两千多一斤的白毫银针，怎样存才不会坏？手把手教你存茶小本事
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丨作者：村姑陈
《1》
迩来的兴致是，在暴风暴雨降暂且，抱着电脑看影戏。
气氛有了，统统到位。
找了一部劫难片，说的是忽然有一天，一切跟电有关的东西都无法运转了。
车不克不及开，水也停了，城里人被逼无奈只能逃到乡下。
主演的一家四口人，便骑着到处收罗来的自行车，开头了求生之旅。
途经一家粮食铺，一个潮水的年轻男人摘入手表递给老板，劳力士，真货。
老板说，我要这个干啥？
他又从兜里拿出一把车钥匙，玛莎拉蒂，限量款。
又被老板骂得狗血淋头，摈除出门。
眼睁睁地看着旁边一位家庭主妇，用两瓶酒，换了两袋大米。
要晓得，在特别时期，水和食品，才是最紧张的。
厥后主演一家人又碰到了一位丢猪的老爷爷，随着一同做烟熏猪肉去了。
在没有电，没有冰箱的日子里，烟熏食材，无疑是一种最妥善的保存办法。
想起了武夷山的熏肉、熏鹅、熏鸭、熏柿子、熏笋，以及正山小种。
这是老祖宗的传统伶俐，让食品和茶叶干枯毕竟，从而完成在没有冰箱的年代，可以恒久储存的办法。
带着一块烟熏过的肉，到何处都不怕忍饥受饿。
《2》
这类影戏，看完是会想入非非的。
看着窗外，电闪雷鸣，不由得要遐想，会不会下一秒就停电了？
会不会有那么一天，我们也要走上荒原求生之路？
那我们货仓里的茶怎样办？怎样带走？
没水可以，没电的话，空和谐抽湿机就没办法正常运转，茶叶没办法取得精良的储存，有受潮腐坏的风险。
紧接着又想，饭都吃不饱了，谁另有空品茗呢。
好吧，白担心一场。
不外话又说归来回头，存茶的确是一件让人提心吊胆，却又心境愉悦的事变。
前几天，一位老茶友来谈天，说，每过一年，看到白茶涨钱，就很冲动，由于他存了几十斤我们家的白茶。
最老的白茶，估测要数2016年时买的白毫银针了。
其他品类的散茶和饼茶，也各有一些。
平常舍不得喝，仅有严重节日大概有功德产生，才会约请三五知己来家里，泡老茶庆祝。
当年的白毫银针，固然价格不比如今这般昂贵，但它一直是白茶中的王者。
极有先见之明的茶友，低位买入，以最低的本钱喝到了老银针。
固然，这个历程并不轻松，也并不容易。
能把存茶这件事，坚持不懈地举行着，并且顺遂存出了一批又一批老白茶。
无须置疑，这位茶友是极度仔细的。
乐意花时间去了解白茶的习性，以此为基本，仔细保存。
白茶也不负主人的厚望，转化出了如浆似汤，比琼浆玉液还稠滑的“鸡汤感”。
《3》
了解过市场行情的伙伴都晓得，白毫银针的价格，突飞猛涨。
不仅仅是白毫银针，白牡丹、寿眉，都在涨钱。
尤其是巅峰白茶，以前到了炙手可热的水平。
思索到本钱，思索到通货变大，思索到物以稀为贵，一分钱一分货，在所不免。
而既然奉献了财帛，低价买归来回头的白茶，应该好好储存才是。
进入三伏天今后，白茶该怎样储存的成绩，又经常显如今批评区和背景留言里。
固然村姑陈以前用11个字总结过，密封、干枯、避光、阴凉、无异味。
但关于新茶友来说，想要真真正正，彻彻底底地熟悉到存茶的窍门，还必要更过细一点表明。
最好是能有一局部站出来，拆开了、揉碎了解说。
这个重担，自但是然落到了村姑陈头上。
但是，炎天存白茶，最应该避雷的，就是存进冰箱里。
有一些茶友想固然地以为，绿茶喝鲜，可以存进冰箱“保鲜”，白茶理应也可以。
殊不知，将白茶放进冰箱的那一刻起，它的品格就直线下滑了。
比及再次拿出来喝的时分，起先的鲜、香、醇、爽、活、甘、清，统统都散失不见了。
绿茶是不发酵茶，有完毕，保质期仅有1年。
以是，密封今后放在温度低冷凝的冰箱中，可以得当地延伸保质期，保存本身鲜味。
但白茶不可，白茶是微发酵茶，工艺俭朴，不炒不揉不完毕。
从加工到制品今后，一直都要贯彻一个字——干。
白茶越干枯，越有利于长时保存，越可以促使物质良全愈化。
反之，白茶放进冰箱里，约莫率会受潮，再加上吸取了冰箱里的杂味和异味，冲泡时本身的香气味道变淡了，还掺杂着杂味和异味，真实难以下咽。
因此，就算室外温度再高，只需坚持室内的阴凉避光，白茶放在常温情况下保存完全没成绩。
《4》
储存白茶，最紧张的步调之一，是做好密封。
众所周知，茶叶是一种吸附性很强的东西，不仅会吸味道，还会吸水汽。
无处不在的水汽，碰到暴露在氛围中的白茶，就会开头入侵茶叶的内质。
先是跑气，再是受潮，最初是腐坏发霉。
为了制止这统统的产生，阻遏外界的干扰，很有必要。
而现在来看，长时存茶最为稳妥的包装办法，是三层包装法。
一层铝袋，一层塑料袋，一层丰富的瓦楞纸箱，将白茶层层保护起来，百毒不侵。
注意，纸箱周围的漏洞，也要用纯透胶带贴紧，确保充足密封。
做好密封后，离墙离地。
意思就是，存茶的箱子，不要贴近墙壁存放，也不要直接放在地板上。
依照福鼎场合的要求，专业的存茶货仓，必需垫高10公分。
茶叶要放在离地表足足10公分高的地垫上，就像榻榻米一样，确保纸箱不会跟地板直接交往，防潮防水。
缘故是，到了回南天、梅旱季候大概下雨的日子，极有约莫从墙壁和壁板排泄小水珠。
久而久之，影响纸箱的密封性。
安插好纸箱今后，只需让房间坚持相对恒温的形态，最好能控制在25℃支配。
平常不要让光源照过来，阴凉不透光，白茶就不会被光源和低温影响，从而增速氧化。
特别天气里，变小开箱频率，避免箱子进水，茶叶跑气。
依据这个流程去存茶，便可以安心过活，坐等老白茶了。
《5》
白茶的存放，必要极干极干的情况。
照这么说，干枯的大东南，的确是存茶圣地。
充足干，白茶不受潮，安定质，井井有条地举行着精良的物质转化。
固然，南方的伙伴，也不必气馁。
福鼎白茶本身就出自福建，固然这里天气湿润，但茶农们也想出了应对的办法。
正常天气下，就只需确保白茶是用三层包装法仔细密封，确保情况的干枯、阴凉、避光、无异味。
24小时开启抽湿机，若天气真实闷热，空调也少不了。
平凡茶客在家存茶，真实担心茶叶受潮，也可以准备一台家庭式抽湿机。
总之，世上无难事，只怕上心人。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
