2018白毫银针茶(冷泡白毫银针、绿豆白毫银针,盘点这些年白毫银针受过的“酷刑”)

冷泡白毫银针、绿豆白毫银针,清点这些年白毫银针受过的“酷刑”

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

记不清是中国挪动照旧哪个专属年轻人的活动品牌,以前有一个倾销语。

叫作:不走寻常路。

那句话当年以前风行了半个大学校园,并且成为了很多年轻人的人生信条,

它盛行了很多很多年,改动了很多人生轨迹。

厥后它被改版,晋级成了00后的专属标签:天下那么大,我想去看看。

悠悠经年已往,谁人不走寻常路的少年,如今只是一个上有老下有小,逐日碌碌,为五斗米折腰的中年人。

而谁人留下一句“天下那么大我想去看看”,然后辞职,充军自我去天涯海角的00后,迫于实际的生存压力,重新俗世,找了一份平凡的事情,成为茫茫人海钢筋水泥里的一颗螺丝钉。

年轻的时分,总是很忙,忙着去交伙伴,忙着去触摸这个未知的五颜六色的天下,忙着,去远方。

直到某一天,不经意举起镜头,才发觉,原本,从小生长的场合,景色是云云清纯而优美:雨后有若隐若现的彩虹,傍晚有炫丽的落霞,晨起山间有飘渺的雾蔼,夕阳时分有轻烟袅袅....

只是,年轻的我们,向来看不到这些,少年的眼中,仅有远方。

仅有行家到水穷处,坐看去起时的年岁,坐在太姥山之巔,俯瞰群山时,才会顿悟。

那些云,那些雾,那些青山绿水围绕,那些日出与夕阳,谁人景色奇丽的场合,是我们深深烙印在影象里、却再也回不去的,故乡。

那些爸妈犹自年轻可以为我们遮风蔽日的光阴,是生掷中永久不成能再重来的,最温馨最惬意,最任性妄为的,幸福过往。

这些年的走走停停,营营役役,麻木了我们的感官,也遗失了多数的优美。

于是,两此中幼年女,在太姥山之巅,举茶邀夕阳。

念天地之悠悠,独怆但是涕下。

《2》

茶圈里但是向来不乏不走寻常路的人。

以白毫银针为例,就有很多很多次,它被人,种种“不寻常”对待。

好比,炎天的时分,拿白毫银针冷泡

就那样一只平凡的玻璃茶盏,内里放了一小撮白毫银针——博主说是白毫银针,村姑陈看上去像是外省银针的样子,但图片不够明晰,不便利穷究,临时信之。

那撮针估测有20多粒,称重约莫就是1-2克。

总之,量十分之少。

置针入盏之后,从冰箱的冰格里取出事故前用凉开水冻好的冰块,用夹子平放在银针上。

博主说,云云这般,白毫银针的冷泡工序就完成了。

接下去就是等。

等冰块消融,等消融出的冰水,浸泡住白毫银针,浸个半小时如此,就可以用一只纯透的玻璃勺子,舀出这浸泡过白毫银针的冰水,开头喝了。

纵观博主上述冷泡银针的整个历程,村姑陈发觉,观看性大于饮用性。

那只玻璃的茶盏,那只玻璃的勺子,那跟玻璃一样纯透的冰块,以及被冰块压在底下的绿白二色相间的银针.....这些元素构成的画面,在这个炎热的炎天看上去,特别的清冷,又特别的具有视觉方面的享用。

试想,在炎天看到一盘子沁凉的冰块,是不是从眼睛到身心,俱都凉下去了?

谁在炎天喜顺眼大红大黄大紫?固然是白的,绿的,更赏心顺眼些。

但是,眼睛惬意了,嘴就未必惬意了。

顺眼的冲泡历程,未必就能泡出好茶来,尤其照旧白毫银针如此的高尚的茶,尤其照旧用学咖啡的办法用冰块冷萃(泡)——但人家咖啡冷萃,用的是小体积的咖啡粉,并不是整颗银针如此大的体积。

唯其,开水才干掀开白毫银针肢体的布局,开释出那些令人器重的内含物质来。

巅峰白毫银针有5-7层的笋壳状布局,层层包裹起来,每层壳外表都有一层厚厚的密实的茸毛保护着,又防水,又保温。

冰块的冰水,太过平和,丝毫没有“欺压力”,完全打不开白毫银针那被茸毛层层包裹起来的笋壳状肢体,是无端正白毫银针开释出内含物质的——顶多就是泡出一点点单薄的茶味来——就这,照旧长时间浸泡,冷泡3-5个小时之后才会有的。

