大红袍和白毫银针哪个更香(都说白毫银针好,为什么真到了买白茶的时候,大家选的都是寿眉?)

都说白毫银针好,为什么真到了买白茶的时分,各位选的都是寿眉?

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丨作者:村姑陈

《1》

李小姐,女,有房,有车,有仙颜,年轻出息,只身。

如此的条件放到相亲市场上,相对是很抢手的。

以前以为,条件比力好的人,寻常都市比力容易找目标。

以是在生存中,当我们遇见条件分明挺好,却偏偏是只身的人,就不盲目地抱有一种想法:

对方是不是有什么成绩,才会剩下?

是不是肢体有什么缺陷,是不是性情有什么成绩,大概说是不是有什么难言之隐。

但是,这些李小姐统统不占。

至今未婚,只不外是由于目光太高,还没有男人能入得了她的眼。

不是谁都行,她想要的,是一个本人真的喜好,也至心喜好本人,互相意气相投,又互相反舟共济的人。

简便来说,就是一段互相可以互相成果的爱。

故而,就算有再多人分开她的生掷中,都不选择将就。

她一直都在等候着那么一一局部,宁缺毋滥。

好的姻缘,必要一些运气。

并不是每一局部都能恰好那么侥幸,在切合的年岁,碰到真命天子。

《2》

白茶市场里,也有相似的情况。

大大多人都晓得,白毫银针好,白毫银针养分代价高,固然贵是贵了些,但一分钱一分货。

按理来说,白毫银针应该是白茶中,卖得最好,销量最可观的品类。

但内幕是,在早几年前,白毫银针的形态,堪比“养在深闺人未识”。

各位都称它为白茶界的一个,是王者,是品级最高的。

的确,在精力天下里,白毫银针是万人敬仰的存在。

可回归实际,贵、好、有数,却乏人问津。

一方面是由于,白毫银针的价格,未必是各位都能承受的,万一买归来回头不满意,试错本钱太高。

何况,花低价品茗的举动,时至今天,仍旧被某些人看作是智商税。

另一方面是由于,没几人能真正喝懂白毫银针的精华。

比拟之下,成名时间更早的铁观音、大红袍、普洱茶等,它们各有各的风味特点。

以是,众人关于白茶的鲜香醇爽,一时还难以承受。

更不要说,连毫香都还没了解的情况下,就去喝白毫银针,宛如瞽者摸象,十有八九是喝不懂的。

反倒是其貌不扬的寿眉,固然梗粗叶大,但粉丝很多。

如今,可以欣赏白毫银针的人,越发多了起来。

乃至于,一些有数的品类,如荒原银针、头采米针等,早早就售罄了。

俗话说,酒香不怕巷子深。

不由叹息,白毫银针终于熬出头,迎来了属于本人的黄金年代。

不外,即使云云,喜好喝寿眉的人,仍然比喝白毫银针多。

论百姓度,寿眉是白茶圈里当之无愧的NO.1。

具体缘故,且看下文。

《3》

每年春茶季,都是村姑陈最忙碌的阶段。

既要在太姥山上一连呆一个多月,拍视频,记素材,写春茶条记,又要抽闲回复背景里列位的留言。

于是我发觉,这段时间里,很多人都市问一个相似的成绩:

为什么白毫银针喝起来这么淡?白毫银针没味道该怎样品?是不是越贵的白茶越寡淡,以是白毫银针喝起来没什么味道?……

诸云云类的内容,任意一翻就能找到一大把。

并且,每隔一段时间,又会来上一次。

据我们察看,大局部刚交往白茶的茶友,是喝不懂白毫银针的。

以为它咀嚼淡,喝不出什么味道。

以是,第一个缘故就是,寿眉更容易喝懂。

喝不来白毫银针的茶友,喝寿眉的时分就很多了。

由于茶汤里的味道更浓厚,花香也更甘美丰厚一些,关于新茶友来说,更能承受,也更好喝。

尤其是寿眉饼,比起寿眉散茶来说,又多了压饼的工序,履历了细胞破壁后,它的汤感会更成熟,更稠滑。

存放时间久了,巅峰的寿眉饼还会生出枣香。

清新,却又不甜腻;暖和,却又不艳俗。

就算是向来没喝过白茶,以寿眉作为入门茶,是个很不错的选择。

第二个缘故是,寿眉的产量高,价格亲民。

春茶季的前半段,主要采摘的是白毫银针和白牡丹。

而到了后半段,便是寿眉的主场了。

春茶季的一半,约莫是20天,加上整个秋茶季,寿眉都是主力,由此成为了白茶界的消费巨人。

产量高,价格天然就更亲民。

何况,新茶友抱着尝鲜的心态喝白茶,通常不会一开头就从最贵的白毫银针开头喝起。

先喝寿眉,买回家后即使不满意,试错的本钱也很低。

还可以送给亲戚伙伴,不算糜费。

《4》

大概是由于寿眉产量大,显现频率高,让各位产生了曲解。

以为它是低端茶,到处可见,烂大街了。

但但是,幸而有寿眉,白茶才干走上如今这般火热的规复之路,以及光辉的将来。

产量大,市场占据率高,才干向外推行,让更多人看到白茶。

不然,若各位都只喝白毫银针,采摘期戋戋7-10天,又能满意几多人的需求呢?

价格贵,产量低,白茶毕竟难以走上大江南北的茶桌。

没有量,只能沦为小众。

因此,别看寿眉平平无奇,但在为白茶规复这件事上,立下了汗马成果。

在白茶圈里,既要有高高的阳春白雪,也要有接地气的普通易懂。

此中,寿眉的亲民价格,满意了很大一局部初入白茶大门的茶客的需求。

在还不懂茶,大概对白茶了解比力少的时分,先买一些实惠的喝,先从最容易承受的寿眉开头入门。

冲泡的时分,寿眉的难度也比力低。

尤其是秋寿眉,由于外表的蜡质层厚,且茶梗粗,此中包含着丰厚的果胶物质和可溶性糖。

刚学沏茶的新人,也能泡得很好喝。

甘美的花香,淳和的汤水,柔软的汤感,假如不警惕出汤慢了,闷泡了,也不至于太苦太涩。

假如泡的是别的品类,出汤一旦慢了,茶味就涩了。

以是,喝寿眉也能增长本人的决计,更轻松下去,享用白茶。

之后,比及能喝得懂香气、味道、汤感、喉韵了,再来挑唆白牡丹,接着是白毫银针。

就如此,一步一个脚迹,成为白茶界的妙手。

《5》

每种白茶,都有属于本人共同的风范。

白毫银针有白毫银针的鲜爽,寿眉也有寿眉的甜润。

虽说圈内广泛以为,白毫银针是最能代表明茶的品类,是最好的。

但是,一千一局部眼中,能看到一千个哈姆雷特。

更何况,品茗咀嚼是无法一致的,众口难调。

寿眉招人喜好,但是并不奇异。

它拥有巨大的家属体系,除了能简便分为春寿眉和秋寿眉,还能分出种种节气。

不同的天气下,孕育出的香气味道汤感,都是完全不一样的。

怪不得寿眉能吸引到这么多粉丝,魅力无穷,别有一番风味在心头。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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