白毫银针的宿世，居然是一株仙草？

炎炎夏季已到临，喝一杯白茶，解毒、退热、防中暑。今天为茶友们先容茶中“玉人”——白毫银针的宿世今生。

白毫银针，创制于1796年，是中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，为中国十学名茶。

银针制品茶芽瘦弱，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪灼如银，条长挺直，如棱如针，汤色明澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香体现，甘醇清鲜。

关于白毫银针的由来，福建官方有一则动人的传说。

传说很早从前，有一年，福建东北边部一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。

很多大胆的小伙子纷繁去寻觅仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人，分散叫志刚、志诚和志玉，三人商定轮替去找仙草。

这一天，老雄心刚分开洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷，报告他仙草就在山上龙井旁，但上山时只能向前不克不及转头，不然采不到仙草。

志刚一口吻爬到半山腰，只见满山乱石，阴森可怕，然后忽听一声大呼“你敢往上闯！”，志刚大惊，一转头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。

志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于转头也变成了一块巨石。找仙草的重担终极落到了志玉的头上。

志玉动死后，途中也遇见白发爷爷，相反报告她万万不克不及转头答话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后持续往前走，分开乱石岗，奇异声响四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不转头，终于爬上山顶分开龙井旁，采下了仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草。仙草吐花结子，志玉采下种子，立刻下山。

回乡后，志玉将种子种满山坡，原本这种仙草长成后便是茶树，她用制造好的茶叶泡水给村里的人治病，村民们都古迹般地全愈了。

这株仙草，便是今天的白毫银针。

内幕上，之以是得此名，是由于茶叶质料全部是茶芽鲜叶，制成制品茶后，外形挺直似针，白毫密披，色白如银，因此定名为白毫银针，其针状制品茶，长约三厘米。

清嘉庆初年（公元1796年），福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为质料，创制白毫银针。

白毫银针早在1891年开头外销；1912～1916年为极盛时期，事先福鼎市与松政县（今政和县和松溪县，于当年兼并为松政县）两县市年各产1,000余担。之后受第一次天下大战影响，外销停滞。

1982年被商业部评为举国名茶，在30种名茶中列第二位；1990年在河南信阳召开的举国第二、三次名茶评比会上，又两次评为举国名茶，还创制了白毫银针的系列产物，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶；1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。

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