福鼎白毫银针这么贵，毕竟贵在何处？

阳春布德泽，万物生光芒。白毫银针作为第一批被采制的福鼎白茶，无论在茶青品格亦或是品级上，虽说毫无争议、不负众望，但是它毕竟凭什么这么贵呢？毕竟贵在何处呢？我们一同来八一八！

喜好大概眷注福鼎白茶的茶友们一定都晓得，比年来福鼎白茶的价格一块狂飙，有市场的追捧、也有本钱的力气。而原本就价同金埒的银针，更是水涨船高，斤价破万已不是新颖事。

究其缘故，笔者以为主要有以下五?个方面：

一、采摘周期短

白毫银针作为开春后第一采的白茶品级，质料取自福鼎明白茶和福鼎大毫茶，通常在春分到明朗节前的十几天里举行采摘，尔后才是白牡丹和寿眉。

假如遇上恶劣天气，周期就更短了。以是采摘白毫银针是真的在和时间竞走，可谓争分夺秒。

二、采摘人工贵

白毫银针只采芽头，不仅磨练采茶人的光阴本事，更必要耐心和专注。银针的采摘用的是折采法，采下的单芽瘦弱粗实，质量上乘，但同时成效略低。

1克白毫银针=50至98颗芽头, 1斤白毫银针=500克*98=49000颗芽头。 假定茶农一次采摘一个芽头，一泡5克白毫银针必要采摘98*5=490次，一斤白毫银针必要采摘49000次。

一个熟稔的采茶工一天采不了5斤，而荒原的茶园一天更是采不了两三斤。

三、采择要求高

白毫银针是只采摘芽头的，单在这点上，比起白牡丹和寿眉的实行标准就高了很多难度。

并且行业里关于白毫银针不休有着"十不采"的严厉要求：“雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，报答损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。”

如此层层挑选下去，原本产量就低的白毫银针，就愈加希罕了。一言以蔽之：物以稀为贵！

四、养分代价高

中国农业封建院茶叶研讨所林智研讨员在《白茶加工品格》的研讨中标明：“白茶品类中，白毫银针抗氧化才能最强”，这也使得白毫银针取得了更多爱尤物士的喜爱。

别的据养分学分析，白毫银针的“活性酶”广泛高于别的茶叶的一倍。另有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰厚。

白毫银针味温、性寒，有解毒、退热、降火之效，健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，其退热祛暑解毒之功，在华北被视为医治养护麻疹患者的良药。

五、制造很考究

与武夷岩茶大红袍颠末采摘、倒青、反复多次做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆、筛分、拼配等十几道工序比拟，白毫银针居然仅有萎凋、干枯两道工序。

从工序繁琐水平讲，白毫银针制造貌似不难。但是，仅有两道工序的白茶制造，也是十分磨练制茶师的武艺武艺。大路至简，简亦是繁。并且，易受时间、天气、空间等限定。