端午节吃粽子喝什么茶呢？如此搭配康健又解腻

虎符缠臂，佳节又端午。门前艾蒲青葱，天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里，对酒携樽俎。龙舟争渡，助势叫嚣，凭吊丧江诵君赋。—宋·苏轼 《六幺令·天中节》

本年的端午节是2023年6月22日。夏至连端午，本世纪仅4次。本年夏至，白天最长，兴奋愈加，紧连端午，福分愈加。祝各位炎天兴奋，端午健康，一切的优美如约而至。

端午节，又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等。是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆文娱和饮食为一体的民俗大节。端午节源于天然天象崇拜，由上古年代祭龙演化而来。端午是“飞龙在天”吉利日，龙及龙舟文明一直贯串在端午节的传承汗青中。

仲夏端午，苍龙七宿飞升于正南中天，处于整年最“正中”之位。端午节，本是上古先民创建用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。后因爱国墨客屈原在端午日跳汨罗江自尽，厥后人们亦将端午节作为怀念屈原的节日。

一、端午节习俗

最初，上古的先民们以龙舟竞渡情势，祭奠龙祖。到了战国时期，屈原在端午这天，抱石跳江（汨罗江）。为了怀念这位宏大的爱国墨客，厥后的人们将这一天作为怀念屈原的节日。也有场合说是为了怀念伍子胥、曹娥及介子推等。相沿成习，历经数千年的端午节，就是这么来的。

在古时，端午节有很多不同的习俗，如：挂菖蒲、艾草，游百病；饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋；佩香囊，涂雄黄，给小孩洗苦草麦药澡，喝端午茶等等。

1、“扒龙舟”

扒龙舟是端午节的一项紧张活动，是古时龙图腾祭奠的节仪，乃遗俗也。此中又分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。多是为了祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事快意。

2、“挂艾草”

在端午节安插种种可驱邪祛病的花卉，泉源亦久。艾草可治病，灸穴，又可驱虫。端午又正是艾草最繁盛的时分，因此各位会在家门口挂几株艾草，用它来驱病、防蚊、辟邪。

3、“食粽”

说到端午节吃粽子，听说是为了怀念宏大的爱国墨客、政治家屈原。这话有吴均（南朝·梁）的《续齐谐记》为证：“屈原以五月五日投汨罗而死，楚人哀之，每至这天，取竹筒贮米，投水祭之。”

屈原曾任楚国的左徒、三闾医生，兼管国政、交际大事。他看到楚国朝中没有忠良，“党人”横行，百姓了无渴望，国度将面临亡国大祸，本人却遭危言被放逐。遂决意以死来震醒昏君。

屈原在端午这天投江了，爱他的百姓们闻之莫不伤心！为了不让屈原的肢体被鱼蟹吃掉，楚国老百姓便往江里投米。厥后，人们又把糯米，做成菱形粽子，划着龙船投到江里。

于此，相沿成习，便演化为端午的祭奠仪轨，传流至今。由是看来，吃粽子不仅仅是对屈原的惦记、恋慕，更是人们对政事明朗、国泰民安的一种向往和期盼！

4、“拴五色丝线”

中国传统文明中，意味五方五行的五种颜色"青、红、白、黑、黄"被视为吉利色。端午这天，孩子们要在伎俩脚腕上系上五色丝线以驱邪。在端午节后的第一个雨天，把五彩线剪下去扔在雨中，便可去邪祟、攘灾异，会带来一年的好运。

5、“避五毒”

阴历五月，天气炎热起来，种种病虫害繁衍，种种疾病也随之繁衍。前人因此说五月叫恶月。积恶的天然是一些毒物，具代表性的有如蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍等类。那么就要想法避开它们，此谓“避五毒”。

于是，在端午，家家户户就悬挂艾叶、菖蒲，喝雄黄酒，佩带彩丝、香囊，还采杂药煎汤洗浴等，均是为了辟邪、祛病。可见前人过端午，“康健”是一个突出的紧张主题。

6、“饮雄黄酒”

雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古时人就以为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。饮雄黄酒这一习俗，也因此传播至今。

7、饮端午茶

端午节的习俗多数与保卫康健有关。端午茶也是云云。

端午茶可上溯到春秋战国时期。每逢端午，百姓们就上山采选百草，晾晒后终年备饮。注意这里的“百草”，实践上指的是种种具有清热解毒成效的植物。

前人以为，阴历五月初五这天，阳气繁茂，是一年中草木药性最强的时分。在这一日取中午之水，饮中午之茶有强身健体的成效。

二、端午节举国各地都吃什么粽子？

端午节吃粽子早已商定俗成，不仅是中国人对美食的渴求，也是对优美生存的向往。《风土记》纪录：“端者，始也，正也。五日中午为正中节，故作种种物避罪恶。”因此，在传统的端午节里不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟等习俗，并且另有取中午水，饮中午茶、上山收罗草药等习俗。

