除了安吉白茶，另有哪些叫“白茶”的绿茶？

天晴好卷帘,拂窗桐叶下

娇花枕水上,杯底暗香流

香风习习,心缱绻意悠游

茶君之前先容过安吉白茶，名为白茶，实践是绿茶。因新叶缺失叶绿素而被白化的征象，茶树新芽和老叶都是正常的绿色。而新芽长出分开终期变成叶的时分，这个叶子却是白的，因此也称之为白茶。

初始听到双山白茶的名字，又以为跟福鼎白茶一样，但是仔细一想，会不会和安吉白茶一样，固然名字带“白”，却是一种实真着实的绿茶？

我国茶叶的分类是依据加工工艺而来的，双山白茶所用到的加工工艺是绿茶的加工工艺：鲜叶摊放——完毕理条——初烘——摊凉回潮——复烘。以是它天然就是绿茶了。

▲ 双山白茶 特级绿茶

好山出好茶

双山白茶出自商南县茶叶联营公司，在具有共同的山地吝啬候特性的商南县。商南山势峻峭、翠峰叠嶂、雨热同季，主要产茶区均匀海拔在1000米以下，被称为“来自北纬33°的古迹”。

双山白茶芽峰丰满丰腴、色泽鲜嫩，属于绿茶中的极品。双山白茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”之誉。其氨基酸含量是平凡绿茶的三倍支配，而茶多酚含量为平凡绿茶的一倍。

▲ 双山白茶 特级绿茶

双山白茶，鲜爽甘醇的味道

双山白茶喝起来也特别鲜甜，这股鲜味从何而来呢？正是双山白茶中氨基酸含量特别高。由于伴随显现卵白水解酶活性提高，茶叶中的游离氨基酸含量增长。因此双山白茶的鲜甜，也就理所固然了。喜好鲜甜的茶友，一定要喝，不喝会后悔的！

▲ 双山白茶 特级绿茶

双山白茶，茶汤嫩绿鲜润

双山白茶——纯手工采摘优质鲜叶制造而成，香气狷介鲜爽，表面细秀、匀整。随着水汽蒸腾，双山白茶的茶香味也仿佛肉眼可见了。

汤色嫩绿亮堂、香气馥郁历久，味道鲜醇甘爽，叶白脉绿。而又因比其他茶的氨基酸含量超过一倍，以是它可以做到没有苦与涩，独独留下那如将春光无穷扩大寻常的渺渺鲜爽。

▲ 双山白茶 特级绿茶

怎样冲泡双山白茶？

冲泡双山白茶的主要办法有两种。一种是玻璃杯泡法，另一种是我们今天主要说的盖碗泡法。

用玻璃杯泡法可以经过纯透的杯子欣赏双山白茶在水中婀娜的姿势，观其叶白脉翠的共同风致。而用盖碗冲泡，能改准确地品出双山白茶的茶香、茶味道。

1.100度水烫杯温盏后，将干茶投2～3克投入盏中。盖盖摇香称之热焙，闻干茶香。

2.注少数水曰发茶。让干茶第一次与水意会，干渴至极的她，遇水即发。

3.发茶后，发起85度支配水温高冲醒茶，发香发茶韵。若水温低，茶韵则不发。高冲后即快速出汤，伎俩需利索阳刚。

4.茶汤嫩绿亮堂，即可品饮。

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▲ 双山白茶 特级绿茶

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