为什么白毫银针一个比一个贵？头采、荒原、天然，毕竟区别在哪？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
大天然里，存在着食品链。
大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。
物竞天择，适者活着。
而在人类的天下里，就是各位耳熟能详的，阶层。
好比古时，把人分为三六九等，三教九流。
最典范的例子，就是《红楼梦》。
从事先的大情况来说，品级威严，士农工商四个阶层也分得很清晰。
每个阶层说什么话，穿什么衣服，晤面行什么礼，都有十分严厉的划定。
这种威严的品级制度，反应在贾府如此的贵族之中，是一种礼。
除了主人们，就连丫鬟，也有着严厉的品级区分。
俗话说，宰相门前七品官。
像平儿、袭人、紫鹃、鸳鸯这些丫鬟，由于她们伺候的是贾府中最有权或最得时运和宠爱的主人，便成了一等丫鬟。
月钱拿得比他人多不说，也成了主人开诚布公的副手。
放到如今来说，应该属于秘书或助理如此，特别且紧张的职位。
《2》
生物分品级，那茶叶呢？
天然也是有分品级的。
在六大茶类中，白茶的品级区分是最明白、最明晰的。
而除了依照国标，以感官品格特性来分级，如今另有更丰厚的分类办法。
按采摘时间，按节气，按季候，按莳植办法，按外形，等等等等。
迩来就有茶友来发问：
“平凡的白毫银针以前很贵了，如今又显现了头采米针、天然银针、荒原银针，价格一个比一个贵。”
“那么，它们之间毕竟有什么区别呢？”
固然这是个常规的疑问，并不难弄懂，但想来的确是大局部新茶友没有弄清晰的成绩。
面临美不胜收的白毫银针，要选到合适本人的，至心不容易。
再加上，各种白毫银针的价格都不便利宜。
万一买回去不喜好喝，被打入冷宫，岂不是冤枉？
以是，请列位泡好一杯茶，且听村姑陈细细道来。
《3》
头采米针，代表的是采摘排序。
在说文解字中，“头”有诸多涵义。
而此中有一种，指代领头的、序次居先的。
因此，头采米针，望文生义，就是一切白茶中，采摘时间最早的。
它是茶树甜睡了一个盛夏今后，颠末了富裕的疗养生息，萌发射来的第一拨芽头。
在乍暖还寒的季候里，你会发觉，在茶树的嫩梢上，长出了一批个头风雅又丰满的芽头。
比起平凡的白毫银针，更短一些，身披白毫，又嫩又绿，仿佛从天上到临的精灵。
制品茶的轻重，好像米粒寻常大，故得名，头采米针。
别看头采米针的个头不大，但养分代价不容小觑。
它的内含物质，是极度丰厚，极度劲道的。
就像在鸡蛋界里，也有“头生蛋”一说，鸡妈妈生的第一个鸡蛋，小小的，养分足。
不外，由于是第一拨采的芽头，产量仅限，可以说好坏常有数了。
依照“物以稀为贵”的市场准则来看，头采米针的价格，比起平凡的台地白毫银针，还要更贵一些。
固然了，一分钱一分货。
养分丰沛，产量极低，使得头采米针成为了很多保藏家心仪的藏品。
还未上架时，村姑陈的背景就被问爆了。
《4》
荒原银针，代表的是莳植办法。
提及荒原茶，相对是茶圈中的天潢贵胄。
而荒原银针，则是王者中的王者，是白茶界里最高尚的茶。
它采摘自荒原白茶树上，生长情况艰苦，荒田田野，人迹罕至。
与杂草共生，在乡野天然中缓慢发展。
无人办理，无人除草，也无人施肥，全凭本人跟周围的植物争斗，争夺活着下去的资源。
一棵茶树从存活，到萌发，再到长叶，必要阳光，必要水分，必要充足的生长空间。
这些，都是荒原白茶树单独博得的。
以是，当我们在喝荒原银针的时分，能品味到一股野生的气味。
没有多余人工干涉，呼吸着天然的氛围，原生态的养分。
在这种得天独厚的生态情况下，荒原银针的体内，储存了多量的养分。
那是台地白毫银针所不具有的，又荒又野，地道的山野气味，
仿佛置身于一片野草丰茂的深山竹林里，野花香、野草香、毫香，是藏在DNA里的。
汤水更润，更醇，更丰满，彰显着本人的与众不同。
不管是养分，口感，照旧价格，都是一流的。
但是，如今市面上真正的荒原银针，越来越少了。
一是由于，造假的人多了，鱼龙稠浊。
二是由于，茶农发觉了荒原茶的商机，为了提高产量，刻意增长了一些人工的养护，使得荒原银针那种原生态的野劲徐徐弱了。
毕竟是真是假，全凭茶掌柜的诚信。
这也就招致，荒原银针毕竟有一天，会成为沧海遗珠，散失在茫茫茶海中。
《5》
天然银针，代表的是可持续化提高。
前方提到，如今的荒原银针，好坏常有数的存在了。
作为顶尖产物，没有充足的产量让消耗者能品味到它。
加上造假严峻，令很多茶友真假难辨。
花了低价，买归来回头的却是西贝货，真实是令人可惜。
因此，在预算富裕的条件下，更发起熟手实验喝天然银针。
天然银针，是产自天然白茶树。
而“天然”这两个字，想要告竣，并不容易。
由于本钱很高，步履维艰。
天然化的办理，代表茶园里的一切东西，目之所及，都是天然的。
从开垦时，就必需是向来没有种过经济作物的荒山，到树苗种下去，再给它们施天然肥，用当地的山泉水，用杀死虫子神经却对人体没害的除虫药……
总之，办理办法全部依照天然的标准来实行。
不仅云云，还必要将土壤、水源等送检到专业机构，全部检测经过今后，才干拿到天然证。
得益于这种天然化、生态化的办理，茶树们能在更地道的情况下长大。
做出来的天然银针，更嫩，白毫更多，芽头更娇小，更紧实。
喝起来，更空灵，更润泽，更干净，就像是在喝山野间汩汩活动的泉水那般，又活又鲜。
喜好喝白毫银针，又有财力的伙伴，买一些天然茶回去，是很不错的。
《6》
入行这些年来，亲眼见证了白茶的发展。
从台地白茶，到荒原白茶和抛荒白茶的下场，算是一个大的超过。
再到天然白茶，渐渐进入各位视野，如今又被越来越多茶客晓得。
这就证实，不仅白茶在提高，列位也在提高。
喝过了好白茶，天然是想喝更好的。
优美的事物，总是令人向往。
从台地茶、荒原茶，再到天然茶，不仅仅是价格的飞升，更是白茶进阶的历程。
固然，列位茶友照旧应该感性消耗。
依据本人的需求和才能，选择最合适的，性价比最高的。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