冰块冷泡银针,只是顺眼,并不佳喝,最少喝不到白毫银针的正常汤感,喝不到它的原汁原味。

有人以为冷泡白毫银针好喝,那是由于他喜好喝冰水中加一丝丝茶味的以为——主要是冰水,主要才是茶味。

但在这里,我们不讨论一局部的喜好,我们只讨论惜物与爱茶。

关于白毫银针如此高尚的顶尖白茶来说,只喝它一丝丝的味道,真实是太太太太暴殄天物了。

假如真的喜好喝冷饮,请用超市买归来回头的便宜茶来冷泡吧。

横竖只是想在冰水里添加几丝茶味罢了,什么茶不克不及呢?

从这个角度来看,冷泡白毫银针,也只是一品种似炫富的利用罢了。虚荣心之下,用白毫银针来给本人的举动做背书,炫得明目又张胆。

只是可惜了山里生,山里养的土特产白毫银针。

它质本洁来,只想洁去,却不想,被尘世俗世,沾上了洗不去的尘土。

《3》

用不寻常的办法对待白毫银针的案例另有,绿豆汤银针。

听上去也是满当当的炫富感。

试想一下,炎天消暑的神器、传统饮品绿豆汤里,忽然之间多出了两三根银针,这视觉后果,是不是很打击?

比天价茶叶蛋的炒作还凶猛。

固然只是银针冲泡之后的叶底,也充足让一众喝不起银针和不舍得喝银针的茶友,望图兴叹了。

尤其图片边上还具体形貌了一番喝绿豆汤银针的以为,说“绿豆汤里多了几丝银针的毫香,几乎是豆香毫香乳香齐齐上场,味道好极了。”

这就愈加的诱人深化,只想厚着脸皮讨一碗喝。

但是,银针是不合适跟别的的食材一同吃的,茶叶,都不太合适跟别的的花卉一同泡——陆羽茶经说过,沏茶尽力地道,如若“杂以卉莽”,则“饮之成疾”。

陆羽所说的“卉”,指代花卉,就是可以食用的花朵们,像菊花,兰花,桂花,玫瑰花,茉莉花,等等。

而“莽”,则是指根茎类的植物,像某树的叶,某植物的茎,某植物的枝丫,某植物的芽头,等等。

这些可食用植物,大多以清热解毒为主,再跟茶叶一同食用,时间长了,对肢体是没利益的。

固然陆羽并没有明白提出,绿豆不克不及跟茶叶一同煮、一同吃,但依据“杂以卉莽”的范围外表出来,绿豆这种清热解毒的消暑食品,也并不发起跟茶叶一同吃。

自古以来,有绿豆冬瓜汤,绿豆水鸭汤,却没有绿豆银针汤、大概绿豆白茶汤。

中国人在饮食方面,就考究冲撞,考究相生相克,考究十八反.....特别注意食品与食品之间的药性是合照旧相反。

假如遇上相反的,放在一同吃了,极有约莫身了解有不佳的遭遇。

好比香蕉与地瓜一同吃,容易腹痛;好比萝卜与人参同吃会影响药效.....

以是,谁晓得绿豆跟白毫银针一同吃,会带来什么不良反响呢?毕竟陆羽是提示过的,茶叶不要跟杂七杂八的植物同食的。

但是,绿豆汤单喝,加冰糖喝,加冬瓜同煮,都是很好喝的。很清冷的解暑神器。

完全不必给它添加茶叶,还添加的是顶级白茶白毫银针,照旧泡过的白毫银针。

泡得极淡的银针,也没什么味道的,加进入,能起什么作用呢?很难。

既然加与不加没多大不同,又何必哗众取宠,去生造一个绿豆汤银针出来。

让白毫银针这天之娇子,与绿豆这极接地气的食品同杯,也真实是,埋没了银针的高尚。

原本是庙堂高僧,却被拉下凡,成了贩夫走卒一流。

这画风,真实太违和。

《4》

品茗是一件功德,最忌讳的就是胡乱折腾。

喝纯茶就特别好,香气味道都是原汁原味的,刻意添加东西进入,反而不纯了,杂了,不美了。

就像劳德诺刚来西岳的时分,演示的光阴,兼具各家各派,驳杂不纯。于是固然年事最大,却只能屈居第二。

当了一辈子的,二师兄。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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