛上去的，是花香，是毫香，是清盈，是带着花香的生津...

香滑的液体在舌面上，好像万万颗含香的水珠子在舌上转动，天生了一层暗香浮动的珠帘。

尤物卷珠帘。

容华若桃李。

第二冲：

这一冲揭盖的时分，是竹叶香伴着花香浮上去。

那种清与鲜，比之白毫银针，还鲜三分。

是现采的竹笋，现剥皮，那股子细胞扯破时迸射出来的鲜爽气味，仅有极新颖的植物，才会有这股子鲜，也仅有日光萎凋，才干尽最大的约莫保住白茶鲜叶中的这股鲜。

可见工艺对白茶品格的紧张性。

可见这款一级白牡丹《鹊桥仙》工艺的精良。

等盖子稍凉，第二层涌上去的盖香，是花香。

清冷的，幽静的，清寒的，花香，有梅之孤单，有兰之清绝。

是屈医生笔下的那些香草，分发着高华之香气——“滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩。畦留夷与揭车兮，杂杜衡与芳芷。”

汤色渐浓，是早春时，雪化后的鹅黄。

最妙是汤水中的味道感，一下子加强了，比之第一冲，仿佛不是一款茶——第一冲的汤水委婉内敛似白毫银针，而这第二冲的汤水，奔放似那股缀满了香花花瓣的小溪——是武夷山那弯叫做“留香”的涧，照旧大观园里那条唤作“沁芳”的闸？

汤水中的花香，满满当当。不必坐杯闷泡，只是快出汤，便以前花香满杯，香盈两颊。

喝一口，便是香挂两腮，啜一口，则是满鼻满口，都被层层香雾包围。

回甘敏捷涌上去，在舌面上天生一层水膜，香盈四壁，木兰皎皎。

梅香冷傲，兰香清绝。

任是无情，也动人。

第三冲：

鲜笋香与花香如不相上下的两辆马车，在揭盖的时候奔腾而来。

鲜香为辅，花香主为，恰如怒放的花朵，底下托了精良的花萼，于是整枝花，便高尚起来。

鲜花尚需绿叶扶，有了鲜香的烘托，这花香的条理感，立马就起来了，带了几分春意盎然。

热的时分，这花香似广玉兰这般大朵鲜花所开释出来的浓厚花香。

冷的时分，这花香则变了。

似寒梅清素，暗香清冷，有广寒之妙趣。

尾调有竹香悠长，清，淡，飘渺似轻烟，却又极为分明，不容忽略。

汤色更深了，是标准色号的鹅黄。不是小草初绽，而是垂柳嫩梢。

汤水中的味道愈加浓厚——是内含物质的更丰厚的标志。

种种花香纷纭着沉溺在茶汤中，啜饮间，花香盈盈于口，香氛飘扬于鼻端，再从鼻端回旋至口腔，构成一个花香轨迹。

这花香并不但薄，而是浓厚之至，它们拥有极强的挂壁才能，在汤水咽下后，仍旧悬挂、粘连在口腔四壁，在长达三五分钟的时间里，持续性分发着，幽长的花香。

此时的鼻腔，如偕行走在一条开满了各色鲜花的林荫道上，一呼一吸间，尽是花香荡漾。

怡红院和蘅芜苑加在一同，都没有这么异香扑鼻。

这种以为要是在屈医生笔下，那约莫就是——“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。

第四冲：

平淡的毫香，以野草般的气味，显如今盖香的头香阵营里。

除了这股毫香，头香阵营里不成或缺的主演，是花香。

似幽兰，似清丽的梅香，带几分春寒料峭与银妆素裹，娉婷着，飘在盖上。

盖上的气味于是丰腴了，不但调，变得有条理。

像一位腹有诗书气自华的老式女性，举手投足间，便是神韵无穷。

这花香固然香型厘革并不丰厚，但历久度却极强，从出汤不休到冷却，约莫6分钟的时间里，盖上的主香，不休都是花香。

妍丽，清雅，素净中不掩丽色高华。

是雨后，尚滚着珠子的粉色梅花。

汤色跟前一冲一样，仍旧是标准的鹅黄色。透过公正杯看去，晶莹剔透，似一块宏大的黄水晶。

汤中白毫茂密，密实，悄悄一摇，便是满天繁星，刺眼迷离。

汤水稠，糯。许是年份不够的缘故，滑度欠了一些。

但软糯感，在新白茶中间，却是佼佼者。

花香在汤水中如深水炸弹寻常炸裂，出现芬芳多数，含一口茶汤在嘴中，便是满鼻满口，花香充盈。

咽下的五分钟，十分钟，只需不喝水不语言，舌面上会持续天生甜丝丝的津液，并伴着浓厚的花香。

这时分可以瞑想：约莫有一千朵鲜花，绽放在你的舌面上了吧。

【跋文】

本年的鹊桥仙，耐泡度极佳。

与客岁比拟，它的毫香，更浓厚，这是因其品级更高之故。

是以，喜好鹊桥仙的茶友，要承受它的“晋级后遗症”——不再如客岁寻常花香纷纭，却拥有一小局部银针的香气，且花香更清寒高等。

梅香，并不是每款白茶都市显现的，须得地利地利人和，才干拥有它。

欣赏每一款茶的共同与优美，是身为一个茶客必需拥有的武艺。

花香似锦有其灿烂之美，花香清寒有其高洁之态。

无论哪种香，都是节气的赋予，都是上天的恩赐，欣赏、喜好，便够了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。