怎样识别好的福鼎白毫银针？

自古佳茗似佳丽。白毫银针，素有茶中“女神”、“羊脂白玉”之美称，又有“”功同犀角 ”之效，可谓“价同金埒”。

一：怎样辨别特级白毫银针？

白毫银针是四大类白茶中最高一级的的茶品，而特级银针更是精华中的极品，无论是味道、有数度照旧代价都是一等一，而作为熟手茶友要怎样辨别特级白毫银针呢？

1.表面：特级白毫银针芽头矮、胖，带有分明的”小肚子“，色泽银亮有光晕，并且满披白毫

2.声响：落杯声重实响亮

3.汤色：出汤晶莹透亮，汤水里白毫密布

4.叶底：瘦弱、丰满，拨开叶底可以拨出4到6层乃至更多。

二：福鼎白毫银针产量为什么这么少？

其ー:采摘难，产量少

白亳银针颗颗芽芯，依照一沏茶是5克的分量来说，就有近百个芽头。

据查证，一斤上好的白毫银针约莫必要2万到4万颗芽头，这就必要茶农不休地弯腰低头采摘2万到4万次。光是白毫银针如此的采摘人力，就可知其代价。

更何况，采摘银针是多雨的春季，一年的采摘时间不凌驾10天，只占白茶总产量的8％以下，加上嫩芽难以采摘产量少，银针就越是宝贵。

其二:年存茶量少

不同级别的白茶有着不同的香气，关于白毫银针来说，亳香蜜韵是其他品级的茶无法比力的，这成了浩繁茶友的苛求。

正是云云刚上市浩繁茶友就喜好喝，加上难以采摘产量少，以是每一年陈放的白毫银针茶太少了。

其三:陈化宝贵

白亳银针在时间上也是一种宝贵。白毫银针产量少，存成老茶真实忧伤。以是品格上乘的陈年白银针，市场价格很高且难找!

陈放越久，白毫银针内含物的陈化变化得越来越醇厚，与陈香并存的仍旧是其特有的毫香。

与此同时，白毫银针存放时间越长，其药用代价更高，随着时间的推移渐渐加强，常饮更是能防疫欲病。

总而言之，陈放越久白毫银针的口感、成效都市跨上一个台阶，加上具有极具金融属性，本钱逐年都在推进白毫银针的市场热度，这无不作育了陈年白银针的宝贵属性，保藏宜赶早。

三：泡好银针的5个小细节？

1.选择准确的茶具，首选白瓷盖碗，白瓷盖碗不吸香也不吸味，能最大的保存白毫银针“鲜、香、醇、爽”的特点。

2.选择切合的水质，首选单纯水，单纯水指几乎不含有杂质或细菌的水，用来冲泡白茶是最好的选择，可以很好地反应出一沏茶最原始的形态。

3.投茶前先用热水烫杯，让热气引发射毫香。

4.切勿闷泡，很多初尝白茶的伙伴，刚开头喝白毫银针，屡屡会以为汤味寡淡，想固然地以为闷泡可以析出更多茶味，殊不知，白毫银针喝的正是这鲜爽的味道。

5.万万不要用茶滤，茶滤一种稀有的茶具，能起到过滤茶碎，复原茶汤本味的作用，但是用在白毫银针身上，不仅会过滤茶碎，也会过滤掉白毫。要晓得白茶的精华之处便是在于白毫喝的就是这毫香。

注意好这些细节泡出来的白毫银针，即使是熟手也可以泡出银针的本味。