会倒立的才是好绿茶？我们给你做了这个实行

除了“鲜爽”带来的味蕾奉送之外，绿茶的“颜值”不休都是各位眷注的重点！

譬如，用干净的玻璃杯冲泡一杯观感尚好的龙井时，每当沸水翻转，茶叶与汤水盈盈绕绕，我们可以看到不少茶叶芽头朝上、带头下垂而悬浮于水面。但是，仔细的茶语网小伙伴在某次冲泡时发觉，有些茶叶，居然芽头朝下，“倒立”悬挂于水中。

不测并非偶尔，这种“茶叶倒立”征象仍旧家常便饭！并且，外界还传播着如此一种说法：仅有龙井茶，才干显现茶叶倒立。

（注：说到这，我们必需先做个科普：“茶叶倒立”即沸水冲沏茶叶后，茶叶根在上，芽头朝下，与生长形态相反。）

迩来，也有不少来自五湖四海的声响在说“绿茶的茶叶倒立”征象，更有不少伙伴把这种倒立征象，作为评判绿茶品级的标准。

▲ 来自微博某网友

▲ 来自茶专业某学生

话说，猎奇害死猫。为了验证绿茶界，对否存在这种“倒立征象”，一直坚持“实践是查验真理的唯一标准”，决定切身一试，以见真知！

1

实行准备：

17款绿茶、玻璃杯（300ml）

为了这次实行，我们绝不鄙吝地挑选出17款不同的绿茶（注：一切茶叶均为2020年新茶），分散是：狮峰龙井2款、西湖龙井1款、龙井茶2款、雀舌2款、都匀毛尖2款、安吉白茶1款、毛峰茶3款、其他绿茶4款。

注意啦：

1、为了确保每款茶都能较为明晰地展现茶叶姿势，本次实行，我们把每款茶的投茶量，定为1g；

2、为了使茶叶吸水后，可以更好展现茶叶姿势，本次实行，我们把时间控制在1-4分钟之内，察看茶叶倒立情况；

3、为了每款茶的察看后果到达一致，本次实行，均接纳下投法，水温控制在90℃。

2

实行历程：

一场绿茶感官盛宴

由于我们察看的是茶叶吸水后展现的芽叶外形，以是整个实行历程较为简便。不外要头头是道，好比没有很好控制实行时间的话，就很难察看到展现“倒立”的茶叶。

到场实验的“猎奇心”三人组，在挑选样本时，找出扁形、芽形、卷曲、螺形、针形比力稀有绿茶外形，作为本次实行的“绿茶小白鼠”。

由于事因“龙井”，以是在排序上，我们将17款“绿茶小白鼠”做了个简便的队形分列，从一号种子选手“狮峰龙井”开头，“绿茶小白鼠”们依次下场。

不得不说，这是一次尤为幸福的实行，整个实行历程，持续不休的绿茶香气，让三位“猎奇心”实行职员，再次明白一番绿茶香气感官盛宴。

两个小时后，“猎奇心”三人组将实行后果做了统计，毕竟哪些绿茶产生了“倒立”？

来，看后果！

3

实行后果：

7款绿茶会“倒立”

1、陆洲东手制狮峰龙井

▲ 从冲泡动图中，我们可以看到，大局部茶叶都分明呈“倒立”状。在实行历程中，经过茶语网实行职员肉眼察看，约有80%的茶叶都有展现“倒立”征象。

冲泡历程中，我们发觉这款茶，茶叶先浮于水面，后约1min支配，渐渐产生倒立，缓慢落于杯底。

2、胡公庙狮峰龙井

▲ 经过实行征象，我们可以看到，这款茶在实行历程中，约有50%的茶叶展现“倒立”姿势。仍旧是在冲泡后约1min支配，局部茶叶产生倒立，渐渐落于杯底。

3、樊生华监制西湖龙井

▲ 这款西湖龙井，在冲泡约1min之后，局部茶叶产生倒立，经肉眼估测，约有60%茶叶产生倒立，约4min后，全部落于杯底，无法察看倒立。

4、龙井1号

▲ 这款龙井茶，在冲泡历程中，不休漂泊于表层。经我们肉眼观察，1.5min后，渐渐有20%茶叶显现倒立征象。

5、龙井2号

▲ 几经察看，到场实行的几位茶语小伙伴发觉，仅有很少局部的茶叶产生倒立，经肉眼察看，倒立茶叶约有10%。

6、林湖雀舌

▲ 这款林湖雀舌，在冲泡后，虽无茶叶倒立产生，但是极具观看性。

7、巅峰雀舌

8、早春石花

9、安吉白茶

10、都匀毛尖1号

11、龙珠茶

12、都匀毛尖2号

▲ 冲泡之后，茶叶沉于杯底，富裕吸水之后1min后，约有40%茶芽倒立于杯底。

13、蒙顶甘露

▲ 我们发觉，这款茶在冲泡之后，茶叶全部沉于杯底。但茶叶在富裕吸水之后，有超少局部茶芽倒立于杯底，倒立征象屈指可数，不做百分比分析。

14、巅峰绿茶

15、黄山毛峰

16、蒙顶毛峰

17、毛峰茶

Ps：

实行后果所展现的百分比，为茶语实行职员肉眼评价后果，仅供各位参考。

4

实行结论：

不但是龙井茶可以倒立

实行举行到这一步，我们发觉，在本次实验中我们拔取的5款龙井均有倒立征象。但是，样本中的都匀毛尖和蒙顶甘露，也显现小局部茶叶倒立征象。以是，外界传播的“仅有龙井茶可以倒立”的说法，天然不攻自破。

往期精选：

品茗的人，必有十种奢靡品

绿茶如此保存，一年四序都能喝到春天的味道

新鲜的茶马古道：以茶易马，毗连东西