红茶冲出“泡沫”是由于脏吗？如此的红茶毕竟正不正常？

很多茶友沏茶的时分都市发觉一个征象，那就是茶汤外表会有些许的泡沫显现，尤其是在冲泡红茶的时分，第一泡会略微分明一点，那么这个“泡沫”毕竟是什么呢？是农药的残留物？大概是茶叶中的惨杂物？又大概是太脏了？这是很多人的第一想法，大大多人以为这些泡沫就是脏东西，以是寻常发觉这种情况就直接把茶汤倒掉，殊不知，这但是天大的曲解。

茶汤中的的泡沫但是基本就不是有脏东西，对人体也没有坏处，相反，它照旧块“宝”，中国魏晋时期杜育所著的《荈赋》中有诗句说“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷”，这里的“沫”指的就是茶汤中的茶沫。并且在厥后的宋朝时期的斗茶活动上，把茶汤中的茶沫当成一种评比标准，事先就以茶沫在杯壁中存在的时间越长，颜色越白越好，以是冲泡红茶的时分显现了“泡沫”是正常的。那么，泡沫惹起的缘故有哪些呢？

但是，冲泡红茶时显现泡沫的缘故有很多，再加上茶种不同大概是加工工艺不同，以是缘故也不同，不外据观察研讨发觉，冲泡红茶显现茶沫的缘故，业界已比力承认有三点。

红茶中含有茶皂素

红茶中含有一种物质叫做“茶皂素”，这是一种布局比力繁复的糖苷类化合物，PH值微酸，并且难溶于水，具有起泡实质，以是在冲泡红茶的时分在茶汤的外表杯壁上会有一层泡沫，固然看着不太雅观，但是对人体的成效却不错，它具有抗氧化，消炎、杀菌等作用，寻常冲沏茶叶中显现的泡沫越丰厚，茶汤的口感相对来说就比力浓厚。

与茶叶的茶毫有关

茶叶是多毫品种所制，这里所说的茶毫就是俗话说的“毛”，茶叶中就属金骏眉、白毫银针和月光白等具有“多毛”的实质，由于寻常茶叶叶片越嫩茶毫就越多，以是冲沏茶叶时茶汤中对否有泡沫，也是查验叶片鲜嫩水平的紧张目标之一。

但是，茶毫中内含物丰厚，对人体康健有很大的协助，由于茶毫中含有茶氨酸、茶多酚等物质，可以抗辐射，还可以协助各位提神排除疲劳，事情之余精力不济可以来一杯红茶，能让你坚持繁茂的事情形态，特别棒！

茶里的碎末儿、茶屑较多

寻常红茶中含有碎末、茶屑较多，冲泡的时茶汤中也会显现一些泡沫，好比一些细碎红茶。不外红茶属于发酵茶，假如冲泡时茶沫过多，那么也很有约莫是制造工艺不妥当招致的，不外这种情况很少见。

经过外表的先容，各位应该也能晓得茶汤中有泡沫的显现，但是并不是由于脏的缘故，也不是由于茶叶的品格有成绩，由于茶叶中假如怎样存在多量粉尘等脏东西的话，那是一定不会显现茶沫的，这点各位可以安心。