首先，要了解金骏眉的真正价值，我们需要清楚它的原料和制作工艺。金骏眉的茶叶原料来自福建省武夷山的高山茶园，采摘的是嫩芽和一两片叶子，且要求采摘时间精准。这些茶叶经过手工挑选、揉捻、发酵和烘焙等复杂工艺，才得以最终呈现出金骏眉特有的浓郁香气和甘醇口感。而这种精细的工艺，也正是让金骏眉的价格居高不下的原因。

然而，正是这种高价格，成了某些不法商家“作假”的诱因。为了降低成本，商家会选择掺入一些便宜的茶叶，或者使用其他茶叶替代金骏眉的原材料，企图以假乱真。例如，掺入普通的红茶叶，或者更常见的是用低档的滥竽充数茶叶。这些茶叶往往在口感和香气上都比不上金骏眉，但由于它们的价格远低于正宗金骏眉，因此商家能够大幅降低成本。

除了低档红茶，另一种常见的作假手段是掺入一些“外来成分”。比如，某些商家可能会在茶叶中加入香料、人工色素等物质，以增强茶叶的香气和色泽。香料和色素的加入，虽然能够一时勾起消费者的兴趣，但从长远来看，这种做法不仅破坏了茶叶的天然风味，还可能对消费者的健康产生影响。

更为隐蔽的作假手段，则是通过外形的造假。金骏眉的外形以细长、弯曲、金黄色为主，而一些不法商家则通过加工手段，使用机器制作出类似金骏眉的形状，以达到迷惑消费者的目的。有时，商家会利用劣质茶叶经过人工加工处理，做出与正品金骏眉类似的外观，甚至用一些廉价的染料为茶叶上色，使其看起来更加诱人，但实际上，这些茶叶的质量远远不如正品。

此外，还有一些不法商家在金骏眉的制作过程中，采用了劣质的水源和不合格的生产环境。由于金骏眉的制作需要特殊的环境和水质来保证其独特的口感，因此，一些不法商家在生产过程中，选择了不符合标准的水源或加工条件，以节省成本，导致了茶叶的质量大打折扣。这种情况往往不易被消费者察觉，但却严重影响了茶叶的品质。

那么，如何辨别真假金骏眉呢？首先，消费者可以从茶叶的外形、颜色、香气等方面进行初步判断。真正的金骏眉茶叶细长、弯曲，颜色金黄且均匀，而掺假茶叶往往颜色偏暗，形态不规则。其次，正宗金骏眉的香气非常独特，带有花香、果香以及淡淡的蜜香，而假冒金骏眉的香气往往会有化学味或其他人工香料味。最后，正宗金骏眉的口感层次丰富，回味悠长，而掺假的茶叶则口感单一，缺乏层次感。

总的来说，金骏眉的作假问题，给消费者带来了很多困扰。为了确保购买到正宗的金骏眉，消费者不仅要依赖商家的信誉，还需要具备一定的茶叶鉴别能力。在这个市场中，正品金骏眉的制作工艺复杂且精细，而掺假茶叶虽然在外形和味道上做了文章，但始终无法替代正宗金骏眉的独特风味。

因此，对于消费者来说，选择一个信誉良好的商家、购买经过正规渠道认证的茶叶，是避免买到假货的最佳途径。同时，也要提高自己的茶叶鉴别能力，了解金骏眉的特点，避免被一些不良商家蒙骗。