白毫银针虽嫩，但要是有人说不克不及沸水冲泡，必有诈#白毫银针

谁说白毫银针沸水泡不得。

新的白毫银针不克不及用沸水冲泡吗？这个成绩要这么看。一个老板去逛茶展，有履历的茶艺师会问：你是何处人？你平常喜好喝什么茶呀？但是是想了解你的咀嚼，决定接下去怎样给你泡这沏茶。

你说我是浙江的，对茶不了解，茶艺师就会晓得你是绿茶的消耗者，那我就给你泡苦涩度高的来泡特级牡丹，水温低落85度冲泡，如此甜度更高。你说我喝了几十年的普洱，那么茶艺师就会给你泡一个年份略微久一点的寿眉，加大投茶量上开水，延伸出汤时间。为的是投合你的重咀嚼，这可不是套路，这叫有针对性的交际，目标是快速创建你和白茶的接洽。

但是假如有人跟你说，我们家的白毫银针不要用100度的开水去泡，由于太娇嫩，要用85度，那这类商家你就要警惕了。白茶家属里一切的茶，起主要经得住沸水的洗礼，才干算及格。你要晓得，工艺有瑕疵的白茶，沸水冲泡是很容易把酸涩味，乃至是把杂味搞出来，就这么简便。老白茶就更必要沸水去引发它的内含物质。

至于你今后喜好用85度，照旧90度，照旧100度去冲泡，那是各自的品饮习气。有人说了，我为了喝它的鲜甜，永久都用温度低泡。就像日本的玉露，最佳冲泡的水温是40度，真正喝出一汪碧泉的以为。但是玉露的鲜爽是不克不及久存的。

新的白毫银针很嫩，温度低冲泡的确更甜，但它最大的渴望，照旧将来的老茶的味道。假如它耐不住沸水，那它一定也经不住时间的拷问。