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。如今包粽子可以说是把戏多样，除了最传统的馅料，另有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等，有重包装的、有讲养分的，各地粽子的文明习俗不同，吃法也不同，因此各地也显现了各式千般的粽子，可谓五花八门。

浙江嘉兴粽子汗青久长，出名神州，作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的汗青，至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。

嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制造到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内。

嘉兴粽子的特点是入口鲜美，肥而不腻，香糯适口，咸甜适中。同时携带便利而备受宽大旅游者厚爱，有“东边快餐”之称，小小粽子在一定水平上成了稻米之乡嘉兴的一种意味，被誉为“饮食文明的代表，对交际换的使者”。很多海表里伙伴都是由于品味过嘉兴粽子后，才晓得浙江嘉兴的地名。

广东粽子是南方粽子的代表品种，与北京粽子相反，它的特点是个头大，表面别致，正面方形，后方隆起一只尖角，状如锥子。除稀有的鲜肉粽、豆沙粽外，另有效咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等分配为馅料的什锦粽。

广式粽子的品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他另有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。

北京粽子是北边粽子的代表，其特点是个头较小，为斜四角形。市场上需求的大大多是糯米粽，北京约莫可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟今后蘸糖大概蜂蜜吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主，小枣具有舒筋活血、低落胆固醇的成效。第三种是豆沙粽，还能清热解毒，比力少见。

粽子煮熟后晶亮甘美，油润幽香。北京粽子多选用上乘的选料，传统手工的加工步骤，风雅风雅，鲜味又康健。

三、端午节合适喝什么茶？

端午节的习俗多数与保卫康健有关。端午茶也是云云。

端午茶可上溯到春秋战国时期。每逢端午，百姓们就上山采选百草，晾晒后终年备饮。注意这里的“百草”，实践上指的是种种具有清热解毒成效的植物。前人以为，阴历五月初五这天，阳气繁茂，是一年中草木药性最强的时分。在这一日取中午之水，饮中午之茶有强身健体的成效。

在最盛行的时期，它还被赋予“百病茶”的隽誉，寄予着人们“喝了端午茶，百病都走远”的美美志愿。

端午节吃粽子早已商定俗成。粽子好吃，但是大枣、米、蜜饯、鲜肉、鸭黄等一不警惕吃多了，肠胃就要舒服半天～品茗可协助消化。

1、食用多油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠粽等，可搭配普洱茶、黑茶来解平淡。

普洱茶黑茶口感醇厚，去脂后果最好。很合适心血管不太好的人，避免因食用过多脂肪含量高的食品而增长血液浓厚度。有去除平淡、算账肠胃、降火，变小肠胃"包袱"的成效。

熟普属发酵茶类，熟普五行归土，口感甜，气味香腻;入脾经，通胃经，故熟普能调治脾胃，协助消化。合适夏秋交界的仲夏时节(亦称“长夏”)饮用，可以固脾胃。

脾土受心阳和煦故能制水，若为干冷所困，则因土不制水而致脾湿便溏，易引发厌食腹胀及胃肠疾病。此季饮熟普，以温心阳而固脾土。除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰厚的益生菌，具有很高的养分代价。

普洱熟茶比力平和，暖胃不伤胃。甘醇、顺滑的普洱茶进入人体肠胃，构成的膜附着于胃的表层，可以保护胃部不受兴奋。爱喝酒的伙伴都容易胃寒，天天坚持喝一杯普洱熟茶，可起到养胃、护胃作用。

2、 白粽配红茶、花茶

白粽因没有馅料，满是糯米制成，口感比力幽香。而红茶性平和，咀嚼鲜爽，搭配白粽一同食用，能衬出红茶的香气，还不失粽子原有的幽香。

红茶性温，可养阳气。红茶中的茶多酚的氧化产物还可以促进人体消化，可以养胃。而因其是发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反响，含质变小了，对胃部的兴奋性就随之减小了。

花茶是集茶味之幽静、鲜花之香气于一体的茶中珍品。无论是提神醒脑，又或是润泽肌肤、养颜美容，清新的花茶都能做取得。特别是对女性来说，炎天饮茶首选茉莉花茶，浓厚的香茶，不仅可以提神醒脑，扫除睡意，另有助于分发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

其次，得当喝一些玫瑰花茶，可以起到很好的疏肝理气的作用。喝菊花茶，可以起到很好的清热败火的作用。

很多女性有喝花卉茶的习气，她们把喜好的几种花卉混搭在一同，看着花朵在水中沉沉浮浮，别有一番情味。但是不克不及乱来赶潮水。特别是复合花卉茶更应审慎，不克不及胡乱混着喝，不然拦阻康健。

花茶，别名香片，是我国北边十分适销的一种再加工茶类，将有香味的鲜花和新茶一同闷，茶将香味吸取后再把干花筛除，制成的花茶香味浓厚，茶汤色深，深得偏好重咀嚼的中国北边人喜好。

