城间事 春光壮丽中午茶

□一叶萩（公事员）

到广州不喝中午茶，不免有孤负美食之城之意，而又可巧在春光壮丽的时节到了广州，若不去喝中午茶，还兼有孤负光阴之嫌了。作为我的第一次广州之行，岂会错过这忧伤的时机。

关于茶，生性粗心大意的我是品不出三六九等的。至于是喝普洱，照旧绿茶、白茶，我都能逐一笑纳。我更渴望的但是是广州人那一道道精巧的点心。女人关于吃，总是敏感的。

为了吃到最正宗的茶点，兜兜转转，我们一行四人终极选了位于荔湾区海珠路上一家名叫“点都德”的茶室，主要是奔着它的名头———“非物质文明遗产保育单位”去的。我们进店时是中午五点，看样子早了点，偌大的大厅品茗的人并不多。风雅的茶单拿上去，“小点、中点、大点、特点、极点、特点、精点”，一个个生疏的名词充溢在眼底，广州人喝其中午茶都喝出了这么多把戏。

茶点更是丰厚，席卷天南海北，港式中式。名字更是诱人，举行了分门别类，“蒸能量、甜之语、齿留香、饭饭掂、焗焗赢、肠快意”，你选哪类？奶黄包、蒸排骨、鲜鰕饺皇、雪映白切糕、潮州蒸果皇、点都德汤包、蜂蜜汁叉烧包……你选哪种？胸怀仅限，真的是不克不及都点呀。

不外，这从茶点上照旧能看出广州中午茶与英式中午茶的区别。正统的英式中午茶点心都是三层，最稀有的由下到上分散为迷你三治政、司康、迷你蛋糕等。食用时考究由低到高，咀嚼由平淡到浓厚。相对来说，中式与西式茶点的区别是，一个注意馅，一个注意形；一个味道多样，一个相对偏甜。环肥燕瘦，宝黛各异。美食跟尤物一样，各有特征罢了。眼前对我来说最紧张的是享用。

不外，面临摆在桌上美不胜收风雅诱人的茶点，我有点乱花渐欲诱人眼。见样学样，一口茶点一口茶地吃着，一个充饥，一个解腻，到达均衡就是最惬意的形态。将桌上美食一扫而空后，仿佛怕错过最鲜味的一道，摸着兴起来的肚子，我们兴致勃勃地又叫了几样点心。但是不吃，仅仅欣赏也是一种享用，色、香、形、态，哪一种都值得咀嚼。

大厅很快坐满了宾客。或一人，或多人；或家人相聚，或伙伴聚会会议。各位安定得意地喝着茶，品着点心，低声扳谈着。吃菜就饭，图的是饱；喝酒就菜，图的是味儿；那品茗就点心，图的就是乐呵！整个茶室弥漫着一种甘美温馨的气氛。

在满意口腹之欲的同时，天然不忘欣赏窗外的景致。四月是广州最美的季候。温度不高不低，种种花、种种绿劈面而来。多是些北边忧伤一见的花和树。此时很难用一种颜色去归纳，是木棉的火红照旧羊蹄甲的粉紫？花儿在斗艳，视野所及之处皆被春光所宠幸，人的目光无法做到专注。白玉兰高达数丈，枝干比我的腰还粗！好汉作风的木棉，抬头天外，红花朵朵，何等气势！就连平凡的花儿，四序海棠与绣球们，也特别壮实，叶茂花繁，花小而气势不小！龙铁在我们那是盆景，习气放在客堂里欣赏。这里则做了室外绿化的主力军，枝叶婆娑，自鸣得意。

美景、美食，想不醉都难。这中午茶喝得真是有滋有味还幽默。