福鼎白茶的特级牡丹与白毫银针的区别

福鼎白茶特级牡丹：于每年春季特级银针采完，不采中期银针鲜叶，在3月16日前后采一芽一叶、一芽二叶初展且芽头瘦弱的鲜叶,经萎调干枯制成白茶。

鲜叶因素特点：氨基酸含量比银针稍低，香气前体因素品种更多，含量更高，儿茶素含量较高（相对银针更耐泡），由于是春茶前一阶段采摘可溶矿物质含量高，维生素含量高。（专业知识由几十本茶叶册本款取得，并不是甜言甜言）

制品茶品格特性：鲜度、毫香略低于同产区相反工艺的特级银针，香气品种更丰厚，富有灵动花香，味道鲜甜爽口，丰满度耐泡度更高。茶友若喜好鲜度高、更风雅的外表可选特级银针。若喜好丰厚的花香兼毫香，可选新白茶的特级牡丹。干系白茶各方面专业成绩，可无偿扣问湖林金利的老周，如图为湖林金利私房的2019年特级牡丹。