以茉莉花茶为例，可以清热、健脾、安神，对避免胃部不适有精良后果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为抱负的疗效，对防备流感后果亦佳。

花茶包含茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯到场不同香花熏制而成的。寻常来说，花茶可以养肝利胆、健壮四肢、疏浚经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对医治痢疾和避免胃痛有精良后果。

3、甜粽配绿茶、白茶

食用甜粽子，如红枣粽、豆沙粽、栗子粽等，那就合适搭配平淡的绿茶。这两种茶属寒性，合适燥热的甜腻粽。

绿茶性寒，好坏发酵茶，也因此其抗氧化性最好。绿茶中的儿茶素等多酚类化合物被公以为是绿茶中对康健多益的紧张因素，具有多种保健功效，包含防备癌症、改本心血管康健、减肥、反抗电离辐射等。

白茶是一种只颠末完毕、干枯等步骤稍微发酵的茶，性清冷。并且茶叶中含有丰厚的氨基酸，具有去热消暑的成效，可以防备中暑。

糖尿病病人最合适喝的茶当属白茶，由于白茶所含的茶多酚和茶多糖这两种控制人体血糖上升的有效物质比其他品种的茶叶要多。

国表里医学研讨证实，长时饮用白茶可以明显提高人体内酯酶活性，促进脂肪分析代谢，好效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸取，分析体内血液中多余的糖分，促进血糖均衡。

白茶另有防暑、解毒、治牙痛等作用。尤其是陈年的银针白毫，还可帮麻疹患儿退烧，后果乃至比退烧药还要好。别的，白茶也具有较好的抗辐射后果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。

合适炎天喝的白茶有老白茶、白毫银针、白牡丹。此中以老白茶为最佳，老白茶中的咖啡碱、茶多酚等取得富裕转化，茶性平和，消热止渴成效很好，合适大大多人饮用。

4、咸粽配乌龙茶

咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，由于乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜咀嚼的幽远口感。

乌龙茶中富含单宁酸、茶多酚等活性物质,可以消食去腻,关于高血脂有一定的缓解作用。冠心病患者常会伴有失眠,甘菊茶能安心安神,饮用后能在一定水平上缓解上述症状

减肥专家以为乌龙茶属于半发酵茶，几乎不含维生素C，但是铁、钙等养分物质十分丰厚，有促进消化和分析脂肪的成效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进消化分析脂肪的成效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可避免因脂肪摄取过多而惹起的瘦削。

乌龙茶茶汤色金黄，内质馥郁，其味爽口回甘。既有绿茶的幽香和天然花香，又有红茶醇厚的味道，温热适中，常饮能益肺，生津润喉，好效扫除体内余热，规复津液，对肢体保健大有利益。

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥后果，由于茶中的主因素—单宁酸，与脂肪的代谢有亲密的干系，并且参考实行后果，乌龙茶可以低落血液中的胆固醇含量，是不成多得的“减肥茶”。

传统焙火乌龙茶（包含岩茶与传统铁观音）是重发酵并经木炭烘焙而成的熟茶，富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分析脂肪的因素。

四、端午节诗词欣赏

《端午》

唐·李隆基

端午临中夏，时清日复长。

盐梅已佐鼎，曲糵且传觞。

事前人留迹，年深缕积长。

当轩知槿茂，向水觉芦香。

亿兆同归寿，群公用保昌。

忠贞如不替，贻厥后昆芳。

《端午即事》

宋·文天祥

五月五日午，赠我一枝艾。

故交不偏见，新知万里外。

丹心照夙昔，鬓发日已改。

我欲从灵均，三湘隔辽海。

《端午日赐衣》

唐·杜甫

宫衣亦出名，端午被恩荣。

细葛含风软，香罗叠雪轻。

自天题处湿，当暑著来清。

意内称是非，终身荷圣情。

《浣溪沙·端午》

宋·苏轼

轻汗悄悄透碧纨，明朝端午浴芳兰。

流香涨腻满晴川。

彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。

佳丽相见一千年。

《竞渡诗》

唐·卢肇

石溪久住思端午，馆驿楼前看发机。
鼙煽动时雷隐隐，兽头凌处雪悄悄。
冲波突出人齐譀，跃浪争先鸟退飞。
向道是龙刚不信，公然夺得锦标归。

《渔家傲》

宋·欧阳修

五月榴花妖艳烘，

绿杨带雨垂垂重。

五色新丝缠角粽，

金盘送，生绡画扇盘双凤。

正是浴兰时节动，

菖蒲酒美清尊共。

叶里黄鹂时一弄，

犹瞢忪，容易惊破纱窗梦。

《谢张仲谋端午送巧作》

宋·黄庭坚

君家玉女从小见，

闻道如今画不成。

翦裁似借天女手，

萱草石榴偏眼明。

《乙卯重五诗》

陆游（宋）

重五山村好，榴花忽已繁。

粽包分两髻，艾束著危冠。

旧俗方储药，羸躯亦点丹。

日斜吾事毕，一笑向杯盘。

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