春天喝白毫银针茶(为什么春天适合饮白毫银针呢？)

茶百科2025-01-09 06:46:12白茶 浏览

为什么春天合适饮白毫银针呢？

为什么春天合适饮白毫银针呢？，采于早春的白茶养分十分丰厚，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。别的，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂(如茶多酚)也特别有活力，采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下天然萎凋，干枯，从而制止了像绿茶因加热揉捻而形成的多量的茶多酚的毁坏。白毫银针不炒不揉，仅有萎凋和干枯两道工序，固然看似简便，但要制出好茶，调治好茶芽每一步的失水水平，比其他茶类更难把控。